Article publié depuis Overblog Publié le 20 avril 2007 par Doria Glace au M&M's4 jaunes d'oeufs100g de sucre en poudre300 ml de lait écrémé300g de crème à 4%240g de M&M'sDans un saladier, battre les jaunes d'oeufs et le sucre puis incorporez le lait.Mettre le tout dans une casserole et faire chauffer tout doucement en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange forme une pellicule sur le dos de la cuillère en bois. Ne pas faire bouillir sous peine de coaguler le mélange.Mettre au frigo pour faire refroidir la préparation.Une fois refroidie, incorporez la crème et mettre 1 min au blinder et mixer.Hâchez les M&M's au mini hachoir et mixer grossièrement.Mettre la préparation dans la sorbetière ainsi que les M&M's et turbiner.
