Soupe aux haricots lingots blancs et chorizo

Publié le par Doria

On redécouvre le plaisir de mitonner ses petits plats qui nous réconforte par ce temps de froid.

L'inspiration de cette recette provient du Saveurs n°190.

 

Soupe-au-chorizo-1a.jpg 

 

Ingrédients pour 6 personnes

 

400gr de haricots lingots blancs

1 gros oignon

3 carottes

1/2 chou vert

2 litres de bouillon de volaille

200gr de chorizo fort

Huile d'olive extra vierge

Sel de Guérande

Poivre du moulin aux 5 baies

Persil ciselé 

 

La veille

Mettre les haricots lingots blancs à tremper 12 heures dans l'eau froide.

 

Le lendemain

Epluchez et émincez votre oignon que vous faites revenir dans un grand faitout avec un peu d'huile d'olive.

Egouttez vos haricots lingots blancs et les ajouter dans votre faitout avec 2 litres de bouillon de volaille et laissez cuire à feu doux après ébulition pendant 45 min.

Epluchez, lavez et coupez en rondelles vos carottes.

Epluchez et coupez en rondelles votre chorizo.

Emincez votre 1/2 chou vert.

Au bout de 45 min de cuisson des haricots lingots blancs, ajoutez vos rondelles de carottes,  votre chou vert ainsi que les rondelles de chorizo, sel et poivre. Poursuivre la cuisson de 30 min.

Servir aussitôt dans vos assiettes et parsemez d'un peu de persil ciselé.  

 

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J
Un grand merci et un 10/10 pour cette soupe copieuse, réconfortante et parfumée. Je l'ai testée ce soir, même les enfants sont conquis!!
C
Superbe assiette ! J'aurais payé pour y goûter !!!
D
Voilà une belle et délicieuse soupe qui veau bien son pesant de lingots. Bisous et passe une douce soirée
M
Il est vrai qu'avec ces températures nos défenses immunitaires sont soumises à rude épreuve! Alors avec un plat comme celui-ci on reprend des forces et on se régale! C'est juste parfait!<br /> Bisous Doria et bon dimanche
R
J'adore les plats de haricots avec de la cochonnaille (saucisse, chorizo...)! Bonne soirée ;)
I
Je passe devant cette soupe et je suis obligée de m'y arrêter tant elle me semble appétissante !
P
Appétissant. Bon dimanche !
G
Avec le temps qu'il fait, c'est parfait... et le magnolia étoilé (je crois) est sublime. Bises.
S
cette soupe a l'air délicieuse, bon dimanche
V
J'aime beaucoup la p'tite touche épicée qu'apporte le chorizo dans les soupes. Voilà une assiette complète et savoureuse!<br /> Bises
C
Un délicieux petit plat, idéal avec ce temps froid, humide, pluvieux... Le réconfort des papilles! Miam!<br /> Je te souhaite un bon dimanche.<br /> Gros bisous<br /> Cendrine
R
Bonjour doria<br /> Je te souhaite un très bon dimanche<br /> Nos amitiés bises<br /> René
N
Magnifique, je ferais juste l'impasse sur le chou bien que cuisiné ainsi ça devrait me plaire ;-)<br /> bises<br /> jojo
I
comme c'est appétissant !!!! avec le temps que nous avons en ce moment, c'est le plat idéal pour se réchauffer !<br /> belle soirée - bises
T
Kikou,<br /> <br /> en espérant que tu vas bien , je passe te souhaiter un bon weekend, chez nous le temps est maussade, pluie et froid toujours... Quand est-ce que le printemps revient?<br /> originale cette recette, ce doit être bon!<br /> <br /> Bise étoilée
L
passe un beau we ... ici sous la pluie ... bisous et a demain
K
Bonjour Doria,<br /> Une excellente idée savoureuse et délicieusement parfumée que cette soupe réconfortante et qui nous réchauffe par ces temps frisquets et pluvieux, superbe idée gourmande, bravo et merci beaucoup,<br /> succulente réalisation, je te souhaite une très belle fin de semaine, bisous<br /> Jacqueline
B
Tout à fait ce dont on a envie en ce moment! belle et réconfortante assiette.<br /> Tu es dans notre Bullosphère...un honneur pour nous de t'y citer.Bon week-end<br /> Bisous bisous
E
Hello Doria, j'ai eu le plaisir de recevoir la visite de Lexie sur mon blog, apparemment le cheesecake aux cookies lui a plu, et voila il va falloir le faire ma douce amie.<br /> Soleil et pluie... ce samedi, belle journée > bisous
B
Jolie assiette que j'aime déguster. Je le fais avec des mogettes de Vendée et du chorizo d'Espagne un pur régal tu as raison. Avec des pois chiches également tu essaieras.<br /> Bises fraîche de la Vendée... A quand les vrais beaux jours ?
T
Passer un très bon weekend et mon petit bonjour
J
elle me plait bien cette soupe, ça fait du bien par ce temps....bises
C
Oui ma grande, une très belle recette que me plait beaucoup!<br /> Je te souhaite un magnifique week-end, bises à toi;-)*Maria
M
Hummm voilà une belle recette qui plairait à Mister Chouq' !!<br /> Elle me donne envie ton assiette mais le chorizo en moins :)<br /> Bon week-end
R
Bonjour doria<br /> il y a une grande recherche dans tes recettes<br /> Je te souhaite un très bon WE<br /> Nos amitiés bises<br /> René
J
Un très joli plat !!
Y
j'aime bien ces soupes qui tiennent au corps et réchauffent;<br /> bonne nuit, Doria
N
une belle assiette gourmande j'adore les haricots blancs!<br /> bises
P
une soupe que j'aurai plaisir à déguster.... hummmm
P
J'aime beaucoup ce mélange qui me fait penser à un bon repas après une bonne marche!
M
Oh oui très gourmande cette soupe, ce sera chorizo doux pour moi. Bises.
S
voila une bien belle assiette, ca plaira a mon chéri :)
J
Tu as bien raison, voici un bon plat réconfortant avec ce vilain temps ! Quoi de mieux que de rester au chaud à se régaler ! Merci Doria et bon WE ! Bises. Jeanne
L
Une jolie soupe bien consistante!bises
B
tros bon mmmmmm,,,,!!!!!
D
elle à l'air délicieuse cette soupe :)
L
bonsoir,je confirme une bonne soupe par ces temps glacial font envie,appétissante ta soupe,bonne soirée,bise
C
Oh j'adore ta recette!elle doit être délicieuse! Bonne journée Doria.
L
une soupe bien appréciable par ce temps! bon weekend, bises<br /> Lou
K
Ca tombe bien j'ai des envies de soupe en ce moment !!! :D