Cookies à la noisette et éclats de fève de cacao

Publié le par Doria

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Ingrédients pour 15 cookies
 
190 gr de farine de blé
50 gr de noisettes moulues
1 oeuf
100 gr de beurre mou
70 gr de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure
1 sachet de 30 gr d'éclats de fève de cacao
 
Dans un grand récipient, mélangez la farine avec la noisette moulue, le sucre, le sucre vanillé et la levure.
Faites un puit au milieu et ajoutez l'oeuf et le beurre.
Remuez tout d'abord avec une spatule en bois.
Ajoutez les éclats de fève de cacao puis finissez de malaxer la pâte à la main. Vous allez obtenir une belle boule homogène et souple.
Formez des petites boules de pâte que vous déposez sur du papier sulfurisé, sur la plaque de votre four et applatissez le dessus.
Enfournez pour 15 min de cuisson à 180°C, four chaud, chaleur tournante.
Surveillez la cuisson, elle peut-être plus ou moins longue en fonction de votre four.
 
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  Pour la réalisation de mes cookies, j'ai utilisé des éclats de fève de cacao torréfiés enrobés de sucre de coco bio de chez Comptoirs et Compagnies.
La fève de cacao est considérée comme l'un des superfruits les plus antioxydants du monde et l'une des sources alimentaires les plus riches en magnésium. Elle possède également un indice glycémique bas, tout comme le sucre de coco.

Publié dans Sablés et biscuits

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M
J'ai retrouvé mes éclats de cacao, la boîte était tombée derrière le tiroir, et j'ai fait une version sans gluten de tes biscuits. Ils sont vraiment extra! Merci pour ces bonnes idées Doria et bon<br /> dimanche chez toi!
M
Ils ont l'air délicieux ces cookies !
R
Ces cookies me donnent l'eau à la bouche, pas étonnant il y a des noisettes ^^
V
ils sont ultra gourmands j'adore bisous Doria bonne soirée
F
Ils sont bien tentants tes cookies, de quoi se remonter le moral avec la neige qui commence à envahir nos jardins!<br /> Bonne soirée.
L
ils sont superbes tes cookies!
C
Je découvre ce blog, je vais tester cette recette très vite, merci ;)
N
De superbes cookies que je verrais bien dans la boite à biscuits de M. Nuage de Lait<br /> bonne journée<br /> bises<br /> jojo
M
Bonsoir Doria,<br /> Des cookies parfumés et savoureux avec cette fève de cacao qui relève merveilleusement le goût et sublime la noisette, l'ensemble doit être sublime ! merci et bravo à toi !<br /> Une excellente et très belle fin de soirée de mercredi, bisous<br /> Jacqueline
G
tes éclats de fèves de cacao enrobées !! hum ! elles font de tes cookies, des biscuits fort appétissants !! hi !! à bientôt Doria !!!
M
Il faut que je les fasse, ils ont l'air trop bons! Malheureusement, j'avais une boîte d'éclats de cacao et je l'ai égarée... il va me falloir faire un peu de ménage! :-(
T
J'adore la texture de tes cookies ;) !!! Bisous
S
je passerai à l'heure du thé<br /> mais quel régal miam<br /> belle fin de journée<br /> <br /> ti bo
D
Vite !!! Rentrons les noisettes avant que l'hiver n'arrive à Nice...Bisous et bon jeudi
C
A croquer !
J
Quinze cookies qui ne feraient pas long feu chez moi hi, hi, hi ! Merci pour cette jolie recette ma chère Doria et bravo, comme toujours tu nous offres de superbes photos ! Bises, belle soirée.<br /> Jeanne
B
Ils sont magnifiques tes cookies!<br /> Bonne soirée Doria. Bises
D
Ils auraient été parfaits pour accompagner mon café ......<br /> Bises et bonne soirée<br /> Domi
L
Belle gourmandise ! Bises
C
Des cookies, du cacao, des noisettes, et de belles photos ! manque juste mon bon café ... ;-)<br /> Une belle soirée<br /> Sandy
A
de bons biscuits
S
hum à l'heure du goûter tu n'imagines pas à quel point cela me donne envie
L
Ouh déjà ils sont magnifiques alors j'imagine avec un petit thé, c'est juste l'heure mais à la maison dommage, j'ai juste des petits beurres Lu !!!<br /> Bonne fin de journée Doria, bisous.<br /> Lylou
L
hummmm ça change de ceux aux pépites de chocolat industriel!<br /> ce matin un super ciel bleu! enfin mais seulement 1° et neige annoncée pour cette nuit ....<br /> <br /> je vais donc en profiter pour faire mes derniers travaux dehors car avec la neige ici c'est boue ...<br /> <br /> bisous et belle journée
L
Ils ont l' air succulents ces cookies, encore une recette gourmande, de toute façon toutes les recettes sont gourmandes !
M
des petits cookies qui croustillent sous la dent, j'adore..<br /> <br /> biz<br /> manue :))
L
j'aime beaucoup ta recette !merci , bonne journée
M
vivement 16h !!!
T
Miam-miam!<br /> Bonne journée.<br /> Bisous.
C
Qu'est ce qu'ils sont gourmands.
L
miamm ils sont justes superbes, bisous et bon mercredi
A
whaou une merveille tes petits cookies bravo
K
Fait maison y a rien de mieux et tes cookies sont très gourmands ! Bisous
S
hum, superbe cookies!<br /> bon mercredi doria.
B
Hello Doria<br /> Bientot le salon du chocolat à Cannes ...hum !<br /> Mon prochain article sera presque d'actualité avec le cyclone qui a touché la Sardaigne, puisque j'y montre un village abandonné suite aux affaissements de terrain par les pluies torrentielles.<br /> Evidemment, je pense à tous ces gens que j'ai pu cotoyer à Olbia et dont les victimes sont trop nombreuses.<br /> <br /> Je te souhaite un bon Mercredi<br /> <br /> Bizz<br /> <br /> Pat
M
Voilà je n'ai plus qu'a attendre 4h , l'heure du goûter ...jolie recette !! bise
V
Je fais pas mal de cookies en ce moment, alors je retiens ta recette! Bisous
G
sans doute excellent!! je retiens!! bon mercredi. bisous.
C
Photos splendides, la première est excellentissime !!!<br /> Bisous.
J
Allez dans mes favoris pour mes petits biscuits de Noël. Bisous très enneigés ici. Il neige depuis hier soir.