En allant sur le blog de Cuisine Créa, j'ai vu cette superbe Gâche vendéenne et je me suis empressée de la réaliser. J'ai respecté scrupuleusement les ingrédients mais j'ai rajouté du temps de cuisson.
3 oeufs
75g de beurre
70g de crème fraîche à 30%
5g d'extrait de vanille
400g de farine T55
70g de sucre
50g de raisins blonds
1 cc de sel
1 sachet de levure Briochin
Mettre le tout dans la Map dans l'ordre indiqué et programme pâte (1h20). Laisser lever pendant 2 heures.
Déposez la pâte dans un saladier puis recouvrir d'un torchon et mettre au frigo pour la nuit.
Le lendemain, sortir la pâte du frigo et la séparer en 3 morceaux que vous façonner en 3 boudins que vous tressez. Déposez votre tresse sur la plaque du four, sur du papier sulfurisé et la couvrir d'un torchon. Laissez lever pendant 4 heures.
Badigeonnez le dessus avec du lait et enfournez pendant 30 min à 180°C.
Au sortir du four, j'ai saupoudré la gâche d'un peu de sucre glace.
Elle est superbe! et certainement délicieuse, je note la recette!
M
Marie Cuisine
16/11/2007 00:15
Tu l'as très bien réussie, Bises
$
$ha
14/11/2007 13:38
Que de souvenir lors de mes vacances en Vendée.... Délicieux!
D
domie
13/11/2007 17:28
Merci pour la recette car je la cherchais justement. C'est super bon la gache, la texture est plus serrée qu'une brioche classique mais le goût est super
P
patoo
13/11/2007 17:00
faut que je persévère... j'ai raté une brioche dernièrement (la deuxième...) ; trop lourde, pas aérée pour deux sous... et pas de gout de brioche !on aurait dit du pain (et encore, du pas trop bon)bref, la tienne est belle comme tout, mais il faut quand même de la patience !je te souhaite une bonne fin de journée, bizoo, patoo
C
cuisineplurielle
13/11/2007 13:28
je ne connaissais pas ce mot, merci pour cette sympathique recette
S
sophie
13/11/2007 11:23
la photo montre le moelleux de ta gâche. Elle a l'air sublimement bonne... A 11h du mat, j'avoue que mon estomac en réclame une grosse part !!!!
F
Flo
13/11/2007 10:30
Ta gâche est parfaite et me donne sacrément envie de croquer dedans !
A
angebleu57
13/11/2007 09:00
Bravo pour cette superbe brioche, elle donne bien envie de mordre dedans!
P
Philo
12/11/2007 20:40
Tu as assurée, elle est chouette comme tout, on a envie de la croquer
P
patoo
12/11/2007 19:28
que c'est beau ! et puis c'est super de promouvoir les recettes des autres !je te souhaite une très belle semaine, bizoo, patoo
P
Pascale (ivs)
12/11/2007 19:06
Magnifique, la présentation et la photos sont à la hauteur du goût qu'on imagine, quel talent! justement je cherchais une recette de brioche qui change, je me lance! Celle-là me plaît bien, j'y vais tout de suite!!
A
Anonymous
12/11/2007 17:50
Je ne connais pas la gache vendéene...je découvre et elle me donne très envie!Biz**EloMiss cookliquot
L
lory
12/11/2007 15:55
ulala, elle est magnifique!!C'est comme une tresse?je dois la tester....trop tentante!bizz
S
Sakya
12/11/2007 15:25
Il faut que je l'essaie j'espère la réussir comme toi félicitations elle est superbe!!!Sakya
A
Annie
12/11/2007 15:13
J'aime beaucoup les gâches, la tienne est très réussie et très appétissante !Bisous.
C
coco chantrelle
12/11/2007 13:02
toujours aussi appétissant !bises
L
Laëti
12/11/2007 11:03
Waouhhhhh elle est vraiment superbe ta gâche!!!!!!j'ai cherché une recette pour en faire une et j'avais aussi flashé sur celle de cuisinecréa!Bises et bon début de semaine
M
Marta
12/11/2007 10:03
Merci beaucoup pour ta visite à mon blog. Tes préscriptions sont fantastiques !! Pardon par mon français pauvre. Bises!!
D
Doria
12/11/2007 09:59
Cette brioche me tente bien! elle est très belle et je devine combien elle doit être bonne! Bravo! Bises.
P
pascaloue
12/11/2007 09:43
quel belle brioche, tu fais tjs des belles choses et de belles photos - bravo Doria et bisous
J
Jaclyne
12/11/2007 09:19
Une belle et bonne recette à noter. La texture me parait douce à l'oeil. Bravo et merci à toi et à cuisinecreabisousJaclyne
V
valerie
12/11/2007 07:38
Si je te dis que je fais et refais sans cesse les brioches escargots sur demande hebdomadaire de mes enfants... Je testerai pourtant bien celle-ci aussi.
M
monique
11/11/2007 23:22
Cette brioche en tresse me plaît beaucoup, je la ferai un prochain dimanche. Bises.
N
nuage de lait
11/11/2007 22:52
snif!!!! je n'ai pas de MAP
B
barbichounette
11/11/2007 22:49
Je craque !!!!Bizzzzzzzzzz☺ Barbichounette
B
benisou
11/11/2007 22:08
coucou doria, merci pour ton message, j ai trop aime tes photos des alpilles, et ta recette a l air trop appetissante, gros bisou
I
inoule
11/11/2007 22:04
Très sympa cette recette... J'ai justement fait une gâche aujourd'hui au levain liquide et je l'ai ratée !!!
C
Chris
11/11/2007 21:57
Vraiment belle et appétissante!Il y a un petit moment que je n'ai pas fait de brioche, faudrait peut-être que je teste ta recette!Bonne soirée!
M
michette
11/11/2007 21:02
Elle est très belle et gourmande cette brioche !!!!!bises
P
Papilles et Pupilles
11/11/2007 20:48
Quelle merveille ! Et quelle jolie photo.
C
Choupette
11/11/2007 20:37
Bravo, cette brioche est vraiment magnifique! Tu es douée!! ;-) Bisous!
T
Trinidad
11/11/2007 20:15
ah oui c'est très bon la gâche et il y a longtemps que je n'en ai fait !
/image%2F0940251%2F20231222%2Fob_4c9c5c_banniere-25.jpg)
/image%2F0940251%2F20240622%2Fob_c9290b_brioche-orange-2b.jpg)
/image%2F0940251%2F20240523%2Fob_007f10_brioche-6bb.jpg)
/image%2F0940251%2F20240225%2Fob_d7a9f2_pains-au-chocolat-2b.jpg)
/image%2F0940251%2F20231130%2Fob_0b7f2d_panettone-5b.jpg)