Saveurs du Sud

Publié le par Doria

Le soleil étant parti, j'ai quand même envie de manger des salades qui me rappelle le sud de la France comme celle-ci.


  • 3 tomates
  • 1 boule de mozzarella
  • 5 figues fraîches
  • 3 tranches de jambon cru
  • 50g de pignons de pin dorés à la poêle
  • 1 cs de basilic ciselé
  • Huile d'olive
  • Vinaigre balsamique
  • De la fleur de sel
  • Poivre du moulin
  • Un filet de citron vert
  1. Lavez les tomates et les couper en quartiers
  2. Découpez la mozzarella avec les doigts
  3. Prendre les figues par le haut et faire deux incisions sans les couper enièrement.
  4. Faire de fines lamelles avec le jambon cru.
  5. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive+ le vinaigre balsamique + la fleur de sel + le poivre + le filet de citron vert.
  6. Dans un plat de service, disposez les tomates puis la mozzarella, les figues, le jambon cru et arrosez avec la sauce et terminez par le basilic ciselé ainsi que les pignons.

Publié dans Entrées

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G
Cette salade est sublime, en été c'est le genre de salade dont je raffole!!
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B
mmmhhh des figues fraîches...Vivement que j'aille en cueillir chez mes grands-parents pour pouvoir réaliser de si belles recettes :)
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H
elle est magnifique ta salade... bisous bisous
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L
Superbe salade très fraiche et originale. En espérant qu'elle ramènera le soleil !
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E
J'adore ces grandes assiettes, ... Et puis, on en a tant besoin à Paris ces temps-ci pour se dire que l'été n'est pas juste un souvenir !
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A
Quel superbe mélange! J'adore toutes ces saveurs et je trouve qu'elles se marient très bien ensemble!
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L
hmmm, ss jambon ta salade sera parfaite pr moi!
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C
miammm avec des figues je craque toujours. Moi aussi je suis toujours partante pour les salades même si le temps ne s'y prête pas . Avec les couleurs dans l'assiette ça fait venir le soleil loll merci de ce partage ((superr jolie photo, j'adore aussi bien les recettes que les clichés;-)))Bon weJaclyne
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M
Par chez moi, le soleil est encore bien présent, même si les températures ont baissé ! Une bonne salade, ne se refuse pas ! Bises, Marie
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D
Tu as de la chance d'avoir un Monsieur Doria qui fait tes haies, va falloir que je me trouve un monsieur Dominique !!! ;O))Bisous.Dominique
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M
Ta salade me plait bien zavec tous ces ingrédients.bises
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V
Vraiment très alléchant tout ça... surtout les figues.. hum un délice ! sauf que dans ma région elles sont à 12 euros le kilo !!!! c'est du vol qualifié ou je m'y connais pô !
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S
Des figues..miammm..ici elles commencent à avoir leur si jolie couleur..;Bizzzz
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P
Un vrai rayon de soleil cette assiette ;-)
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L
Ideale pour les chaleurs qui regnent par chez moi!
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F
en entrée avant mes pasta aux couleurs d'automne...si le soleil n'est pas dans le ciel qu'il soit au moins dans nos assiettes et dans nos coeurs! Bises
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P
Je n'ai jamais miS de figues fraîches dans une salade mais c'est une excellente idée.
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A
Rholalala...en plus avec de jolies fleurs de figues...non mais là, je craque littéralement!!! Et c'est peu d ele dire!Bravo!!Moi aussi même si il pleut, franchement des salades comme la tienne, je ne vais pas m'en priver!BizzBon réveilEloMiss Cookliquot
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L
qu'elle a l'air appétissante cette salade...miam!
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I
Entre deux rayons de soleil ta salade est la bienvenue surtout avec les figues pour miss hor...
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D
wouaaaaw!! quelle merveille!! biiises micky
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M
Le soleil est parti ???? non non il est de retour mais sur la table avec cette magnifique salade !! bises
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N
De belles couleurs pour une salade certainement délicieuse!
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S
wahou avec des figues miam
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C
Tu as raison, ne nous laissons pas abattre et ensoleillons nos assiettes! j'aime beaucoup ce style de salade! Bisous!
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L
Hum délicieuse cette salade!
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A
Clorée, simple et appétissante, une salade comme je les aime !!!
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S
j'adore tes salades!! elles sont toujours pleine de couleurs!!
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D
Que voilà une bien belle salade. Le soleil étant revenu à Nantes (eh oui, ça arrive !), on a envie de manger frais. Merci pour cette belle recette. J'espère te faire partager bientôt mes p'tites verrines !!!Bisous.Dominique
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E
Encore une bien belle salade que tu nous a préparé!Pour mes invités ce soir je fais la précédente, celle au melon et olives noires...
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R
Hélas, le soleil est parti... Heureusement qu'il y a ta salade pour nous éblouir! Belle photo...Bises,Rosa
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V
belle idee de salade pour faire revenir le soleil...
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N
superbe et délicieuse salade
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S
miammmmmmmm des figues!!!
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M
cette salade est super appétissante!
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F
Quelle superbe salade !
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