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Scones à l'eau de fleurs d'oranger

Publié le par Doria

Scones à l'eau de fleurs d'oranger

Depuis mon dernier séjour en Angleterre, je teste différents goûts de scones. Ma sœur Caroline est une addict de l'eau de fleurs d'oranger. C'est donc avec ce parfum que je les ai réalisé... Ingrédients pour 8 scones 230 g de farine "self raising" (déjà...

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Coulis de tomates au basilic

Publié le par Doria

Coulis de tomates au basilic

Il vous reste des tomates trop mûres pour les manger en salade, voici une sauce facile et rapide à réaliser. Comme cela, rien ne se perd dans la cuisine ! Ingrédients 1,5 kg de tomates bien mûres 2 oignons blancs 1 bouquet de basilic 3 branches de persil...

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Arles-sur-Tech dans les PO

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Arles-sur-Tech dans les PO

Aujourd'hui, je vous emmène sur Arles-sur-Tech , petit village au pieds des PO, tout près du massif du Canigou . C'est un village où il fait bon se promener et prendre le temps de découvrir ses vieilles pierres. Derrière la Mairie, j'entendais de la musique...

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Le Château de Valmy dans les PO

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Le Château de Valmy dans les PO

Tout près d' Argelès-sur-Mer s'élève le majestueux Château de Valmy entouré de son parc et de ses vignes. Ce monument a été édifié à la fin du XIXe siècle. Actuellement, le château et les vignes appartiennent aux descendants des anciens propriétaires...

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Râbles de lapin au wasabi et bacon

Publié le par Doria

Râbles de lapin au wasabi et bacon

Une recette complète et bien parfumée... Ingrédients pour 4 personnes 2 râbles de lapin 16 tranches de bacon 1 bonne cuillère à café de wasabi 1 cs de jus de citron 3 courgettes nouvelles 4 oignons nouveaux Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre...

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Laroque-des-Albères dans les PO

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Laroque-des-Albères dans les PO

Pendant mes vacances dans les Po, j'ai pas mal patrouillé et découvert plusieurs villages très typiques du Pays Catalan. Aujourd'hui, je vous emmène à Laroque-des-Albères , village d'un peu plus de 2000 habitants, jouissant d'une situation remarquable...

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Ville de Ceret dans les PO

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Ville de Ceret dans les PO

Direction Céret , Capitale du Vallespir, petite ville Catalane, lovée au pied du massif des Albères... La première chose que l'on aperçoit est le Pont du Diable, superbe ouvrage médiéval qui enjambe la rivière Tech, à l'entrée de la ville. On peut y voir...

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Salade de poulet, boulgour et quinoa aux herbes

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Salade de poulet, boulgour et quinoa aux herbes

Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs de poulet 150 g de mélange de quinoa et boulgour 1/2 concombre 200 g de tomates cerises 1 bouquet de coriandre 1/2 bouquet de ciboulette 4 brins de menthe 5 oignons nouveaux 12 radis roses 100 g de raisins secs blonds...

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Cookies au beurre de cacahuètes et chocolat

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Cookies au beurre de cacahuètes et chocolat

Ingrédients pour 30 biscuits 220 g de beurre de cacahuètes 1 œuf 130 g de sucre complet de Canne 150 g de farine T55 1/2 sachet de levure chimique 50 g de pépites de chocolat Dans un saladier , mélangez l’œuf avec le sucre. Ajoutez le beurre de cacahuètes,...

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Terrasse Pergola avec ses roses et ses vignes

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Terrasse Pergola avec ses roses et ses vignes

Cette terrasse est de toute beauté et existe bien ! C'est un mélange de roses et de vignes qui montent le long de la Pergola avec un éclairage doux qui met une ambiance cocooning. Une grande table blanchie a été réalisé sur mesure permettant de recevoir...

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Rognons de veau flambés au Cognac et champignons de Paris

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Rognons de veau flambés au Cognac et champignons de Paris

Ingrédients pour 4 personnes 2 rognons de veau 10 cl de Cognac 20 cl de crème fraîche légère 1 cs de moutarde 2 pincées de piment d’Espelette 1 cc de Maïzena dilué dans peu d’eau 500 g de champignons de Paris 1 oignon de Roscoff 2 cs d’huile d’olive extra...

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Buddha bowl ou bol repas

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Buddha bowl ou bol repas

Avec la chaleur, le soleil, j'ai envie de manger que des salades... Ingrédients pour 2 personnes 3 oeufs 1 petite salade du jardin 2 carottes 2 petites courgettes 1 petite patate douce 4 petites tomates cocktail 2 avocats 1 peu de Bleu d'Auvergne 2 cs...

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Fondant au chocolat de Magali

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Fondant au chocolat de Magali

Ce fondant est une véritable tuerie !!! Il fond dans la bouche tout seul ! Quel bonheur pour les papilles ! Ingrédients 200 g de chocolat noir 200 g de beurre 190 g de sucre de Canne 5 œufs 1 pincée de sel 1 cs de farine Faire fondre le chocolat avec...

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Ma maison, Restaurant sur Sorède dans les PO

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Ma maison, Restaurant sur Sorède dans les PO

Les vacances ! Depuis le temps que j'attendais ce moment ! Avec l'Homme, nous avons commencé par prendre 1 semaine sur Sorède dans les Pyrénées Orientales. Dès le soir de notre arrivée, nous nous sommes rendu dans l'un des restaurant de ce lieu. Notre...

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Tartes aux abricots et pistaches sur un fond de Calvados

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Tartes aux abricots et pistaches sur un fond de Calvados

Une collègue de travail m'a rapporté de son jardin de gros abricots que j'ai de suite utilisé dans la réalisation de deux tartes. Comme j'avais ramené une bouteille de Calvados de Normandie, je n'ai pu résister à l'envie d'en mettre dans la préparation...

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Configelée aux groseilles

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Configelée aux groseilles

Pour quelle raison ce titre ? Parce que ce n'est pas une confiture, ni une gelée. C'est un mixe des deux... Ingrédients pour 3 pots 1 kg de groseilles 10 cl d'eau 300 g de sucre roux 10 feuilles de menthe 2 g d'agar agar Lavez , égouttez vos groseilles....

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Ville de Vichy...

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Ville de Vichy...

Avant de remonter dans la Région Parisienne, nous avons fais un détour par Vichy , situé dans l'Allier. Nous avons seulement visité le centre ville et pas assez de temps pour voir les installations thermales (la prochaine fois). Nous nous sommes garé...

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Pâtes aux palourdes et salicorne, sauce pimentée

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Pâtes aux palourdes et salicorne, sauce pimentée

Une très belle recette dont l’inspiration vient du Saveurs nº 247 Ingrédients pour 4 personnes 300 g de spaghettis complète 600 g de palourdes 300 g de salicorne 1 oignon rouge 250 g de tomates cerises 1 citron vert 1/2 botte de coriandre 2 gousses d’ail...

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Week-End sur Clermont-Ferrand (3)

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Week-End sur Clermont-Ferrand (3)

Dernière soirée sur Clermont-Ferrand que nous avons passé dans cette crêperie : Le 1513 . Ce qui m'a plu, c'est tout d'abord le cadre. Ce restaurant se trouve dans une bâtisse moyenâgeuse. L'entrée se fait sous le porche médiéval. Nous avons mangé dans...

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Caviar d'artichauts

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Caviar d'artichauts

Deux artichauts provenant directement du jardin de ma belle-sœur Isabelle. Ils sont bio, bien gros et délicieux... Ingrédients pour 4 personnes 4 artichauts 2 gousses d’ail 1 citron 5 cl d’huile d’olive extra vierge 25 g parmesan Quelques brins de ciboulette...

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Week-End sur Clermont-Ferrand (2)

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Week-End sur Clermont-Ferrand (2)

Clermont-Ferrand est une très jolie ville avec ses petites rues atypiques, la sympathie de ses habitants, la qualité de ses restaurants et boutiques.... Bref, allez-y pour la découvrir, vous ne serez pas déçu ! J'ai beaucoup apprécié déambuler dans les...

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Quenelles de boudin noir sur palets de purée aux herbes

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Quenelles de boudin noir sur palets de purée aux herbes

Ingrédients pour 4 personnes 400 g de pommes de terre 2 œufs Beurre 1 boite de boudin noir 2 cs de parmesan râpé 1 cs d'estragon ciselé 1 cs de persil ciselé Quelques brins de ciboulette ciselée Huile d'olive extra vierge Quelques oignons frits Sel de...

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Cake aux Pruneaux et Vanille

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Cake aux Pruneaux et Vanille

Un cake facile et rapide à réaliser... Ingrédients 3 œufs 90 g de sucre de canne 2 cs de vanille liquide 125 g de yaourt nature entier 60 ml d'huile d'olive extra vierge 250 g de farine Gruau 140 g de pruneaux dénoyautés 1 sachet de levure chimique Allumez...

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Le 1900, Restaurant éphémère sur Meaux

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Le 1900, Restaurant éphémère sur Meaux

Vendredi soir, dans ma ville de Meaux, Mr le Maire a inauguré le nouveau " Jardin du Trinitaire ". C'est un très bel espace avec un Restaurant éphémère, un carrousel, un chalet de churros, des confiseries. Ce jardin ne demande qu'à grandir. Il se trouve...

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Confiture de cerises et fraises du jardin

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Confiture de cerises et fraises du jardin

Une confiture très riche au niveau de son goût ! Pour 3 petits pots 500 g de cerises 1 tasse de fraises 150 g de sucre de canne 1 gousse de vanille 1/2 cc d'agar agar Équeutez vos cerises. Les couper en deux pour en retirer le noyau. Essuyez vos fraises...

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Muffins à la noix de coco de Caroline

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Muffins à la noix de coco de Caroline

J'ai laissé mon ordinateur à ma sœur Caroline qui vous propose de très bons muffins... Ingrédients 2 gros œufs ou 3 petits œufs 100 g de sucre roux 1 yaourt à la noix de coco 150 g de farine 10 cl d'huile de coco fondue 100 g de coco râpée 1/3 sachet...

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Week-End sur Clermont-Ferrand (1)

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Week-End sur Clermont-Ferrand (1)

Week-end prolongé sur Clermont-Ferrand , une ville que je ne connaissais pas du tout. Pour me rendre dans le Sud de la France, je passais juste à côté et cette foi-ci, avec l'Homme, nous nous sommes arrêtés. A peine arrivés dans cette ville sur les coups...

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