1er Salon du Blog Culinaire à Soissons

Publié le par Doria

  J'ai eu le grand privilège d'être sélectionné pour participer au 1er salon du blog culinaire à Soissons organisé par le Chef Damien et ses élèves au Lycée Hôtelier. Cela a été l'occasion pour moi de rencontrer un bon nombre de bloggueurs (ses) que je connaissais qu'à travers les blogs et de revoir certains d'entres eux que j'avais eu l'occasion de rencontrer en d'autres circonstances.

Je n'ai pas pu photographier tout le monde, plusieurs ateliers avaient lieu en même temps et je ne suis restée que le samedi.

 

Céline du blog "Le petit monde de Céline" prépare des verrines de kiwi et de saumon fumé.

 

Diane de "Drôle de bouffe" prépare un strudel de poisson au lard, sauce crème au genièvre.

 

Barbichounette de "La maisonnette de Barbichounette" a réalisé une trilogie apéritive : La crevette s'habille pour les fêtes !!!! et un roulé de poulet inspiration Mercotte, hommage à la reine des blogs.

 

Micky du blog "Aux jardins des délices" qui réalise une bûche avec de la crème et des framboises en compagnie du Chef Damien. J'ai eu l'occasion d'en manger une part, c'est vraiment un délice et léger en bouche avec une génoise très tendre.

 Guylaine "Cuisine Guylaine" et  Pascaloue "La table de Pascaloue" étaient venues assister aux démonstrations et elles étaient contentes de voir celle de Micky. Il faut dire que la bûche était vraiment délicieuse !!!

 

Je pense que Fabienne "Alice aux pays des saveurs" est d'accord avec moi. C'est bien dommage que j'ai pû être présente  lorsqu'elle nous présentait ses cannellonies de Polenta aux Gésiers Confits. Je faisais ma démonstration à la même heure.

 

Pupuce s'était perché sur une chaise afin de prendre Micky en photo. Elle passait le dimanche comme Paprikas et Minouchka

 

 

De gauche à droite : Paprikas, Lia (Délices et supplices) et Minouchka 

 

 

 

 

Gwen du blog "Sensation cuisine" nous présente ses fleurs d'Afrique avec des saveurs extraordinaires que j'ai beaucoup aimé. Elle nous a faites découvrir de nouveaux goûts comme le jus de Tamarin à la cannelle et des épices.

 

Et voila, c'est à mon tour de passer. Je présente ma recette : Noix de Saint-Jacques à la verveine citronnée et vanille.

 

 

 Sandrine "La table de

Sandrine" et Laurence"La popote de Lolo" sont en train de préparer le Crumble de foie gras pour le repas de Gala de ce soir.

  

 Je vous dis pas comment je suis fière de poser avec le Chef Damien !!!!

 

 

 

 

 

 

 

Eclats de rires avec Paprikas mais je ne me souviens plus pourquoi !!!!  Mais il me semble bien que c'est Fabrice qui se trouve derrière nous !

 

 

  C'est avec satisfaction que je vois Dorian apprécié ma préparation. 

 

    Micky                                     Stéphanie du blog "Cookcooning" 

 

Cette première journée s'achève dans la bonne humeur et nous nous préparons à nous rendre à la soirée de Gala.

 

                     Marie "En direct d'Athènes"           Mansour "Face food"

                     Sophie "Wonder Sophie"                   Pupuce "Chez Pupuce"

 

                Mamina "Et si c'était bon"          Senga " Les bonheurs de Senga"

                Pascale "C'est moi qui l'ai fait !"   Marie-Line "Les recettes de ML"

 

       Gwen "Sensation culinaire"          Fabrice " la cuisine de Fabrice"      

                Joelle "Bonne gourmandise"           Dorian "Mais pourquoi est ce

                                                                     je vous raconte ça...

 

 

 

 

Silvia "Savoirs et saveurs"

Marie-France "Une cuillérée pour papa"

 

 

 

 

 

 

 

 

 Minouchka "Passion Culinaire"

Anna "Les gourmandises d'Anna"

  

 

 

 

 

 

Doriane (ma fille)

Diane "Drôle 2 bouffe"

Pupuce "Chez Pupuce"

 

 

 

 

 

 

 

 Silvia "Savoirs et saveurs"

Diane "Drôle 2 bouffe"

Clémence "Les tentations culinaires de Clémence"

 

 

 

 

Le menu de ce soir se compose tout d'abord:

- Crumble de foie gras de Laurence et Sandrine

- Noix de saint-Jacques juste saisie, GrannySmith déglacé au calvados, velouté de chicon par Vincent

 Puis nous continuons :

- Petit boeuf par champs et sous-bois....indiens de Stéphanie et Dorian

- Petit pot de crème au chocolat, madeleine au thé vert de Pascale

 

Nous avons eu le grand privilège de rencontrer Benoît Molin Chef Pâtissier qui nous a offert son livre dédicacé sur les soufflés. C'est une personne joviale accessible et d'une grande gentillesse.

 

 

  Discours du Proviseur en compagnie de Benoît Molin et du Chef Damien

Ici, se termine mon post sur cette merveilleuse journée passée avec vous. Beaucoup d'entre vous ne figure pas dans ce billet mais il m'était difficile de prendre tout le monde en photo comme vous pouvez le comprendre. Si des erreurs apparaissent, n'hésiter pas à m'en faire part afin que je puisse les corriger.

Publié dans Rencontre culinaire

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
N
et moi j'ai été ravie de voir un grd nbre de personnes que je visite! merci a toi
Répondre
H
coucou, quel super week-end vous avez du passer, y en a qui on de la chance... c'est trés sympathique de pouvoir mettre un visage sur un blog car on se connait que par les différents blogs ou les pseudos de chacun et chacune (à part certains qui osent mettre leur photo en présentation de leur blog...comme toi) mais là j'avoue que c'est trés chouette de vous voir toutes et tous aussi ravis dans ce salon, vraiment que du positif pour vous c'est génial !!!! vous avez l'air si complice et donnez l'impression de vous connaitre depuis si longtemps !
merci à toi pour ton p'tit message sur mon dernier post, c'est trés gentil, à moi aussi ça me fera toujours autant plaisir de visiter les votre et de continuer à retenir des recettes ... car je n'arrête que le blog !!! bizzz @ + Happychris
PS: mais oû trouves tu le temps pour tout faire, famille, boulot, ton blog... ?
Répondre
G
Quel plaisir de t'avoir rencontrée ainsi que Doriane. C'est toujours si agréable de partager la passion...
Répondre
M
je suis arrivée pendant que tu travaillais, du coup je n'ai profité ni de ta prestation ni de ton plat :(
Bravo pour ce billet trèèèèèèès complet ! c'est du boulot aussi !
Répondre
M
Pas besoin de nous dire que c'était très convivial et que vous avez passé un bien agréable moment !! Il suffit de d'admirer vos mines réjouies, vos fous rire : cela se lit facilement sur tous vos visages.
De magnifiques souvenirs a préserver. Bisous, Marie
Répondre
L
tu en as de la chance! quelle journée! merci pour ces photos, et ce récit
Répondre
L
tu en as de la chance! quelle journée! merci pour ces photos, et ce récit
Répondre
V
Enfin, je te retrouve. Comme j'aurais aimé goûté à tes coquilles, mes parfums préférés en une seule recette, de coquilles de surcroît. Je vois que vous avez passé un week-end bien agréable.
Répondre
M
suis trop frustrée :( jaurai tellement aimé y être!!!
Répondre
I
Absolument magnifique ce reportage...
Ce qui ressort de tout ça, c'est une superbe entente entre vous tous et de la bonne humeur...
Merci pour toutes ces photos

Biz
(ta fille est vraiment très jolie !!)
Répondre
S
Ma belle Doria, j'ai été très, très contente de te connaître au Salon. Ton reportage est magnifique et me fait continuer à rêver de ce Salon qu'on a tous adoré. Sûrement on va se rencontrer l'année prochain mais j'espère qu'il y aura d'autres occasions avant pour nous revoir :-) gros bisous!!
Répondre
D
j'ai étét ravie de faire votre connaissance à tous les 3 on s'est vraiment bien marrés, à bientôt
Répondre
Y
Aïe aïe aïe... c'était que du bonheur.
Je regrette juste de ne pas avoir pu être là le samedi et de t'avoir raté!
J'espère que tout s'est bien passé pour toi.
Moi j'ai adoré cette ambiance, cette simplicité, cette convivialité.
Vivement l'an prochain.
Bises à toi madame et excuse moi pour cette réponse tardive.

Yann
Répondre
A
Doria

Je suis contente d'avoir fait ta connaissance, même si c'était très furtif - on parlera plus longtemps la prochaine fois :-D
Répondre
J
COUCOU LA BELLE
dis donc tu es trés douée en photos elles sont superbes (et je constate que je vois enfin une photo de moi ou je ne grimace pas,je ne gesticule pas humhum )
bon toi aussi tu feras partie de la prochaine édition ?
moi, j'y serais, en fait je crois que je ne suis pas encore rentrée de Soissons (!) franchement faire ce que l'on aime le plus et le partager avec des gens tout aussi passionner pendant un week end , ce serait presque trop court !
des idées sont en train de se mettre en place pour péréniser un peu le salon quelques temps ces semaines à venir ! s'il t'en venait une merci de nous la faire partager, j'adhére de suite ...
bises joelle
Répondre
F
Une superbe journee
Répondre
P
Bravo bravo! Bisous
Répondre
M
Quelles belles photos de ce week-end! J'espère que nous aurons l'occasion de nous revoir rapidement et pas dans un an.A très bientôt. Bises
Répondre
H
Mais quelle star,merci pour ce reportage photos et pour toutes tes recettes, ne parlons pas des photos qui sont superbes.
A bientôt
Répondre
S
Merci Doria pour ce très joli reportage, je suis contente de t'avoir rencontré !!!!
Bisous et à bientôt
Répondre
J
Vous avez du beaucoup vous amuser. Ca fait plaisir de mettre un visage sur un blog.
Ps: ta fille te ressemble beaucoup ;D
Répondre
L
merci de nous faire partager ce moment! très joli reportage!
Répondre
J
vous avez du passer un agréable môment tous ensemble =D
merci de nous faire partager sa bisous et bonne journée
Répondre
M
Merci Doria pour ce beau reportage. Ca a ete un week end formidable, dommage que tu ne sois pas restee le dimanche, on aurait eu l'occasion de faire un peu plus connaissance... Tes photos sont superbes !
Bises
Répondre
A
Merci beaucoup Doria de nous faire partager ce super moment !! bisous
Répondre
C
Quel beau reportage et que de beau monde rencontré ! Cette journée a du être formidable.
J'aurais adoré rencontrer Benoit Molin que je suis sur Cuisine TV et dont j'adore les recettes.
Bisous
Chrys
Répondre
P
Quel dommage que ce soit déjà fini ! J'avais tant à dire et à tant de personnes ! Un week-end de folie, vivement l'année prochaine !
Amitiés de Liège
Répondre
J
Génial, quel bonheur de rencontrer tout ce petit monde de la blogosphère et merci pour ton reportage...bonne journée
Répondre
G
Merci à toi Doria pour ce beau reportage, une journée vraiment géniale que je n'oublierais pas ! Vivement l'an prochain ! Bises !
Répondre
P
merci Doria pour les deux photos trés spontanées de Guylaine et de moi-même devant notre Micky qui nous a bien fait rire ; tout ton reportage est magnifique, et m'a permis de voir les bloggeuses que je n'ai pas rencontrées, c'était incroyable de générosité et de convivialité ce salon !!! un rêve ...de bonheur !!! gros bisous
Répondre
D
Quelle chance vous avez eu de pouvoir participer à ce premier salon! j'ai beaucoup pensé à vous ce week end.
Bonne journée
Répondre
M
wouahhhh quelle belle journée tu as passé , c'est sympa toutes ces photos , ça permet de mettre un visage sur certain bloguers ou blogueuses
Répondre
C
ça devait vraiment être super!!!
Répondre
B
Merci de nous faire partager ce moment avec toi!!!
Bravo à toi mais aussi aux autres bloggeuses et bloggeurs.
Vous voilà propulsés tout en haut de l'estrade!!!
Répondre
D
C'est un superbe reportage que tu nous offres, vous avez vraiment dû passer une belle journée. Merci pour ces photos tellement sympathiques.
Bises.
Répondre
N
C'est un super reportage photos , merci beaucoup.LEs assiettes ont l'air divines et plus belles les unes que les autres.
Répondre
M
ça avait l'air très sympathique comme journée. C'est super de pouvoir mettre un visage sur tous ces blogs!
Répondre
M
ça avait l'air très sympathique comme journée. C'est super de pouvoir mettre un visage sur tous ces blogs!
Répondre
R
C'est un très un très beau reportage, on a l'impression d'y être. On voit que tu es une vraie passionnée de cuisine et on sent aussi la convivialité. Bonne journée
Répondre
C
Merci de nous faire partager cette journées riches en complicité culinaire !!!!
Bonne journée !
Répondre