Omelette vaporeuse aux brocolis et bacon

Publié le par Doria

En ce moment, je suis en plein dans la rénovation de mon bureau. Je viens de terminer mon plafond poutré et aidé par ma fille, nous avons mis la sous-couche sur trois murs sur quatre. Ce qui fait, que je n'ai pas beaucoup de temps en cuisine et il faut quand même manger. Aujourd'hui, se sera donc une omelette qui prend peu de temps en préparation.

  • 6 oeufs
  • 500g de brocolis (surgelés cette fois-ci)
  • 6 tranches de bacon
  • 100ml de crème fraîche à 5%
  • 1 boule de mozzarella
  • Sel de Guérande
  • Poivre du moulin
  • 1 cs de ciboulette ciselée
  1. Faite cuire 10 min les brocolis à la vapeur et faites refroidir.
  2. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs + la crème + sel + poivre + ciboulette.
  3. Incorporez délicatement les brocolis ainsi que le bacon coupé en lamelles.
  4. Montez les blancs en neige que vous introduisez délicatement à la préparation ainsi que la mozzarella coupée en morceaux.
  5. Huilez un plat à manqué et versez-y l'omelette.
  6. Enfournez pour 25 min de cuisson à 180°C.

Publié dans Oeufs

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F

Un passage pour te souhaiter une très bonne fête des mamans.
Passe un bon dimanche
Bisous
Fanie


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M
Je n'aurais pas osé, l'omelette, avec les brocolis ; mais après tout, pourquoi pas ?Très réussi, Bisous, Marie
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C
Une omelette complète et tellement gonflée miamm
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T
Toujours à la recherche de recettes nouvelles pour le repas du soir, celle-ci me convient à merveille, pleine de légumes, merci...
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M
huuuuuuuuuum! que ça doit être boooon! en plus très beau! biises micky
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G
Je n'ai jamais testé avec les brocolis mais j'imagine que ce doit être délicieux ! bon week-end à toi, bisous !
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C
même s'il ya peu de préaparation elle a l'air très appétissante
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R
j'aime beaucoup le brocoli et je n'ai pas encore pensé à les cuisiner en omelette, merci pour l'idée. Bon après-midi
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I
Si elle est aussi légère que celle du Mont Saint Michel, je l'adopte tout de suite. bises et bon week end.
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N
Tu nous gâte avec ton omelette!!!Miam-Miam!!!BisesNathalie
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A
une omelette comme j'aime pleine de saveur
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S
Voilà tip top le genre de plat qui convient parfaitement lorsque le temps nous éloigne des fourmeaux. Et en plus, elle est superbement moêlleuse. Biz
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D
waw une journée de peinture! c'est intéressant :) moi j'aime beaucoup dessiner quand j'ai le temps
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F
Quel délice cette omelette!!! Je viens justement d'en faire une à la mode espagnole pour une soirée tapas!!!
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C
Omelette vaporeuse, rien que ça me donne l'eau à la bouche, Doria. Un petit régal.Bisouschrys
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M
super !!! cvrai que moi perso je ne pense pas a en faire donc bonne idée merci
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S
D'accord sur le principe... même froide c'est bon avec la salade... Dis moi, c'est quoi ton plafond poudré ? Bonne journée et bon courage!
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A
Bonne idée pour un repas simple et rapide, avec une petite salade c'est parfait.Bon courage pour tes travaux !Bisous.
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N
Elle est très belle cette omelette et avec du légumes ça doit être très délicieuse et saine
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L
Des plats simples et rapides, c'est tout ce qu'il me faut en ce moment. Je ne pense assez aux omelettes, pourtant j'adore ça... Bon courage pour les travaux !
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D
Elle est parait légère, j'en veux bien une part d'autant que j'adore les brocolis ! Bonne continuation pour tes travaux, gros bisous
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M
C'est peut être qu'une omelette, mais frabchement elle est trop trop belle!!!Super pour la renov de ton bureau!Je suis certaine que c'est du beau boulot!!!Biz** Elo
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L
C'est un plat simple et délicieux à manger!
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L
Ce n'est déjà pas n'importe quelle omelette, elle est superbe, dorée et moelleuse, comme j'aime.
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P
Tu as de multiples cordes à ton arc, dis donc!Bon courage pour les travaux, tu auras un grand plaisir à t'installer bientôt dans ton nouveau bureau!
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G
Pas besoin de passer des heures en cuisine pour réussir un plat très sympa
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M
Quelle est belle...
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N
Décidément tout le monde est dans les travaux. Les miens viennent de se terminer et je recommence dans 15 jours. C'est vrai que des plats comme ta jolie omelette tombent à pic dans ces moments. Bises :)
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E
Je crois que ce soir au menu, il va y avoir de l'omelette chez moi!Merci de cette idée qui change!
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L
Tu es la reine de l'omelette...Tu vas concurrencer la M. Poulard ! (lol)Elle est superbe cette omelette, avec une belle salade c'est top !Bises
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M
Belle omelette toute en légèreté , bonne peinture , bises
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O
elle est trop belle ton omelette
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P
Puis-je laisser les brocolis STP?? Bises
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D
huum ce que ça à l'air boon! j'aurais beaucoup aimé c'est sûr!
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V
Très original, avec des blancs montés en neige, je n'y aurais pas pensé. La texture doit être fondante et très aérée... Merci pour l'idée...
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D
Rapide peut-être mais très belle et certainement délicieuse. J'adore les omelettes, il faudra que je teste celle-ci. Merci et bonne journée à toi aussi.
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M
peut etre simple cette omelette mais surement délicieuse , il faudra que j'essaye les brocolis en omelettebises
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C
Encore une superbe omelette que je garde sous le coude, je la testerai au retour de mes vacances.Bonne journée, bises.
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