Encornets sautés à l'ail et au chorizo

2 Mai 2015

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Rapide et vraiment excellent...

Ingrédients pour 4 personnes

1,5 kg de petits encornets préparés par le poissonnier

20 rondelles de chorizo

3 gousses d'ail

4 branches de thym citron

2 cs d'huile d'olive

Piment d'Espelette

Fleur de sel

Poivre du moulin aux 5 baies

Rincez soigneusement les encornets et égouttez-les.

Epluchez les gousses d'ail et les couper en très fines lamelles.

Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile puis ajoutez-y les lamelles d'ail. faites revenir à feu doux afin que l'ail s'assouplisse.

Augmentez le feu sous la sauteuse, ajoutez les encornets, les tentacules et faites-les revenir très rapidement pour les saisir.

Ajoutez le chorizo, le thym et mélangez bien le tout. Laissez cuire 2 min de plus à feu moyen. Salez, poivrez, poudrez de piment d'Espelette selon votre goût et dégustez sans attendre.

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domi

11/05/2015 18:30

Tout est parfait, les ingrédients, le visuel et la cuisson. En un mot comme en cent j'adore...

voyance gratuite

09/05/2015 10:46

Sincère félicitation pour votre site, c'est un réel plaisir que de le parcourir. Surtout continuez ainsi. Je vous remercie pour ce magnifique partage.

samia

03/05/2015 20:48

C'est fou comme une cuisson aussi rapide puisse être un délice.

plume_d_argent

03/05/2015 13:14

J'adore ta recette d'encornets! Très jolie assiette! bisous

Assia

02/05/2015 23:22

Quelle belle assiette bien savoureuse et gouteuse :)Bisous et bonne nuit

Desse Ecrivain

02/05/2015 19:01

Miam! Des encornets qui ont du caractère!

sicacoco

02/05/2015 10:38

Une délicieuse recette ,le mariage encornets/chorizo est divin ! bises sicacoco

la nonna

02/05/2015 10:29

belle recette pour les amateurs d'encornets, bisous Doria

ManueB

02/05/2015 10:17

humm je n'en ai jamais cuisiné et je ne sais même pas si j'en ai mangé, en tout cas c'est appétissant ! bon weekend manue :)

LadyMilonguera

02/05/2015 09:55

Tes encornets me mettent l'eau à la bouche...

Crisitane

02/05/2015 09:16

Recette ensoleillée pour jour gris et pluvieux ! Gros bisous

valou

02/05/2015 07:54

Une superbe recette a faire absolument bonne journée Bises valou

Val

02/05/2015 07:13

Je n'en cuisine pas souvent, mais tu me donnes très envie de le faire! Bisous

biker06

02/05/2015 06:01

hello doria belle recette parce que j'aime les encornets et s'ils sont relevés cela ma va aussi ... bizza et bon Samedi Pat