Côtes de veau au jambon de pays et mozzarella, façon rôti

Publié le par Doria

Côtes de veau au jambon de pays et mozzarella, façon rôti
Une recette originale que j'ai trouvé dans le Saveurs du mois de Mai...
 
Ingrédients  pour 4 personnes
 
2 côtes de veau
8 fines tranches de jambon de Pays
1 grosse boule de mozzarella 
4 belles grappes de tomates cerise
12 feuilles de sauge
2 cs d'huile d'olive extra vierge
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
 
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez la mozzarella en fines tranches.
Lavez, séchez la sauge et les tomates sans les détacher des branches.
Salez, poivrez toutes les faces des côtes de veau puis posez-les devant vous. Répartissez les feuilles de sauge sur chaque côte. Déposez ensuite les tranches de jambon de pays et enfin ajoutez les tranches de mozzarella. Salez, poivrez puis refermez comme un sandwich et ficelez-les bien serré comme un rôti.
Déposez ce rôti dans un plat allant au four et répartissez les grappes de tomates cerise autour. Salez, poivrez, arrosez d'huile d'olive puis enfournez pour 40 à 50 min selon votre four.
Servir au sortir du four.
Côtes de veau au jambon de pays et mozzarella, façon rôti

Publié dans Veau

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L
Vraiment très originale ta recette! le carnivore que je suis à hate de l'essayer!<br /> Bises, Louis
P
Une idée très originale !<br /> Je testerais bien :)<br /> Elsa
L
Hummmmmmm... Alors ça, ça devrait beaucoup plaire chez moi !
L
Un'plat très gouteux et j'aime beaucoup la sauge<br /> Bises
J
Miam, j'adore cette recette.<br /> Grosses bises.
M
Quelle belle assiette, j'en salive à peine sortie de table !<br /> Bises.
S
hummm une belle recette qui sent bon l'été!!! bisous
C
Coucou Doria ! Je salive !!!! c'est extra gourmand ! Bonne soirée ! Bisous à toi !
J
Une recette bien appétissante . J'adore les petites tomates cerises confites. Bisous et bonne journée
L
Une très belle recette avec des saveurs que j'aime ! Vous avez dû vous régaler.<br /> Doux après-midi, bisous.<br /> Lylou
T
Originale et bonne idée. A tester.
L
extra!
F
Bonne idée pour palier en cas de barbecue sous la pluie!<br /> bonne journée.
S
Quelle jolie recette ,vraiment savoureuse !<br /> bises<br /> sicacoco
C
Très belle présentation et très belles photos, surtout ! Gros bisous
M
ce doit être vraiment très bon et belle présentation !<br /> <br /> biz<br /> manue :)
V
Bonne idée. Mais j'aime aussi les tomates cerise, hi! Bisous
S
Effectivement bien originale et sûrement excellente ta recette ! Bisous
S
Ça deviens un vrai plat exception avec ta recette.<br /> Bizou.