Velouté de châtaignes et chou-fleur

Publié le par Doria

Une recette de velouté simple et rapide à faire pour le soir, pour personne pressée.

  • 600g de chou-fleur (surgelés)
  • 500g de châtaignes (en bocal pour moi)
  • 1 gros oignon
  • Sel de Guérande
  • Poivre du moulin
  • Crème fraîche à 3%
  • Un peu de Gomasio
  1. Épluchez l'oignon et le couper en quatre.
  2. Dans un faitout mettre 1 litre d'eau + le chou-fleur + les châtaignes + l'oignon + le sel + le poivre.
  3. Laissez cuire pendant 30 min après ébullition.
  4. Mettre le tout au blinder (garder quelques châtaignes de côté) et mixer pendant 2 min.
  5. Servir dans chaque assiette et déposez au centre quelques châtaignes avec un peu de gomasio, puis répartir un peu de crème sur le dessus.

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Séduite, j'ai envie d'y goûter!(quel joli dessin au dessus^^)
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S
je suis sous le charme également !!!
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E
Une association originale, je la retiens !
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P
ton velouté est trés trés beau à regarder, même si je n'aime pas bcp les chataîgnes, bravo Doria - à bientôt - bisous
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D
Décidément il faut que je me mette au gomasio... enfin il faut surtout que j'essaye cette recette et forcément le gomasio suivra !
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C
Voilà une soupe qui change bien de l'ordinaire et qui me plaît beaucoup.Mais où vas-tu chercher toutes ces bonnes idées???????
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D
sûrement délicieux, bonne idée !!!
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M
A tester, je n'ai jamais goûté ce mélange, mais c'est certainement délicieux.bises
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E
J'aime beaucoup les marrons dans les veloutés, très bonne idée !
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A
C'est une bonne idée d'association, il devait être délicieux ton velouté.Bisous.
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T
Je lui préfère d'autre variétés de chou pour accompagner les chataignes mais j'en ferais bien mon dîner...
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C
J'associais la chatainge a mon velouté de courge, cela doit aussi bien aller avec le chou-fleur. et vu les températures de ces jours, j'en prends un grand bol ;-) bonne journée, biz
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D
Ce devait être excellent, hummm ! ton velouté fait vraiment très envie.Bisous.Dominique
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C
Coucou, j ai aussi fait un velouté de chou-fleurs épicé,mais je n aurais jamais pensé à mettre des châtaignes dedans! Bonne idée.La photo est hyper sympa !bisous
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M
Superbe! Idée géniale!
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G
J'aime tout dans cette recette, bises!
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G
La fan de chataignes que je suis va noter cette recette dans ses tablettes. Merci
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N
qu'il est appétissant!!!! j'ai envie de gouter
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L
Huuuummm! cela doit être absolument bon! j'aime bien les chataignes et le chou-fleur et je dois dire que je suis surprise de cette association de saveurs, je n'aurais jamais pensé à mélanger les deux! même pressée, tu arrives à préparer un délicieux velouté qui sort de l'ordinaire pour moi!merci pour cette recette!
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D
Une combinaison différente et délicieuse d'ingrédients. Il me plaît. Les photos comme toujours, très jolies.Bisous.
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M
Tes photos sont superbes, le chou fleur est dans ma liste de course du WE !
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C
Tiens...j'ai aussi fait un velouté de chou-fleur, mais différent, que je publierai prochainement!Les châtaignes me font très envie! Très belles tes photos!Bonne soirée!
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P
Un velouté original. Je retiens l'idée car l'association chataignes/chou-fleur me plait bien. Je testerai.Bonne soiréepaola
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E
Une association de saveurs que je n'ai jamais goûtée!Tentant!
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E
J'ai hâte de goûter à cette association, en tout cas, les photos donnent bien envie, comme d'habitude d'ailleurs !Bonne soirée :)
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C
Peu fan du chou fleur je pense quand même aimer cette soupe car elle se mélange à la saveur des chataignes. Je serais curieuse d'y plonger ma cuillère de gourmande !
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L
Tu te doutes bien qu'il me plaît ce velouté en tant que chataîgnophile!!!!!! et le chou fleur aussi j'adore ça
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L
cette association parait etonnante mais comme j'adore le chou-fleur et les chataignes, j'ai tres envie de gouter!
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A
Attends, mais c'est carrément géant!!! Moi en plus qui adore les chataignes dans les plats!!!! Trop extra ce velouté!BisousEloMiss Cookliquot
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M
Même pressée tu fais quelque chose de sympa et qui plus est forcément délicieux.
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