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Montpellier... Brasserie BG by l'Endroit

Publié le par Doria

Montpellier... Brasserie BG by l'Endroit

Petite semaine de vacances sur Montpellier pour bien découvrir cette ville... Notre location était du côté du quartier de Port Marianne . Comme nous sommes arrivés le soir, nous avons testé la " Brasserie BG ". Ce lieu propose des plats réalisés avec...

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Soupe de pois cassés et lentilles corail au curry

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Soupe de pois cassés et lentilles corail au curry

Je vous propose une recette dont l'inspiration vient du site " Dels cooking Twist ". C'est un plat Vegan bien réconfortant avec une belle alliance de saveurs. J'ai un peu changé quelques ingrédients et la quantité mais le fond reste le même. j'ai également...

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Gratin de chou-fleur au Brie de Meaux

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Gratin de chou-fleur au Brie de Meaux

Ingrédients pour 4 personnes 1 chou-fleur 150 g de lardons dégraissés 1 gousse d'ail 400 ml de crème fraîche épaisse légère 10 belles lamelles de Brie de Meaux au lait cru Poivre du moulin 1 cs de ciboulette ciselée Ôtez les feuilles vertes , grattez...

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Crème de châtaignes

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Crème de châtaignes

Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de châtaignes 2 litres de lait demi-écrémé 200 g de poitrine fumée en lamelles fines Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Préalable : Préchauffer le four à 210°C. Cuisson : Mettre les châtaignes dans un faitout,...

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De Clermont-Ferrand à Montpellier

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De Clermont-Ferrand à Montpellier

Après notre Week-end sur Clermont-Ferrand , direction vers Montpellier . Mais avant de découvrir cette ville, petit arrêt au Viaduc de Garabit et au Viaduc de Millau . Premier arrêt sur l'Aire du Viaduc de Garabit , situé dans le Cantal à quelques kilomètres...

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Confiture Béatrix au potimarron, pommes et vanille

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Confiture Béatrix au potimarron, pommes et vanille

Pour quelle raison ce titre ? C'est en goûtant la confiture d'une amie Béatrix qu'elle avait faite maison, que j'ai eu l'idée de la reproduire. Je me suis donc empressée de la tester... Ingrédients pour 3 pots 1 kg de potimarron 3 pommes Le jus d'un citron...

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Gratin d’aubergines, bolognaise

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Gratin d’aubergines, bolognaise

Ingrédients pour 4 personnes Bolognaise 400 g de viande hachée de bœuf 1 gousse d’ail 1 oignon 2 carottes 200 g de purée de tomates pelées 1 clou de girofle 2 baies de Genévrier 1 feuille de laurier 1 branche de thym 1 cs de persil ciselée 3 cs d’huile...

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Fondue de poireaux et pommes de terre

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Fondue de poireaux et pommes de terre

Une fondue vite réalisée pour accompagner une viande... Ingrédients pour 4 personnes 2 beaux poireaux 300 g de pommes de terre 250 ml de vin blanc sec 10 cl de crème fraîche 2 cs d'huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies...

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Rôti de filet mignon au Roquefort

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Rôti de filet mignon au Roquefort

Une autre version de rôti de filet mignon avec le Roquefort. C'est peut-être mon préféré... Ingrédients 1 filet mignon de porc 125 g de Roquefort 1 tomate 5 tranches de lard fumé (fines tranches) De la crépine 1 cs d'huile d'olive extra vierge Poivre...

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Week-end sur Clermont-Ferrand... Quartier Montferrand

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Week-end sur Clermont-Ferrand... Quartier Montferrand

Aujourd'hui, je vous emmène dans le Quartier Montferrand , l'un des plus anciens quartiers de France. C'est la deuxième fois que je m'y rend et je prend toujours autant de plaisir à flâner le long des ruelles. Il a conservé son plan médiéval et de remarquables...

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Aligot, saucisse au couteau

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Aligot, saucisse au couteau

L’aligot, plat historique du plateau de l’Aubrac, est un mélange de purée de pommes de terre, de crème et de Tome Fraîche. Cette spécialité du Nord-Aveyron est notamment appelée “ruban de l’amitié” en référence à sa texture filante si particulière. Autrefois...

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Guacamole mexicain avec une légère variante...

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Guacamole mexicain avec une légère variante...

L'ingrédient principal de cette recette est l'avocat, fruit crémeux plein de graisses saines pour le cœur et facile à digérer. Il se mange principalement avec des tortillas chips (triangles de maïs frit ou toastés). Ingrédients pour 2 personnes 1 avocat...

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Quelques part dans l'Oregon à 20 minutes de Terrebonne

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Quelques part dans l'Oregon à 20 minutes de Terrebonne

Le centre de l' Oregon ne manque pas d'endroits pour se ressourcer et se reposer. C'est à 20 minutes de Terrebonne (en pleine nature) qu'Alexie et sa famille vous emmène aujourd'hui après y avoir passé un week-end. Cette région est mondialement réputée...

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Poulet aux figues du jardin

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Poulet aux figues du jardin

Un poulet très parfumé avec les figues du jardin... Ingrédients pour 4 personnes 1 poulet fermier 500 g de figues fraîches 100 g de mie de pain 2 cs de poudre de noisettes 3 gros oignons 2 gousses d'ail 1 œuf 5 cl de rhum 2 cs de persil ciselé Huile d'olive...

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Velouté d'endives et champignons

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Velouté d'endives et champignons

Ingrédients pour 4 personnes 4 grosses endives 200 g de pommes de terre 200 g de champignons de Paris 25 cl de lait de soja 4 gousses d'ail 20 g de beurre 1 bouillon cube de légumes Sel de Guérande Poivre du moulin aux baies 1 belle pincée de paprika...

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Pommes de terre au Beaufort et oignons

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Pommes de terre au Beaufort et oignons

Ingrédients pour 4 personnes 600 g de pommes de terre 2 gros oignons des Cévennes 200 g de Beaufort 250 ml de vin blanc sec 1 pincée de piment d'Espelette 1 cc de persil ciselé Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Épluchez...

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Filet mignon au Beaufort et jambon de Pays

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Filet mignon au Beaufort et jambon de Pays

Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de porc 3 tranches de jambon de Pays 150 g de Beaufort De la crépine Quelques feuilles de persil Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Ouvrir le filet mignon en portefeuille....

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Jus de raisins maison

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Jus de raisins maison

Qu'il est simple de réaliser son propre jus de raisins ! Pour cela , il faut suffit de cueillir du raisin de votre jardin de préférence. Le laver , le passer à la moulinette puis le filtrer au chinois. C'est tout ! Il doit être bu immédiatement pour bénéficier...

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Quiche au poulet et lardons

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Quiche au poulet et lardons

Je vous présente une recette de fond de placard. Il me restait un peu de lardons et 3 cuisses de poulet que j'ai utilisé dans cette petite quiche. Ingrédients pour 4 personnes Pâte 1 œuf 200 g de farine 100 g de beurre 1 pincée de sel Dans un bol , battre...

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Restaurant Chat'Lounge sur Clermont-Ferrand

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Restaurant Chat'Lounge sur Clermont-Ferrand

Je vous ai déjà parlé de cet endroit ICI . Cette fois-ci, nous y sommes retourné pour le diner avec l'Homme qui ne connaissait pas du tout. C'est un lieu pour les amoureux des chats, qui proviennent pour la plupart de refuge, sauf Elsa (ma préférée)....

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Poivrons à la crème de chèvre

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Poivrons à la crème de chèvre

Des poivrons avec du chèvre et de la crème... Ingrédients pour 4 personnes 1 gros poivron vert 1 gros poivron jaune 50 g de fromage de chèvre 15 cl de crème fraîche Poivre du moulin aux 5 baies Sel de Guérande Huile d'olive extra vierge 1 cc de ciboulette...

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Filet mignon au chèvre et tomate

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Filet mignon au chèvre et tomate

Un Filet Mignon de porc parfumé avec la tomate et le chèvre... Ingrédients 1 beau Filet mignon de porc 200 g de chèvre frais 1 belle tomate Quelques tranches de lard fines Poivre du moulin aux 5 baies Un peu de persil ciselé Huile d'olive extra vierge...

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Restaurant Saint-Etienne sur Meaux

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Restaurant Saint-Etienne sur Meaux

C'est avec plaisir que mon restaurant préféré sur Meaux a ré-ouvert ses portes ! C'est l'un des meilleurs restaurants de cette ville. C'est un restaurant traditionnel qui propose des recettes françaises revisitées et des formules le midi avec une carte...

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Locro de papas

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Locro de papas

Inspirée par la cuisine Équatorienne , cette soupe est un classique de la gastronomie locale. On utilise du lait et des pommes de terre, puis au moment de servir, on ajoute du fromage de chèvre et de l'avocat. L’Équateur est l'un des pays avec le plus...

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Confipote de poires

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Confipote de poires

Ingrédients pour 3 pots 1 kg de poires du jardin 200 g de sucre de canne 2 étoiles de badiane 1 bâton de cannelle 2 g d'agar agar La veille Épluchez et coupez en petits dés vos poires que vous mettez dans un faitout. Ajoutez le sucre, les étoiles de badiane,...

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Restaurant "L'Extrême Orient" sur Clermont-Ferrand

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Restaurant "L'Extrême Orient" sur Clermont-Ferrand

Une très belle découverte sur Clermont-Ferrand : " L'Extrême Orient " C'est une cuisine Franco-vietnamienne situé tout près de la Cathédrale, proposant des plats délicieux et riche en goûts. Je vous laisse découvrir en photos tous ces plats, en commençant...

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Gâteau aux poires, Rhum et vanille

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Gâteau aux poires, Rhum et vanille

Un gâteau vite réalisé avec ce qu'il me restait dans le frigo et placards... Ingrédients 3 œufs 100 g de sucre complet 100 ml de lait de soja au calcium 300 g de farine 100 g d'amande en poudre 70 ml d'huile d'olive extra vierge 1 sachet de levure 2 bouchons...

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Risotto aux cèpes et épinards du jardin

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Risotto aux cèpes et épinards du jardin

Cela faisait un moment que je n'avais pas réalisé de risotto. Je vous propose une version automnale... Ingrédients pour 4 personnes 250 g de riz arborio 1 échalote ciselée Huile d'olive extra vierge 100 ml de vin blanc sec 600 ml de bouillon de volaille...

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