Porc au lait de coco et riz basmati aux petits pois extra-fins

Publié le par Doria

  • 600g de porc coupé en gros morceaux
  • 1 oignon émincé
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 200 ml de lait de coco
  • Sel de Guérande aux algues
  • Poivre du moulin
  • 1 cc de curcuma
  • 1/2 cs de persil ciselé
  • 1/2 cs de ciboule ciselée
  • 2 verres de riz basmati
  • 140g de petits pois extra-fins (net égoutté)
  1. Faites revenir les morceaux de viande dans une poêle avec l'huile d'olive + sel + poivre + curcuma. Mettre de côté.
  2. Faites revenir l'oignon émincé puis rajouter le porc ainsi que le lait de coco et laissez mijoter pendant 20 min à feu doux.
  3. Pendant ce temps, faites cuire le riz que vous égouttez et rincez. Le mélanger avec les petits pois et le faire réchauffer dans une casserole à feu très doux.
  4. Au moment de servir, disposez le riz dans des cercles à mousse que vous ôtez délicatement et mettre la viande et sa sauce dans un petit bol que vous présentez dans une grande assiette. Parsemez d'herbes fraîches et servir aussitôt.

Publié dans Porc

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D

ta recette me tente, je vais la tester et je te tiens au courant quand je fais mon article sur mon blog


C
Miam! J'ai (re)decouvert le lait de coco ces jours cis!
M
Coucou Doria,en repassant aujourd'hui je me rends compte que ma recette d'aujourd'hui ou du moins ma presentation ressemble beaucoup a la tienne... Tu m'as peut-etre inspiree inconsciemment... En tous cas ce n'etait pas volontaire... Bon pour la peine je vais faire un petit lien vers toi...Bisous
P
Une petite recette comme je les aime, simple avec une pointe d'exotisme, je vais la tester bientôt!
A
j'adorrrrrrrrrrrrre cette recette bz patmamy
M
pour moi ce sera avec du poulet ;-) a part ça j'aime tout dans cette assiette
L
ce sucré salé doit être trop bon!!
C
Une recette bien parfumée et terriblment bien présentée
L
Une belle recette qui nous fait voyager au coeur de l'assiette, coco et porc, c'est super pour moi...!Bises
C
j'ai jamais essayé le porc avec du lait de coco - tu me donnes envie de tenter bonne soirée
T
J'ai acheté du lait de coco...pourquoi ne pas l'utiliser comme ça???
A
Une fois de plus un plat pour fins gourmets!!
A
J'ai tous les ingrédients à la maison et les petits pois au potager... Je teste rapidement ! Bizzzzzzzz
C
Je viens tout juste de faire un plat quasi identique au tien, et c'était vraiment un régal auquel je craque pour toutes ces saveurs, ton plat est fort joliment présenté comme d'habitude...à très bientôt..
M
Il faut vraiment que j'essaye cette viande au lait de coco !
P
Super appétissant !
T
Excellent ! Tu as de la chance de trouver encore des petits pois...
S
quand le porc revêt des saveurs asie, je ne peux quapprécier beaucoup beaucoup. Biz ps: et la petite soeur,comment va-t-elle? Je reste bloquée sur ces petits gâteaux au chocolat légers... fais lui plein de biz de ma part.
S
Je suis certaine que c'est délicieux j'ai fais du poulet avec du lait de coco et j'ai adoréMerci Doria à faire prochainementSakya
A
C'est tout ce que j'aime, j'adore aussi la façon dont tu as présenter ta recette. Encore une de tes recettes que je vais tester hihi gros bisous
D
porc et coco, je ne peux qu'apprécier, je viens de faire un petit curry de cette façon. très sympa
M
J'aime beaucoup la saveurs du lait coco avec le salé.... une recette que je testerai surementBiz...
M
Une recette des îles bien parfumée !bisous
C
Aujour d'hui aussi je Cuisine du porc;;;BONNE JOURNEE
M
Une recette exquise pour être conquise!Miam!!!!!!!!!!!!!Biz**ELo
P
Première à laisser un commentaire et sûrement première à tester car j'adore! Bises
P
Première à laisser un commentaire et sûrement première à tester car j'adore! Bises