Tartines au Mont d'Or

21 Février 2021

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Ingrédients pour 2 personnes

2 belles tranches de pain Poilane

1/2 Mont d'Or

2 oignons

2 gousses d'ail

100 ml de pulpe de tomates

125 gr de lardons dégraissés

10 branches de persil

Huile d'olive extra vierge

Sel de Guérande

Poivre du moulin Au Sichuan

Mixez la pulpe de tomates avec les feuilles de persil, l'ail épluché et dégermé et quelques tours de moulin de poivre.

Épluchez les oignons et les couper en lamelles. Les faire revenir dans une poêle avec 1 cs d'huile d'olive, salez et poivrez. Lorsqu'ils commencent à dorer, ajoutez les lardons et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Déposez vos tranches de pain dans un plat allant au four.

Répartir sur le dessus, la pulpe de tomates, le mélange oignons/lardons.

Sur le dessus, répartir le Mont d'Or coupé en lamelles.

Enfournez dans un four chaud à 180°C, pendant 10 minutes.

Terminez sous le grill pendant quelques minutes.

Servir aussitôt avec un peu de persil ciselé sur le dessus.

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