Une belle alliance entre les pruneaux et le citron vert...
Ingrédients
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
90 gr de sucre
Zeste et jus d'un citron vert
90 ml de lait demi-écrémé
80 gr de beurre
280 gr de farine
1 sachet de levure chimique
10 pruneaux
Dans un récipient, mélangez les oeufs avec les sucres, le zeste et jus de citron vert, le lait. Bien mélanger.
Ajoutez la farine et la levure peu à peu puis le beurre fondu.
Coupez vos pruneaux en quatre et incorporer à votre pâte.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
Enfournez pour 45 min de cuisson à 180°C, chaleur tournante.
Sortez votre cake du four et le démouler au bout de 15 min.
Je préfère le déguster le lendemain.
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