Des cookies très parfumés aux saveurs de Noël...
Ingrédients pour 22 cookies
180 gr de farine de blé
50 gr d'amande moulue
30 gr de son d'avoine
1 oeuf
100 gr de beurre mou
70 gr de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
1/2 cc d'épices à pain d'épices
Zeste d'une orange
1/2 sachet de levure
Dans un récipient, mélangez la farine avec l'amande moulu, le son d'avoine, les sucres, les épices à pain épices et la levure.
Au centre, cassez votre oeuf et ajoutez le beurre ainsi que le zeste d'orange.
Commencez à mélanger avec votre spatule puis avec vos mains jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Formez des petites boules que vous déposez sur la plaque de votre four, sur du papier sulfurisé. Aplatissez vos boules afin de former des cookies.
Enfournez dans un four chaud à 180°C pour 15 min de cuisson. Surveillez la cuisson, elle peut être plus ou moins longue en fonction de votre four.
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