Salade de concombre, melon, mozzarella avec son jambon cru

Lorsqu'il fait beau et chaud, c'est la période des salades. On a peut être l'impression de manger plus sainement et plus léger avec un bon goût de vacances.
Aujourd'hui, je vous propose cette salade que j'ai tiré du livre "Y'en a marre du sandwich au thon !" que j'ai modifié dans les ingrédients et dans les proportions.

• 1/2 concombre
• 1/2 melon
• 1 boule de mozzarella coupée en gros cubes
• 11 olives noires dénoyautées
• 3 tranches de jambon cru coupées en morceaux
• 1 cs de basilic vert et pourpre ciselée
• 1 cs d'huile d'olive parfumée au basilic
• 1 cc de vinaigre balsamique
• 1/2 citron vert
• Sel de Guérande
• Poivre du moulin

1. Épluchez le concombre, le coupez en deux et faire de fines lamelles.
2. Coupez le melon et enlevez les pépins. Détaillez en tranches et enlevez la peau.
3. Dans un plat de service, disposez les lamelles de concombres . les tranches de melon + les olives noires + la mozzarella + le jambon cru.
4. Dans un bol, mélangez le vinaigre + l'huile d'olive + le sel + le poivre + le jus du citron. Bien mélangez et versez la sauce sur la salade et parsemez le basilic.