J'ai réalisé deux sortes de galettes en fonction des goûts de la maison. Ingrédients pour environ 14 galettes La pâte 200 g de farine de sarrasin 100 g de farine de blé 1 œuf 1 cc rase de sel de Guérande 700 ml d'eau froide Beurre pour la cuisson de vos...

Une envie de cassoulet se faisait sentir à la maison. Après avoir rechercher des recettes sur le net, l'Homme s'est inspiré du C assoulet de Castelnaudary pour faire le sien... Ingrédients pour 4 personnes 500 g de haricots tarbais 2 cuisses de canard...

Ingrédients pour 4 personnes 2 blancs de poulet 4 carottes 2 panais 1 gros navet boule d’or 2,5 l de bouillon de volaille (le bouillon du poulet de la veille) 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cc de gingembre râpé 100 g de haricots Mungo Quelques branches de...

Une assiette pour le soir comme je les aime... Ingrédients pour 3 personnes Blinis 100 g de farine 20 g de maïzena 10 g de levure fraîche du boulanger 100 ml de lait demi-écrémé 1 œuf Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 1 cs de ciboulette ciselée...

Ingrédients pour 6 personnes 500 g de carottes 1 grosse pomme de terre 1 oignon 1 Marmite de bouillon de légumes 200 g de tofu 200 ml de lait de coco 20 ml d'huile de coco 1 cc de curcuma Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Un peu de Roquefort...

J'ai laissé la place à ma sœur Caroline qui vous propose un article sur le Restaurant OXO sur Londres . Cet endroit est un Bar & Brasserie situé au 8ème étage de l'OXO Tower qui offre une vue imprenable sur la ville, la Tamise et au-delà. Les plats au...

Ingrédients pour 2 personnes 2 pavés de saumon 200 g de tagliatelles au sarrasin et blé tendre 1 échalote 25 cl de vin blanc sec 20 cl de crème de soja Huile d'olive extra vierge 2 cc de curcuma Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 1 cc de persil...

Vous pensez peut-être que cuisiner du petit poulpe est compliqué ? Pas du tout ! Vous pouvez le faire cuire à petits bouillons jusqu'à ce qu'il devienne tendre ou le faire sauter dans une poêle. Ensuite, vous pouvez le manger froid dans une salade, l'accompagner...

Je vous propose une recette de Cyril Lignac que j'ai vu dans l'émission dans "Tous en cuisine". J'ai légèrement modifié quelques ingrédients mais le principe reste le même. Ingrédients pour 4 personnes La salade de lentilles 100 g de lentilles vertes...

Une recette facile à réaliser et pleine de saveurs... Ingrédients pour 4 personnes 200 g de riz basmati complet 250 g de champignons brun de Paris 1 oignon doux Huile d'olive extra vierge 1 cs de soja 1/2 cc de paprika 1/2 cc de curcuma 1 pincée de piment...

La poule au pot est un plat emblématique de la cuisine française. L’histoire de ce plat serait la conclusion d’une conversation (un peu animée, on parle même d’une dispute) au jeu de Paume entre le roi Henri IV et le duc de Savoie. "Si Dieu me donne encore...

Je vous propose cette recette dont l'inspiration vient du Site Tradition d'Asie Ingrédients pour 4 personnes 1 poulet fermier 2,5 l d'eau 2 gousses d'ail pelées entières 1 racine de gingembre Sel de Guérande Riz 200 g de riz complet 2 gousses d'ail hachées...

Des tartines rapides à réaliser pour le soir que j'ai accompagné d'une salade de roquette. Ingrédients pour 4 tartines 4 tranches de pain au son 100 g de cœur d'artichaut 100 g de lardons dégraissés 2 cs de crème fraîche épaisse 3 cs de fromage blanc...

Ingrédients pour 4 personnes 6 œufs 3 cives Une poignée de champignons noirs déshydratés 1 cs de coriandre fraîche ciselée 1 pincée de cumin 1 cs de sauce soja Poivre du moulin aux 5 baies Réhydratez vos champignons dans de l'eau chaude pendant 30 minutes...

Ingrédients pour 4 personnes 4 gros blancs de poireau 1 gros oignon jaune 12 tranches de pancetta 80 g de pignon de pin 1 litre de bouillon de légumes 1 cube de miso 20 g de beurre 3 cs d’huile d’olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux...

Oniria est un Aquarium sur Canet-en-Roussillon qui propose un voyage immersif, au cœur du monde de l'eau. Il permet d'explorer de nombreux écosystèmes avec plusieurs bassins. J'ai beaucoup aimé cette diversité comme les coraux, les requins, les poissons...

Considéré comme un plat mexicain, le Chili Con Carne est un plat typiquement américain. Ce plat de viande, cuit avec des piments et des épices séchés, a fait ses débuts à San Antonio. La notoriété du chili s’est faite en grande partie grâce à la délicieuse...

Ingrédients pour 4 personnes 10 grandes feuilles de chou vert 700 g de viande de veau haché 2 tranches de pain de mie sans croûte 10 cl de lait 1 œuf 120 g de chorizo fort 2 échalotes 1 carotte 1 oignon 25 cl de Riesling 30 cl du bouillon de volaille...

Qui ne connait pas Collioure ? Magnifique village de la Côte Vermeille dans les Pyrénées Orientales . C'est le village incontournable à visiter si vous vous trouvez dans cette région. C'est un petit bijou Catalan . Pour moi, c'est le plus beau village...

Ingrédients pour 4 personnes 250 g de lentilles 3 saucisses végétales 2 échalotes Huile d'olive extra vierge Vinaigre de Melfor Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 8 tranches de lard fumée très fines Un peu de cerfeuil ciselé Rincez les lentilles...

Une bonne soupe avec un reste du frigo... Ingrédients 6 personnes 1 oignon 1/2 boule de céleri-rave 500 g de champignons de Paris 1,5 litre de bouillon de volaille 150 g de lentilles vertes nature (Priméal cuit en 6 min) 1/2 bouquet de persil Huile d'olive...

Aujourd'hui, je vous amène dans l'Authentique Village Catalan " Castelnou ", perdu au milieu d'une superbe nature tout près de la montagne Canigou . Ce village se situe à quelques kilomètres de Thuir et fait parti de la région naturelle des Aspres et...

Ingrédients pour 3 personnes 300 g de pâtes Fusilli 300 g de brocoli en bouquets 3 morceaux de Fêta 1 petite poignée de graines de courge Sel de Guérande Poivre de Sichouan 1 filet d'huile d'olive extra vierge aromatisée à la Truffe Un peu de persil ciselé...

Une autre version de cake que j'aime déguster au petit déjeuner... Ingrédients 3 œufs 100 g de sucre de canne 270 g de farine fluide 150 ml de lait d'épeautre 80 g de beurre fondu 20 ml de rhum 2 bananes coupées en rondelles 10 g de bicarbonate alimentaire...

Si vous voulez des Huîtres lorsque vous êtes dans l'Aude, c'est au village des ostréiculteurs de Leucate qu'il faut aller. C'est un endroit niché entre mer et étang, dans une nature sauvage. Les cabanons en enfilade nous plonge dans une ambiance chaleureuse....

Ingrédients pour 4 personnes 1 potimarron 200 g de pois chiches secs 1 cs de gingembre en poudre 1 cs de poudre de curry à l'ancienne (Curcuma, Gingembre, Anis en morceaux, Piment, Cannelle, Girofle, Graines de coriandre, Sel, Moutarde, Oignon en morceaux,...

Je vous propose ma première recette dont l'inspiration vient du livre "Ma cuisine Végétarienne" de Garance Leureux. Ingrédients pour 4 personnes 1 oignon de Roscoff 1 kg de potimarron 1 pomme de terre 1 cs d’huile de coco 100 ml de lait de coco 1 cc de...

Thuir , petite ville, située au pied des premiers contreforts des Pyrénées, ancienne cité médiévale fortifiée ... Elle se trouve à 13 km de Perpignan . C'est le centre viticole et économique de l'Aspre, Capitale du célèbre apéritif Byrrh. Les caves de...

j'ai réalisé ce moelleux pour les enfants, que j'ai servi avec de la glace à la fraise Tagada et de la glace à la Batna ainsi que des fruits rouges... Ingrédients 200g de chocolat noir 4 œufs 80 g de farine 100 g de beurre 100 ml de crème liquide 100...