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Cakes sucrés

Pain d'épices à la clémentine confite

5 Janvier 2014

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Pain-d-epices-a-la-clementine-1b.jpg
 
Un pain d'épices bien savoureux avec les clémentines confites...
 
Ingrédients
 
100 gr de farine de seigle
150 gr de farine de blé
180 gr de miel
100 gr de beurre
2 cc d'épices à pain d'épices
100 ml de lait
1 sachet de levure chimique
100 gr de clémentines confites
 
Dans une casserole, versez le lait avec le miel puis ajouter le beurre. Lorsque la préparation devient tiède, arrêtez le feu et remuez sans cesse avec une spatule en bois jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu. Vous devez obtenir une préparation homogène.
Dans un récipient, mélangez les farines avec les épices à pain d'épices et la levure.
Ajoutez peu à peu la préparation à base de miel tout en remuant constamment.
Lorsque la pâte est homogène, ajoutez les clémentines confites que vous aurez préalablement coupé en petits morceaux.
Enfournez pour 50 min de cuisson à 160°C, four chaud, chaleur tournante.
Au sortir du four, laissez tiédir avant de le démouler.
Personnellement, je préfère le déguster le lendemain, je trouve qu'il est meilleur !
 
Pain-d-epices-a-la-clementine-2b.jpg Pain-d-epices-a-la-clementine-3b.jpg
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N
Nuage de Lait
09/01/2014 20:07
Trop bon!! j'en ai fait un à l'orange confite mais l'idée de la clémentine me plait beaucoup bien sûr<br /> bonne soirée<br /> bises<br /> jojo
L
La Pilounette
08/01/2014 18:38
Tu me fais trop envie , je vais êtes obligé de refaire un pain d'épices !<br /> Bonne soirée !<br /> Bizzz
V
veropapilles
07/01/2014 08:08
Très beau ton pain d'épices, moi, j'adore ça, je m'écouterais, j'en mangerais tous les matins. Biz. Véro
L
Lylou.Anne
06/01/2014 18:01
J'ai déjà goûté les clémentines confites et j'adore alors ce pain d'épices doit être délicieux, nul doute.<br /> Très bonne soirée Doria, bisous.<br /> Lylou
M
marie
05/01/2014 22:15
Ce doit être un régal avec les clémentines confites !! j'aime l'idée. Bon Lundi.
P
ptitecuisinedepauline
05/01/2014 22:15
Il est très très gourmand ce pain d'épices! J'en prendrai bien une tranche!
I
isabelle
05/01/2014 21:33
une belle recette que je vais essayer sans tarder !<br /> je viens d'en faire aux noix et aux pépites de chocolat ...<br /> en 2 jours, ils ont tout dévoré !!!<br /> belle soirée - bises
S
Son,ya
05/01/2014 19:52
original<br /> doudou aurait aimé<br /> je te souhaite une agréable soirée<br /> gros bisous du dimanche
U
UnThérèse
05/01/2014 17:51
Miam-miam!<br /> Bonne soirée.<br /> Bisous.
M
Méline
05/01/2014 17:01
Bonjour Doria,<br /> Magnifique ce pain d'épices, toujours une excellente idée avec l'orange, ici confite, ce doit être un pur délice ! bravo à toi, je partage très volontiers...<br /> Une très belle fin de journée de dimanche, bisous<br /> Jacqueline
J
joyeux noel à toi aussi.ghislaine
05/01/2014 16:33
celui ci sera dans la valise de ma fille pour les sports d'hiver!! chaque année elle part avec son mari et des amis à la montagne et me demande toujours de faire un pain d'épices, des petits<br /> gâteaux etc... merci de ce partage. bon fin de journée. bises
A
afaurore
05/01/2014 15:28
quel délice avec les clémentines confites!!!!
C
Chris
05/01/2014 12:57
Belle réussite !
M
Mely
05/01/2014 12:05
Avec de la clémentine confite, ce pain d'épices est superbe d'originalité et de saveurs... très tentant !<br /> Bises, bon dimanche !
M
ManueB
05/01/2014 11:52
délicieux et savoureux, miamm<br /> <br /> bon dimanche<br /> <br /> manue :))
D
doudoute
05/01/2014 11:50
un vrai délice !
E
escargotine
05/01/2014 11:17
une belle idée gourmande - bon dimanche fleuri - bises
M
Manon
05/01/2014 11:03
Un joli pain d'épice bien doré et parfumé, l'idéal avec un petit thé ! Bon dimanche<br /> Manon
A
Assia
05/01/2014 10:32
Hmmm avec la clémentine il doit être un régal ton pain d'épices! on s'est donné rdv Doria :)Bisous et bon dimanche
M
Méli
05/01/2014 10:32
Il a l'air exquis!
B
Brigitte
05/01/2014 10:12
Comme ça doit être bon avec les mandarines confites; j'adore cette saveur!<br /> Passe un bon dimanche Doria. Bises
V
Val
05/01/2014 09:47
Je crois que j'ai tt ce qu'il faut pour le faire! Bisous
S
sophie
05/01/2014 09:19
une petite merveille!<br /> belle journée<br /> bises<br /> sophie
O
Oumy Val
05/01/2014 09:15
oh que j'aime le pain d'épices, le tien a l'air excellent, bravo et très bon dimanche ;)
L
lacuisinedesam-sam
05/01/2014 08:44
Tu prolonges ce délicieux moment de fête avec ce pain d'épice.<br /> Bizou.
L
Les Recettes d&#039;Alicia
05/01/2014 08:44
Miam miam, j'en pique une tranche.<br /> a bientot peut etre sur mon blog.
C
colinette
05/01/2014 08:19
oh oui!! j'adoore le pain d'épices, j'en ai fait aussi avant les fetes avec des zestes d'oranges confites..un régal.
*
*Minie*
05/01/2014 06:11
Belle année gourmande à toi chère Doria. Un grand merci pour tes recettes délicieuses, ton blog est toujours aussi superbe. Gros bisous
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