Petits sablés aux amandes et citron

Publié le par Doria

Petits sablés aux amandes et citron
Des petits biscuits pour Noël à présenter avec un bon café ou une bonne tasse de thé...
 
Ingrédients
 
125gr de beurre
125gr de sucre de canne
1 oeuf + 1 jaune d'oeuf
Le zeste et le jus d'un citron
350gr de farine
70gr de poudre d'amande
1 sachet de levure chimique
 
Pour décorer
1 jaune d'oeuf
1 cs de lait
  1/2 cc de paillettes alimentaires argent   
 
 
La veille
Dans un récipient, travaillez le beurre ramolli avec le sucre.
Ajoutez l'oeuf avec le jaune d'oeuf, le jus et le zeste de citron, la farine, la poudre d'amande et la levure.
Pétrir le tout rapidement pour obtenir une pâte lisse.
Laissez reposer une nuit au frais 
 
Le lendemain
Abaissez la pâte au rouleau sur une épaisseur de 2 à 3 mm.
Découpez des formes à l'emporte-pièce.
Posez les gâteaux sur une plaque recouverte de papier de cuisson et les dorer à l'oeuf battu avec le lait.
Saupoudrez d'un peu de paillettes alimentaires.
Enfournez pour 10 à 12 min de cuisson à 180°C, chaleur tournante. Surveillez la cuisson, elle peut-être plus ou moins longue en fonction de votre four.
 
Biscuits-au-citron-3a.jpg Biscuits-au-citron-4a.jpg Biscuits-au-citron-5a.jpg

Publié dans Sablés et biscuits

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D
Je vais les tester sans faute, ils me font envie....
B
c'est tout simple les sablés mais ça plait toujours, j'adore !! bises, bonnes fêtes !!
N
Une douceur à laquelle je ne pourrais résister<br /> merci pour ce beau partage<br /> bises<br /> jojo
M
miam miam des biscuits parfumés et au bon gout j'adore!<br /> <br /> Merci Doria
C
A croquer !
C
Je pense que tes biscuits doivent être un petit bonheur à déguster !!!<br /> Bisous et très bonne journée :)
G
Tout à fait à mon goût tes petits sablés parfumés au citron !! je vais profiter de cette semaine de congés pour suivre ta recette !! Merci Doria !! Je te souhaite de très joyeuses fêtes pour cette<br /> fin d'année !!!!
L
très jolis sablés! bravo Doria! bisous et bonne fête de fin d'année
I
voilà une belle recette pour NOEL 2013 !!!<br /> JOYEUX NOEL !!!<br /> bises
A
Il est encore temps de te souhaiter ainsi qu'à ta famille de Joyeuses fêtes :)
C
Très jolis et surement très bon tes petits sablés!
P
ils sont super sympas tes petits biscuits. Joyeuse soirée du 25 !
I
Ils sont très beaux !<br /> Je te souhaite une bonne soirée de Noel chère Doria !<br /> Amitiés d'Isa-Marie
S
ça donne envie<br /> je t'assure j'ai envie d'en manger<br /> miammmmm
L
Hummm, ces petits sablés pour accompagner un thé au jasmin (mon préféré), un véritable délice.<br /> Bonne soirée de Noël Doria, des bisous.<br /> Lylou
A
Jolis petits gâteaux à grignoter sans faim. Bisous et bon Noël Doria. Pour nous très calme sans les petits, mais c'est que partie remise, car le Père Noël a laissé plein de joujoux pour mes deux<br /> trésors.
A
joyeux Noël. bizzzz
M
Bonjour Doria,<br /> En effet d'excellents petits biscuits bien gourmands et très appropriés en ces fêtes de fin d'année, je suis certaine d'en apprécier le goût et de me régaler avec cette délicieuse recette, bravo à<br /> toi !<br /> Je te souhaite de merveilleuses fêtes de fin d'année, bisous<br /> Jacqueline
G
Ils sont parfaits !! comme toujours et comme tout ce que tu fais extra gourmand !! JOYEUX NOEL Doria !! bises
M
moi aussi j'ai proposé tous les petits gâteaux que j'ai fait... miamm<br /> <br /> un joyeux noel avec ta famille !<br /> <br /> biz<br /> manue :))
C
Joyeux Noel à toi et à ta famille!<br /> J'aime beaucoup tes petits sablés!! Bisous.
E
de quoi se régaler en regardant le sapin, joyeux noel ma belle
C
une gourmandises bien tentante! joyeux noel chantal
C
Joyeux Noel Doria et merci pour ce partage
L
joyeux noel!<br /> Ton blog est toujours magnifique!!
M
Miam, je salive,<br /> <br /> Joyeux Noël à toi et toute ta famille,<br /> bisous, Mamouzette
S
alors çà les petits sablés j'adore! je trouve la tradition de s'en offrir à Noël tellement jolie<br /> joyeux Noël et bon repas en famille:je ne m'en fais pas pour le menu avec toi il doit être divin!<br /> belle journée<br /> bises<br /> Sophie
G
Mummm je n'ai plus de biscuit , tout est parti alors je te pique deux pour mon café miam:)Bonnes fêtes et belle journée
R
j aime beaucoup les sables et les tiens me donnent envie avec leur jolies paillettes! bisoussss
V
Tes invités ont dû apprécier! Bisous
B
J'aime beaucoup tes petits sablés Doria;<br /> Quand il y a du citron, j'accours:)<br /> Joyeux Noël et bonne journée.<br /> Bisous
L
Très jolis biscuits. Joyeux noël à toi.
M
Parfait pour ces jours froids de fêtes. Et ils raviront les palais une fois le thé chaud servi ! Joyeux Noël Doria. Bises
M
Avec un bon espresso pour moi !;o))<br /> Bonne journée de Noël<br /> Bises<br /> Michèle