750 grammes
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Champignons à la Grecque

Champignons à la Grecque
Ingrédients pour 4 personnes
 
750 g de petits champignons de Paris frais
15 oignons blancs nouveaux
250 ml de vin blanc sec
1 verre d’eau
5 cl d’huile d’olive extra vierge
3 cc de concentré de tomates
2 citrons
2 morceaux de sucre
15 graines de coriandre
Laurier et thym
Quelques tiges de ciboulette et 2 fleurs
 
Dans une casserole, mettre l’eau, le vin blanc, l’huile d’olive, le concentré de tomates, le jus des 2 citrons, les 2 morceaux de sucre et les aromates. Salez et poivrez. Portez à ébullition puis laissez mijoter doucement une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, ôtez les pieds et lavez les champignons. Les ajouter dans la casserole et laissez cuire à découvert pendant 15 à 20 minutes de cuisson. La sauce doit épaissir. 
Laissez refroidir et mettre au frais au moins pendant 2 heures avant de servir avec un peu de ciboulette ciselée et de ses fleurs sur le dessus.
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L
Une entrée que j'aime beaucoup
C
Je marque ta recette moi mes salades je n'ai jamais cuit les champignons, on en est fou à la maison. Justes brossés et assaisonné, donc dés que Léonie rentrera de vacances, nous testerons ta belle recette. Bonne journée Bisous<br /> Pascal
L
un plat que j'ai oublié, mais vite rattrapé. J'en ai fait pour demain.<br /> bises
G
superbe idée!!!! bises
C
hummm c'est un délice, j'adore ça, c'est frais, sain et rapide à faire <br /> Merci pour la recette
C
J'adore !
S
miammmmm!!! bisous
M
excellent fait maison !! miammmm<br /> <br /> manue
M
Jamais goûté mais cela pourrait être remédié. Bises et belle journée
J
Ça j'adore. Bisous
C
Jamais mangé. L'occasion de commencer. Gros bisous
C
Ça me rappelle lorsque j'ai commencé à travailler et que j'achetais mes champignons à la Grecque ... en boîte. Oui ! Pas taper ! C'était l'innocence de la jeunesse lol :) ! Bisous
B
Je n'en fais pas souvent et pourtant c'est délicieux ! Bisous et belle journée
B
Une bonne idée de recette ,cela change de la tomate par exemple...Bonne journée
L
J'adore est pourtant j'en fais rarement <br /> Bonne journée bisous
M
ça a l'air très bon<br /> a quel moment faut-il ajouter les petits oignons?<br /> vos recettes sont superbes ainsi que vos photos
L
J'en fais parfois on aime beaucoup et c'est bien léger bisou
V
Jamais fait! Merci pour la recette, bisous