Tourte parisienne

Publié le par Doria

Je vous présente une recette trouvée dans le Maxi cuisine n°49 que j'ai adapté à mes goûts et certaines proportions ont été réajustées.

200g de farine + pour le moule
3 oeufs
200g de champignons de Paris
200g de talon de jambon
125g de Saint-Moret
10 cl de vin blanc
Quelques brin de romarin
1 sachet de levure chimique
50 ml d'huile d'olive
Sel de Guérande
Poivre aux 5  baies du moulin

Nettoyer et émincer les champignons. Les faire revenir 10 min dans une poêle avec un 1 cs d'huile d'olive. Saler, poivrer, parsemer du romarin ciselé.
Fouetter les oeufs avec le fromage frais. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure, incorporer la préparation au fromage puis l'huile et le vin. Quand la pâte est bien homgène, ajouter les champignons et le jambon coupé en dés.
Beurrer et fariner un moule à manqué puis verser la préparation. Cuire 45 à 50 min au four préchauffé à 180°C en vérifiant la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche.

Mosaïque d'Automne pour Guylaine

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V
Cette tourte a l'air délicieuse!!!
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N
Quelle jolie mosaïque!on croirtait des photos de magazine
La tourte me convient parfaitement
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S
très appétissant
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A
superbes images !
Recette super, qui plaira à la maison.
Bises
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M
Ce cake, avec un nom pareil, me semble tout à fait délicieux et ta mosaïque, remplie de belles images, est magnifique.
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P
ta tourte me parait excellente!!!!
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B
J'attendais une nouvelle recette....
Et je viens d'arriver sur ton nouveau blog !!!
Très joli !
Bravo !
Bizzzzzzzz
Barbichounette
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C
Ca sent l'automne et ça a l'air délicieux!!!
A bientôt, bisous.
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D
huum elle à l'air bonne! tout ce que j'aime!
bonne soirée
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Y
je craque pour tes photos d'automne !!!
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T
J'aime bien tout ce qu'il y à dans ta tourte...et tu me fais penser que je voulais faire aussi une jolie mosaïque pour Guylaine, merci
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L
C'est tout à fait le genre de chose que je pourrais emporter dans ma boîte repas. Équilibré et dans aucun doute délicieux !
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E
J'ai moi aussi vu cette tourte dans Maxi cuisine mais je ne l'ai pas encore testé ! Je vois que je n'ai rien à craindre, c'est une bonne recette, la tienne est très réussie !
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C
Je goûterai bien une belle tranche de ta tourte parisienne, c'est délicieux en plat principal le soir avec une bonne salade c'est le régal assuré...bonne soirée
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M
Belle mosaique et savoureuse tourte!!! Bises
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M
Superbe tarte!

Et puis ta mosaique me fait simplement penser que c'est chouette les saisons!

Biz**
Elo
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M
Pour un repas du soir c'est une excellente idée ! avec une salade c'est un plat complet.
bises
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E
Tu as passé de bien jolies vacances en Ardèche, ton blog est très réussi le changement d'hébergeur a du bon
Bisous
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E
Miam c'est un délice ! Je fais presque la même chose mais en forme de cake : juste je remplace le jambon par des lardons maigres fumés, et les champignons par des olives vertes dénoyautées, je pique un bout de ta version en passant :p

Bises,
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V
très jolies photos !
tu es comme moi tu ne peux pas tempêcher de modifier !!!! lol
bonne journée
val
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L
magnifique!ton blog, ta recette, tes photos...tout!!!
mais quel dessin tu as pris pour avoir un si beau blog?
je n'ai encore pas compris comment faire pour mettre
l'indexe avec les petites images juste sous le titre...c très beau!
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C
Merci pour ton passage sur mon blog
et merci également pour cette succulente tourte
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P
Cette tourte a l'air très bonne, merci de la partager avec nous
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C
très belle tourte qui donne bien envie!
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C
Merci Doria pour ton gentil message. Très ‘calorinet’ cette recette de tourte, tout ce qui ressemble de prêt ou de loin à un cake me plait forcement ;-). Bonne semaine !
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A
Et hop, direcement dans mes favoris ! J'ai hâte de la tester, vraiment délicieuse cette tourte !

Bisous et bonne journée:)
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C
Très appétissante ta tarte ! j'aime bien les tartes un peu complètes à manger le soir avec une salade. Mais ... heu ... pourquoi parisienne ? ;)
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G
J'adore les tartes et tourtes alors, je te suis
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C
miam, je fais souvent un cake dans le même style...
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G
un plat complet, une salade bien craquante en accompagnement...
bonne soirée
gingembre
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A
Que de bons ingrédients dans cette belle tourte !
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L
Parfait pour les dimanche soir avec une petite salade!
Bises
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O
miammmm, je te pique la recette
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G
Très jolie cette tourte, elle doit etre délicieuse!!
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P
Pour moi ce sera avec des dés de jambon de poulet ou de dinde ;-)
Je ne connaissais pas cette recette, elle me tente vraiment beaucoup!
Tes photos sont sublimes comme toujours!
bises
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M
Cette tourte est étonnante car elle n'est pas faite avec de la pâte feuilletée ou brisée. Ta version doit être bien plus légère et très bonne en plus.
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S
j'en mangerais bien une part avec une petite salade...waouhhhhhhhh!!!
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A
Doria que ton blog est sympathique avec des photos sublimes et des recettes qui me mettent l'eau à la bouche et HOP dans mes favoris à très bientôt BON WEEKEND
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R
Cette tourte parisienne est vraiment alléchante! Elle ne contient que des bonnes choses...

Tes photos sont superbe!

Bises,

rosa
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E
Cette toure est vraiment appétissante et avec champignons et St Morêt ça me tente!
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