Tiramisu aux pommes - Cake aux épices, pépites de chocolat et au miel des montagnes

Publié le par Doria

Des pommes fondantes dans un tiramisu, cela vous dit ?
Une pure gourmandise..... accompagnée d'une tranche de cake, c'est un régal !

 
Pour la réalisation du tiramisu pour 4 personnes, il vous faut :

2 tranches de cake aux épices, chocolat et miel de Montagne Bio
250g de mascarpone
2 jaunes d'oeufs
100 ml de crème fraîche épaisse
50g de sucre de Canne
30g de beurre
2 grosses pommes
6 cs de jus de pommes Bio
Un peu de pistaches

Dans un saladier, mélangez au fouet la mascarpone, les jaunes d'oeufs, 25g de sucre et la crème fraîche. Réservez et mettre au frais.
Dans une poêle, caramélisez le reste de sucre jusqu'à l'obtention d'une teinte blonde puis incorporez peu à peu le beurre. Ajoutez les pommes coupées en rondelles et faites cuire à feu doux pendant 15 min. Laissez refroidir.
Coupez vos tranches de cake en cubes et les imbiber dans le jus de pommes.
Déposez au fond de chaque verre un peu de cake imbibé, le mélange mascarpone, répartissez les pommes sur le dessus en forme de rosace.
Parsemez d'un peu de pistaches.
Réservez au frais 2 heures avant de servir.



Pour la réalisation du cake, il vous faut :

150g de miel des montagnes Bio de chez
Gusto d'Italia
30g de sucre de Canne
100 ml de lait écrémé
2 oeufs
10g de beurre
1 cc d'épices à pain d'épices
250g de farine T55
1 sachet de levure chimique
50g pépites de chocolat

Préchauffez votre four à 160°C.
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre.
Faire tiédir le lait avec le miel et le beurre puis l'incorporez à la préparation précédente.
Mélangez la farine et la levure chimique et l'ajoutez peu à peu dans le saladier en fouettant afin d'éviter les grumeaux.
Ajoutez les pépites de chocolat et remuez avec une spatule.
Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation.
Enfournez pour 45 min de cuisson.
Laissez refroidir sur une grille.

 

Ce miel de montagne BIO est un miel auquel on ne résiste pas.

Il est produit artisanalement dans le sud de la région du Piémont par BREZZO, et certifié agriculture biologique.

Il se déguste seul ou ajoutera de la douceur dans vos yoghourts. A goûter également avec des fromages affinés, c'est un régal !

Publié dans Desserts divers

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Commenter cet article
L
ce desserte est magnifique j'en veux une part!! miam miam
G
Moi cela me dit. Quel joli dessert Doria
N
Que de bonnes choses !! J'adore ces recettes gourmandes !
K
j'adore ton dessert!les associations de saveurs et de textures sont renversantes!! bises!!
M
décidément c'est la journée des tiramisu ... j'aime beaucoup ta version mais en allégée, pour moi, et serait meilleure pour ma ligne ... LLoll
très bonne soirée
S
mmmh, un dessert frais et gouteux !
J
Un très joli dessert bien parfumé !!
K
J'en ai vraiment l'eau à la bouche ...
N
mmm, alors celle-là, elle me fait envie !!
O
j'ai acheté du mascarpone, vais-je me laisser tenter par ton tiramisu ?
E
Trop beau ! J'adore la présentation !
Bisous et bravo !
Bon we !
K
Mmmmm, encore beaucoup de belles et bonnes choses chez toi !!!!! Bisous
M
L'automne est chez toi aujourd'hui. Bises.
D
Que de gourmandises!!!bisous
N
ca a l'air extrement bon!
N
2 desserts pour le prix d'un. Tu nous gâtes.
J
hmmm! comme tout cela est bon...bises
S
tout me dit moi!!!
A
Et bien oui, je trouve l'idée très bonne !!
N
Miam, je prends les deux
bises
jojo
A
Rhoo oui que je veux bien des pommes fondantes à souhait dans un dessert aussi succulent ! bon week end Doria, bisous
F
Mais bien sûr que ça me dit... et avec la tranche de cake, svp !
O
un vrai dessert bien savoureux..merci pour le partage. et à bientôt.
J
voila un dessert qui ne ferait surement pas long feu si tu le mettait sous mon nez ^^
C
c'est super d'utiliser du cake dans ton tiramisu! merveille!
M
Huumm un dessert royal !
A
Ce cake fera bientôt parti de mon petit dej...!
C
Quelle gourmandise.....on ne peut pas résister !
P
Comment ne pas craquer devant une si jolie gourmandise?
D
tout ce qu'il faut pour un pur moment de gourmandise! tout me plaît vous avez dû drôlement vous régaler!
M
ce doit etre extra avec des pommes,un délice!
P
bon j'ai décidé, j'installe une caravanne dans ton jardin et je deviens goûteuse chez toi (lol) bon vend patmamy
R
Un joli tiramisù automnale! Divin, j'en suis sûre!

Bises,

Rosa
B
je n'ai qu'une seule chose à dire, à quel je vient pour le goûter?, bises
C
Oh que oui ça me dit un tiramisu, je suis fan
Et il change du traditionnel
bon week end
I
je pense que le miel de montagnes que tu utilises doit se rapprocher du miel de sapins que je trouve ici , le châtaigner est un peu plus amer
V
Bouge pas, j'arrive!!! Bisous
T
un vrai délice ce dessert !
L
Quel délice ton tiramisu et comme d'habitude la présentation est magnifique.
Bonne journée.
M
Complètement séduite par ce duo de desserts ...
Bon week-end.
Marie