Week-End parisien dans le 18ème arrondissement (4) La Recyclerie
Tout près de mon hôtel, j'ai découvert implanté au sein d'une ancienne gare de la petite ceinture, tout près du marché aux Puces "La Recyclerie". C'est un lieu atypique qui abrite un restaurant avec un bar superbe. C’est en poussant la porte d’entrée que l’on prend toute la mesure du caractère de ce lieu. La Recyclerie se présente comme un lieu éco-responsable. Là-bas, on tri les déchets, on recycle, on réinvente, on cultive, on mange sain. Le but est de Réduire, Réutiliser et Recycler.
C'est un lieu vintage avec des tables, des chaises dépareillées et colorées. L'ambiance est très conviviale avec un décor végétal et original, des meubles et des objets ont été récupéré.
Dans ce lieu exceptionnel, on ne se sent pas du tout dans Paris. On est loin de l’agitation de Porte de Clignancourt…
Tout est préparé sur place avec des produits frais, de saison et locaux. Des plats végétariens, végétaliens, des pâtisseries sans gluten sont au menu. C'est délicieux, simple et bon marché.
J'ai mangé un risotto de lentilles, coco et petits légumes. Monsieur à mangé un burger de la Recyclerie avec ses frites maison et nous avons partagé une très bonne bière.
Le jardin est le long de la voie ferrée désaffectée. C'est un endroit calme et très vert. Le jardin et la ferme sont un lieu d'expérimentation et d'éducation sur l'agro-écologie qui est un système de production sans pesticide qui considère l'espace agricole comme un écosystème où chaque élément à sa place et son utilité.
Cette ferme dispose d'un poulailler de plusieurs races différentes qui se nourrissent qu'avec des restes du restaurant, d'un hôtel à insectes, de nichoirs à oiseaux et bien d'autres choses...
Juste à côté de la Recyclerie, je passe devant la "Villa des Tulipes", une impasse pavée typiquement parisienne. Ce qui m'a surprise dans cette petite allée, ce sont les charmantes maisons fleuries contrastant avec le reste du quartier.
