1er Salon du Blog Culinaire à Soissons

  J'ai eu le grand privilège d'être sélectionné pour participer au 1er salon du blog culinaire à Soissons organisé par le Chef Damien et ses élèves au Lycée Hôtelier. Cela a été l'occasion pour moi de rencontrer un bon nombre de bloggueurs (ses) que je connaissais qu'à travers les blogs et de revoir certains d'entres eux que j'avais eu l'occasion de rencontrer en d'autres circonstances.

Je n'ai pas pu photographier tout le monde, plusieurs ateliers avaient lieu en même temps et je ne suis restée que le samedi.

Céline du blog "Le petit monde de Céline" prépare des verrines de kiwi et de saumon fumé.

Diane de "Drôle de bouffe" prépare un strudel de poisson au lard, sauce crème au genièvre.

Barbichounette de "La maisonnette de Barbichounette" a réalisé une trilogie apéritive : La crevette s'habille pour les fêtes !!!! et un roulé de poulet inspiration Mercotte, hommage à la reine des blogs.

Micky du blog "Aux jardins des délices" qui réalise une bûche avec de la crème et des framboises en compagnie du Chef Damien. J'ai eu l'occasion d'en manger une part, c'est vraiment un délice et léger en bouche avec une génoise très tendre.

 Guylaine "Cuisine Guylaine" et  Pascaloue "La table de Pascaloue" étaient venues assister aux démonstrations et elles étaient contentes de voir celle de Micky. Il faut dire que la bûche était vraiment délicieuse !!!

Je pense que Fabienne "Alice aux pays des saveurs" est d'accord avec moi. C'est bien dommage que j'ai pû être présente  lorsqu'elle nous présentait ses cannellonies de Polenta aux Gésiers Confits. Je faisais ma démonstration à la même heure.

Pupuce s'était perché sur une chaise afin de prendre Micky en photo. Elle passait le dimanche comme Paprikas et Minouchka

De gauche à droite : Paprikas, Lia (Délices et supplices) et Minouchka 

Gwen du blog "Sensation cuisine" nous présente ses fleurs d'Afrique avec des saveurs extraordinaires que j'ai beaucoup aimé. Elle nous a faites découvrir de nouveaux goûts comme le jus de Tamarin à la cannelle et des épices.

Et voila, c'est à mon tour de passer. Je présente ma recette : Noix de Saint-Jacques à la verveine citronnée et vanille.

 Sandrine "La table de

Sandrine" et Laurence"La popote de Lolo" sont en train de préparer le Crumble de foie gras pour le repas de Gala de ce soir.

 Je vous dis pas comment je suis fière de poser avec le Chef Damien !!!!

Eclats de rires avec Paprikas mais je ne me souviens plus pourquoi !!!!  Mais il me semble bien que c'est Fabrice qui se trouve derrière nous !

  C'est avec satisfaction que je vois Dorian apprécié ma préparation. 

    Micky                                     Stéphanie du blog "Cookcooning" 

Cette première journée s'achève dans la bonne humeur et nous nous préparons à nous rendre à la soirée de Gala.

                     Marie "En direct d'Athènes"           Mansour "Face food"

                     Sophie "Wonder Sophie"                   Pupuce "Chez Pupuce"

                Mamina "Et si c'était bon"          Senga " Les bonheurs de Senga"

                Pascale "C'est moi qui l'ai fait !"   Marie-Line "Les recettes de ML"

       Gwen "Sensation culinaire"          Fabrice " la cuisine de Fabrice"      

                Joelle "Bonne gourmandise"           Dorian "Mais pourquoi est ce

                                                                     je vous raconte ça...

Silvia "Savoirs et saveurs"

Marie-France "Une cuillérée pour papa"

 Minouchka "Passion Culinaire"

Anna "Les gourmandises d'Anna"

Doriane (ma fille)

Diane "Drôle 2 bouffe"

Pupuce "Chez Pupuce"

 Silvia "Savoirs et saveurs"

Diane "Drôle 2 bouffe"

Clémence "Les tentations culinaires de Clémence"

Le menu de ce soir se compose tout d'abord:

- Crumble de foie gras de Laurence et Sandrine

- Noix de saint-Jacques juste saisie, GrannySmith déglacé au calvados, velouté de chicon par Vincent

 Puis nous continuons :

- Petit boeuf par champs et sous-bois....indiens de Stéphanie et Dorian

- Petit pot de crème au chocolat, madeleine au thé vert de Pascale

Nous avons eu le grand privilège de rencontrer Benoît Molin Chef Pâtissier qui nous a offert son livre dédicacé sur les soufflés. C'est une personne joviale accessible et d'une grande gentillesse.

  Discours du Proviseur en compagnie de Benoît Molin et du Chef Damien

Ici, se termine mon post sur cette merveilleuse journée passée avec vous. Beaucoup d'entre vous ne figure pas dans ce billet mais il m'était difficile de prendre tout le monde en photo comme vous pouvez le comprendre. Si des erreurs apparaissent, n'hésiter pas à m'en faire part afin que je puisse les corriger.