23 Avril 2012
Très moelleux en bouche cette nouvelle version de cake...
Ingrédients
1 oeuf d'Oie (3 oeufs de poule)
120gr de ricotta
70 ml de soja cuisine Bio
125gr de sucre
Le zeste et le jus d'un citron
80gr de beurre bien mou
200gr de farine T55
100gr de maïzena
1 sachet de levure chimique
125gr de cerises entières déshydratées
Dans un récipient, mélangez l'oeuf d'Oie avec la ricotta, le soja cuisine, le sucre, le beurre, le zeste et le jus d'un citron.
Mélangez la farine avec la maïzena et la levure que vous ajoutez peu à peu à votre préparation précédente sans cesser de fouetter.
Une fois le mélange bien homogène, ajoutez les cerises déshydratées et remuez avec une maryse.
Beurrez un moule à cake et versez votre pâte.
Enfournez pour 45 min de cuisson à 180°C, chaleur tournante.