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Confiture - chutney

Confiture à la fraise et menthe bergamote

17 Juin 2011

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

 La confiture de fraises !!!! On en raffole à la maison.

Délicieuse et parfumée, elle enchante vos petits-déjeuners.

 

Confiture de fraises et menthe 1a Confiture de fraises et menthe 2a

 

Ingrédients pour 4  pots

 

1kg400 de fraise

400gr de sucre blanc spécial confiture

10 feuilles de menthe à la bergamote

1 cc rase d'agar agar

 

Équeutez, lavez et coupez en quatre vos fraises que vous déposez dans une bassine à confiture.

Ajoutez la menthe ciselée et le sucre.

Portez à ébullition et laissez cuire pendant 30 min à feu doux tout en remuant de temps en temps.

En fin de cuisson, ajoutez l'agar agar et remuez pendant 1 min.

Mettre en pots que vous retournez immédiatement.

 

Confiture-de-fraises-et-menthe-3a.jpg Confiture-de-fraises-et-menthe-6a.jpg Confiture-de-fraises-et-menthe-4a.jpg

Confiture de fraises et menthe 5a

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Commenter cet article
R
rahima
05/07/2011 16:41
<br /> j'en ai fait moi aussi cette année arômatisée à la vanille<br /> <br /> <br />
E
entecade
30/06/2011 18:38
<br /> bises du jour !!<br /> <br /> <br />
E
Elise
25/06/2011 10:50
<br /> un vrai délice!<br /> <br /> <br />
H
hanane
21/06/2011 19:42
<br /> cela a lair succulent, bravo et merci de ce beau partage, me voici de retour sur la sphere culinaire,jai rendu la semaine derniere mon memoire infirmier sa dois te rapeler des choses lol bonne<br /> soiree<br /> <br /> <br />
D
Doria
21/06/2011 21:18
<br /> <br /> Oh que oui cela me rappelle quelque chose même si cela fait plus de 20 ans. On n'oublie pas !<br /> <br /> <br /> Amicalement, Doria<br /> <br /> <br /> <br />
D
domi
21/06/2011 19:15
<br /> Une confiture drôlement rafraîchissante....<br /> <br /> <br />
L
la gourmande
21/06/2011 09:43
<br /> encore de magnifique photos qui nous ravi les yeux et les papilles !!!<br /> bisous<br /> <br /> <br />
S
sylcuisine
21/06/2011 08:53
<br /> La menthe à la bergamote doit apporter une douce saveur à la confiture !<br /> <br /> <br />
A
AurélieW
20/06/2011 11:00
<br /> j'ai déjà réalisé de la confiture de fraises à la menthe verte, par contre, la menthe à la bergamote je ne connais pas, c'est une autre variété?<br /> <br /> <br />
I
itachi
20/06/2011 04:28
<br /> hello!<br /> je te souhaite un bon début de semaine!<br /> @demain!<br /> bises*<br /> <br /> <br />
O
ophelia_diaphane
20/06/2011 01:45
<br /> ME VOILA DE RETOUR ET HEUREUSE DE VOUS RETROUVER TOUTES MES AMIES ! J'ai été si malade (des coliques nephrétiques très douloureuses)que j'ai pensé ne jamais m'en remettre !<br /> <br /> <br />
J
Joelaindien
19/06/2011 22:28
<br /> Tes illustrations sont vraiment splendides! bravo !<br /> <br /> <br />
Z
zabelle
19/06/2011 21:35
<br /> tu as fait une belle table pour al fête des pères j'imagine!!!<br /> bonne soirée**<br /> <br /> <br />
M
mentale
19/06/2011 21:10
<br /> C'est en te souhaitant un bon début de semaine que je passe faire mon coucou du dimanche<br /> <br /> **bise**<br /> <br /> <br />
K
kouky
19/06/2011 20:25
<br /> waou !! elle est délicieuse!! et tes photos à tomber!!<br /> <br /> <br />
•
•-~•*&#039;Ś Ő Ń Ŷ Á&#039;*•~-•
19/06/2011 19:30
<br /> temps brumeux hélas aujourd'hui<br /> <br /> je te souhaite une douce fin de journée<br /> <br /> bisous créoles<br /> <br /> •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•<br /> <br /> <br />
L
Linda &amp; Picasso ::0079::0071::
19/06/2011 18:34
<br /> je salive rien qu'a lire le titre! j'adore les fraises!<br /> toujours de splendides photos<br /> bisous sous la pluie :(<br /> <br /> <br />
F
Fantaisie
19/06/2011 17:41
<br /> Une belle confiture très parfumée, j'adore !<br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br />
C
Chrystel
19/06/2011 17:08
<br /> Je suis raide-dingue de la confiture de fraise. La tienne me tente idéalement. Je ne connaissais pas encore la menthe bergamote !<br /> Bises<br /> Chrys<br /> <br /> <br />
S
souhila
19/06/2011 15:42
<br /> Bonsoir !! voici mon coucou du jour !!<br /> <br /> ** Busous **<br /> <br /> <br />
C
christèle
19/06/2011 14:50
<br /> superbe ta confiture<br /> mais ou trouve t'on de la menthe à la bergamote ça me plait beaucoup?<br /> bon dimanche<br /> <br /> <br />
D
Doria
19/06/2011 20:14
<br /> <br /> Je l'ai trouvé dans le magasin Jardiland.<br /> <br /> <br /> Amicalement, Doria<br /> <br /> <br /> <br />
C
Carvalho Maria
19/06/2011 13:26
<br /> C'est une belle confiture...<br /> bien parfumé une vrai merveille!<br /> Bon dimanche à toi Doria, bises;-)*Maria<br /> <br /> <br />
M
mina
19/06/2011 12:52
<br /> salut ma belle tres rafriachissante et douce au même temps ta confiture!!!miam miam!!!<br /> bisous<br /> mina<br /> <br /> <br />
G
gg ab
19/06/2011 12:11
<br /> Je ne suis pas une grande fan de confiture en général ! mais si elle est aux fruits rouges je fais exception !! et la tienne associant la menthe à la fraise me tente terriblement !! bon dimanche !!<br /> <br /> <br />
R
Riri-cuisine
19/06/2011 10:32
<br /> Tes présentations sont tellement élégantes et buccoliques à la fois :)<br /> <br /> <br />
I
itachi
19/06/2011 10:09
<br /> je te souhaite un bon dimanche!<br /> bises**<br /> <br /> <br />
B
Biksuit
19/06/2011 09:03
<br /> Je te souhaite un bon dimanche.<br /> <br /> <br />
F
Flo23
19/06/2011 08:19
<br /> Nous aussi on adore cette confiture à la maison, c'est même notre préférée ! tu ajoutes de l'agar agar dans la tienne, pourquoi pas<br /> <br /> bises et bon dimanche !<br /> <br /> <br />
D
Doria
19/06/2011 20:30
<br /> <br /> J'ajoute de l'agar agar pour qu'elle se tienne du fait du peu de sucre.<br /> <br /> <br /> Amicalement, Doria<br /> <br /> <br /> <br />
B
boljo
19/06/2011 05:16
<br /> Le rêve, pouvoir faire de la confiture de fraises, un délice !<br /> <br /> <br />
J
Jeanne
19/06/2011 01:19
<br /> Très raffinée avec cette touche de menthe à la bergamote, bravo aussi pour tes photos si gourmandes et poétiques ! Bises, bonne nuit.<br /> <br /> <br />
•
•-~•*&#039;Ś Ő Ń Ŷ Á&#039;*•~-•
18/06/2011 23:01
<br /> passe une agréable fin de journée<br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br /> •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•<br /> <br /> <br />
N
nedj
18/06/2011 22:26
<br /> Des couleurs sublimes ...<br /> Nedj<br /> <br /> <br />
M
Marjorie
18/06/2011 21:26
<br /> Quel régal ces couleurs et tes photos, l'association des différentes saveurs entre la fraise la menthe à la bergamote, est surprenante<br /> <br /> <br />
K
kayababouch
18/06/2011 20:46
<br /> Mmmm, un vrai bonheur pour les papilles !!!!!<br /> A la maison aussi, nous sommes dans les confitures...<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
T
thierry042
18/06/2011 20:20
<br /> C'est sous le soleil que je passe vous dire BONSOIR et vous souhaite une très bonne fin de soirée<br /> Demain est un jour pas comme les autres n'oubliez pas la fête de tout les papas<br /> http://www.dromadaire.com/w/p/308_fete-des-peres/1/<br /> http://www.cybercartes.com/cartes/fete-des-peres<br /> <br /> <br />
L
La Pilounette
18/06/2011 19:00
<br /> J'avais dans mon jardin plusieurs sortes de menthe mais pas la menthe bergamote et du coup avec ta recette tu m'a fait envie .<br /> Ce matin je suis revenue du marché avec un pied de menthe bergamote !!!!<br /> Bon week end Doria !<br /> <br /> <br />
M
mentale
18/06/2011 18:54
<br /> C'est en espérant que tu passes un bon weekend que je te fais mon coucou du jour<br /> <br /> ***bise étoilée***<br /> <br /> <br />
M
Michette
18/06/2011 18:40
<br /> Je veux bien y goûter !<br /> Bises<br /> <br /> <br />
F
francesca
18/06/2011 18:22
<br /> hummmmmmmmm merci pour cette gourmandise doria<br /> bisessssss<br /> <br /> <br />
M
MamaFati
18/06/2011 17:58
<br /> Une bonne confiture à faire!<br /> Bonne journée de ce samedi***Bisous***MamaFati<br /> <br /> <br />
C
Caroline
18/06/2011 17:56
<br /> Quelle belle confiture de fraises !<br /> <br /> <br />
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