Balade parisienne et compote à la mirabelle -

Aujourd'hui, j'ai envie de vous faire découvrir ce restaurant le "WA" et se trouve sur Paris dans le 1er Arrondissement au 10 rue Coquillère, métro Les halles. C'est un restaurant branché mais gourmand. La cuisine est bercée par deux cultures : japonaise et française, et mélange le cuit et le cru.
La décoration est futuriste, dans un grand espace blanc aux jeux de lumières colorées.

Salade avec queue de gambas et saumon

Émincé d'avocat et pamplemousse

Daurade grillée sauce saké et soja parfumée au basilic

Émincé de canard avec sauce menthe

Tartare d'ananas à la menthe, croustillant au pavot et sorbet coco

Gratin de mangue au gingembre

Après le restaurant, nous avons visité un peu Paris et nous nous sommes rendus au Palais Royal ou nous avons pu admiré ces jouets en bois à travers une vitrine.

Le Palais Royal est un palais et un haut lieu historique situé dans le 1er arrondissement de Paris, au nord du Palais du Louvre. Sa cour d'honneur accueille les colonnes de Daniel Buren et une sculpture de sphères de Pol Bury. Il intègre la Comédie Française.

Il a été construit par l'architecte Jacques Lemercier à la demande du Cardinal de Richelieu à partir de 1624. A sa mort, le cardinal de Richelieu le légua à Louis XIII.

Compote de mirabelles, orange, pomme et banane au sumac

1 kg de mirabelles
1 orange
1 pomme
1 banane
1 cc de sumac
1 cc de jus de citron vert

Lavez, coupez en deux et enlevez le noyaux des mirabelles.
Épluchez l'orange, la pomme et la banane que vous coupez en petits morceaux.
Dans un faitout, mettre tous les fruits + le sumac + le jus de citron.
Cuire à feu doux pendant 1 heure sans le couvercle et mettre en bocaux.

Commenter cet article

HÃ©lÃ¨ne (Cannes)

04/09/2007 17:53

Tu sais que mon papa, quand j'étais petite, m'avait acheté de tout-petits meubles en bois pour poupées dans ce magasin du Palais Royal. Un merveilleux souvenir !Gros bisousHélène

Lolotte

03/09/2007 18:43

Ca fait du bien de changer un peu! Jolie balade qui se termine sur une compote gourmande!

petit hibiscus

03/09/2007 13:50

tiens voici venir les barbapapaaaaas dsl l'enfance et ces souvenirs lol des biens belles photos et une compote qui m'a l'air hummmmmmbisous

paola

03/09/2007 08:25

Une bien jolie ballade. De très jolies photos.Bonne journéePaola

PROVENCE

02/09/2007 20:15

Une bien délicieuse et originale compote.

domie

02/09/2007 18:25

une bonne adresse pour les parisiens et une belle compote au parfum épicé pour nous les provinciaux

fabienne

02/09/2007 18:06

les mirabelles...c'est tellment bon et ainsi conservées ce doit être un vrai délice. Bises

eva

02/09/2007 15:52

J'adore ce quartier du Palais Royal !

Anonymous

02/09/2007 14:15

j'aime beaucoup ta compote !Soumia http://delicesdetunis.unblog.fr

Marie-ThÃ©

02/09/2007 10:11

Bonjour Doria, quelle belle ballade, très originale la photo dans la boule, ce restau me tente mais il est un peu loin pour moi, ta compote me plait bien mais le sumac connais pas encore une lacune culinaire !! je vais direct voir le petit Robert ! bon dimanche.

Cocotounette

01/09/2007 22:01

Eh ben côté resto j'aurais bien tenté la daurade grillée...Quant à ta compote on dirait un concentré de soleil, elle est idéale pour donner l'impression que les vacances durent!!!:)

margotcuisine.canalblog.com

01/09/2007 20:09

je sens que je vais ientot tomber dans une période compote!!!margot

LaÃ«ti

01/09/2007 19:16

Une bonne adresse à garder!!!!Elle me tente bien ta compote

Myrtille

01/09/2007 19:12

originale l'alliance sumac mirabelle...bon week-end!bises.

ninisharp

01/09/2007 16:26

Ohhhhhhhhhhhh...trop tard pour ce resto qui laisse reveur ! Vivememt l'annee prochaine ...

lory

01/09/2007 14:18

Tes photos sont toujours magnifiques!Quel menu..il y a de quoi avoir l'eau à la bouche..J'aime beaucoup ta compote, et suis curieuse de la gouter.J'ai acheté du sumac, mais je ne sait pas encore bien comment et ou l'utiliser. biz

Eryn

01/09/2007 13:06

Bonjour Doria, il y a peu, j'ai compris qu'Alexie était ta fille ... Je comprends vraiment mieux pourquoi j'ai pas mal de " goûts " communs avec elle !Vous êtes branchées nature et bons légumes, bons fruits, bons fromages, bons pains ... De la fraîcheur !J'adore :)Cette compote a bien entendu tout pour me plaire :)

nuage de lait

01/09/2007 12:35

je note l'adresse au cas où je passerais par là un de ces joursbon week end

Christine

01/09/2007 11:41

Bonne adresse à garder, je serai sur Paris pour les congés de Toussaint! Je connais bien ce quartier et j'aime beaucoup les jardins du Palais Royal. En ce qui concerne les colonnes de Buren par contre, j'emettrai plus de réserve...Et il faudra que cette année je visite enfin la Comédie Française...

pascaloue

01/09/2007 10:44

bravo Doria pour la découverte du resto, j'ai noté l'adresse, et de belles photos du Palais Royal ! à bientôt j'espère

Doria

01/09/2007 10:44

très belle compote...

michette

01/09/2007 10:03

Une adresse à retenir !Très gourmande ta compote !bises

Annie

01/09/2007 09:21

Super ton reportage et ta compote originale me plaît beaucoup !

Anonymous

01/09/2007 08:30

Pour moi qui habite dans le coin, tu me fais découvrir ce joli univers...qui me donne envie d'y courir!!!!Que les plats sont appétissants!!!Super ballade!Bon réveil!EloMiss Cookliquot

menus propos

31/08/2007 23:27

Merci de nous faire découvrir un restaurant branché dans Paris.

Eglantine

31/08/2007 23:23

Je vois qu'en ce moment on craque pour les prunes... j'adore !

Marie Cuisine

31/08/2007 22:49

Tu réveilles d'excellents souvenirs avec ton reportage. Très sympa cette balade dans Paris. On y découvre toujours de belles nouveautés... Bises, Marie

Eol

31/08/2007 21:23

Très belles photos de tous ces plats qui m'ont l'air délicieux. Quant à la compote, j'aimerais pouvoir en faire une à la mirabelle...

Lisanka

31/08/2007 19:28

Une jolie recette et de teès belles photos. Bisous,Lisanka

mounet

31/08/2007 17:29

sympa ta balade parisienne j'aime beaucoup ta compote et je me demande le gout qu'elle peut avoir avec le sumac

lakbira31

31/08/2007 17:22

Merci pour cette belle balade parisienne et puis cette délicieuse compote me conviendrait bien là , àl'heure du gouter!

ValÃ©rie

31/08/2007 16:57

J'adore la photo avec la boule qui renvoie l'image du photographe... et la compote mirabelle, je demande à goûter... bizz

AgnÃ¨s

31/08/2007 15:04

Cette compote est un bonheur pour les yeux, bonne journée.

Chris

31/08/2007 14:19

Ce restaurant propose des plats bien sympathiques!Ta compote me plaît aussi beaucoup, mais je ne me suis pas encore procuré du sumac!

mimosa

31/08/2007 14:08

les photos des plats sont très alléchantes!

Eliflo

31/08/2007 14:02

Merci pour la balade. Je n'ai encore jamais goûté au sumac. Je le mets sur ma liste de produits à tester.

Anonymous

31/08/2007 13:36

Voilà qui répond en partie à mes questions ;o))Bizanso1505.canalblog.com

$ha

31/08/2007 13:33

Bien sympathique cette balade parisienne!Ta compote me fait penser à une compotée au sumac que j'avais faite, miam!

Mamounette

31/08/2007 13:19

Belle balade parisienne. Pour moi ça sera un émincé de canard et une petite compotée de fruits maison Doria et voili voilou ! bisous à bientôt

Doria

31/08/2007 13:13

Ah !! Paris et ses endroits magiques....JEprendrais bien un peu de ta compote aux saveurs exquises....