Une recette vide frigo...
Ingrédients pour 4 personnes
2 blancs de poulet
200 gr de "Bouquet di Funghi" ou champignons mélangés
2 carottes
1 échalote
4 feuilles de brick
1 cc de curry de Madras
1 cs de ciboulette ciselée
1 cs de persil ciselé
1 morceau de Brie de Melun
Huile d'olive extra vierge
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
Découpez vos blancs de poulet en petits morceaux que vous faites revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Salez, poivrez et ajoutez le curry.
Epluchez, lavez et râpez vos carottes que vous faites blanchir 3 min dans de l'eau bouillante.
Epluchez, ciselez votre échalote que vous faites revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Ajoutez au poulet, le râpé de carottes, l'échalote, le persil et la ciboulette. Rectifiez l'assaisonnement.
Etalez vos 4 feuilles de brick sur un plan de travail et répartir la préparation sur le dessus.
Ajoutez quelques lamelles de fromage et fermez vos bricks en les roulant sur elle-mêmes.
Badigeonnez le dessus avec un peu d'huile d'olive et enfournez dans un four chaud à 180°C pendant 30 min, chaleur tournante.
Surveillez la cuisson, elle peut-être plus ou moins longue en fonction de votre four.
Servir aussitôt.
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