L'association de la pomme et farine de chataîgne donne un goût bien parfumé à ce cake...
Ingrédients
3 oeufs
100 gr de sucre semoule
Zeste d'une orange
2 pommes
100 ml de jus d'orange
2 bouchons d'arôme fleur d'oranger
80 gr de beurre
180 gr de farine T55
100 gr de farine de chataîgne
1 sachet de levure
Dans un récipient, mélangez les oeufs avec le sucre, le zeste et jus de l'orange, le beurre fondu ainsi que l'arôme fleur d'oranger.
Epluchez vos pommes et les râpez-les puis les ajouter dans votre récipient.
Mélangez les farines et la levure que vous ajoutez peu à peu à la préparation précédente sans cesser de remuer. La pâte doit être lisse et homogène.
Versez dans un moule à cake beurré pour 45 min de cuisson à 180°C, four chaud, chaleur tournante.
Démoulez lorsque le cake est tiède.
Personnellement, je préfère le déguster le lendemain.
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