Crèmes légères à l'orange

• 500 ml de lait écrémé
• 30g de fructose
• 2 cs de maïzena
• Le jus et le zeste d'une orange
• 2 abricots secs
• Chocolat râpé pour la décoration
• Noix de coco pour la décoration

1. Râpez le zeste de l'orange puis la presser.
2. Dans une casserole, mélangez le sucre + le zeste de l'orange + la maïzena + le lait + le jus d'orange. Portez à ébulltion en remuant et laissez frémir deux à trois minutes dans cesser de remuer.
3. Versez dans des verrines et laisser tiédir à température ambiante puis mettre au frigo jusqu'au moment de servir. Découpez les abricots secs en lamelles et mettre sur le dessus des verrines et parsemez d'un peu de chocolat râpé et la noix de coco.

Repas d'anniversaire pour mes 43 ans sur la Péniche à Meaux

Mignardises de soupe aux légumes et son saumon aux airellesHoummous d'aubergineBeignets de petits calamars et sa sauce à la tomate
Thon frais sur une fine pâte feuilletée et son fenouil
Lapin au pruneaux et frites de polenta
Inversée de tarte tatin

Brioche et compote de poires avec sa glace à la vanille

Mon cadeau d'anni que toute ma petite famille m'a offert (depuis le temps que j'en voulais un). Cela m'a fais énormé
ment plaisir.