Un velouté que je déguste le soir... Ingrédients pour 6 personnes 1 oignon 2 panais 2 courgettes 9 navets 150 g de lentilles corail 1 marmite de bouillon de légumes 200 ml de crème de coco 2 cc de curcuma Poivre du moulin aux 5 baies Épluchez votre oignon...

Aujourd’hui, je vous propose une recette réalisée par ma sœur Caroline, qui habite en Angleterre. Je vous ai écris une première version en anglais avec ses ingrédients puis en français en adaptant des ingrédients français. Ingredients for serves 4 2 spoons...

Sur le chemin du retour vers la région parisienne, je me suis arrêtée pour 1h de visite sur Issoire. D'habitude, je ne fais que passer. Cette ville d'Auvergne est à mi-parcours entre Paris et Perpignan, à 25 minutes de Clermont-Ferrand, au bord de l'autoroute...

C'est une recette vite faite et délicieuse... Ingrédients La pâte 200 g de farine fluide 100 g de beurre à température ambiante 1 œuf 1 pincée de sel Dans un bol, battre l’œuf. Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le beurre coupé en lamelles....

Une recette dont l'inspiration vient du site Marmiton... Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de sauté de veau 1 chorizo fort 2 boites de pulpe de tomates 1 pot d'olives vertes dénoyautées 1 marmite bouillon au bœuf 2 oignons de Roscoff 1/2 bouquet de basilic...

Le restaurant " La Clairière " est une bonne adresse pour y manger. Il fonctionne depuis 5 générations et les plats sont faits maison avec des produits locaux pour la plupart. Il bénéficie du titre "Maître restaurateur". Il est important de continuer...

Un canard très tendre qui a beaucoup plu à ma petite famille... Ingrédients pour 4 personnes 3 cuisses de canard 800 gr d'oignons 300 gr de riz basmati 400 gr de tomates concassées 4 gousses d'ail 2 cc d curcuma 1 cc de poivre aux 5 baies moulu 3 branches...

Ingrédients pour 4 personnes 1 courge spaghetti 2 pommes de terre 1 gros oignon 200 g de trompettes de la mort fraîche 1 litre de bouillon de légumes 250 ml de lait de coco 1/2 cc de poudre de safran Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du...

La visite d'Usson m'a laissé un peu perplexe. C'est effectivement un joli village authentique mais je l'ai trouvé triste. Il faut dire que le temps était au gris et pas un chat dans les rues. Le premier mot qui m'est venu est NOIR. C'est un village accroché...

Ingrédients pour 4 personnes 4 morceaux de collier d'agneau 4 cuisses de poulet 4 merguez 500 g de semoule couscous épicé 2 oignons 400 g de carottes 2 courgettes 1 aubergine 3 navets 2 branches de céleri 1 boite de pois chiche 1 boite de tomates concassées...

Ingrédients pour 4 personnes 1 rouelle de porc 3 cs de moutarde de Meaux 800 g de pommes de terre 2 oignons 3 cs de maggi liquide Poivre du moulin aux 5 baies Huile d'olive extra vierge Quelques branches de romarin Épluchez , lavez et coupez en dés les...

La Coulonière est une Maison d'Hôtes sur Saint-Genès-la-Tourette en Auvergne. Si vous cherchez de l'authentique, du calme avec un bon rapport qualité/prix (65 euros la nuit avec le petit déjeuner pour 2 personnes), c'est ici qu'il faut venir. L’accueil...

Ingrédients pour 6 personnes 250 g de lentilles vertes bio 200 g de chou blanc 1 oignon de Roscoff 3 gousses d'ail 1 cs d'huile de coco 1 cc de curcuma 1 cc de sel viking (mélange de sel marin, sel fumé danois, oignon séché, curry, poivre noir) 1 cc rase...

Ingrédients pour 4 personnes 4 bars 2 citrons 8 tomates 2 oignons Quelques branches de thym Quelques feuilles de laurier 25 cl de vin blanc Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 2 cs de persil ciselé Préparez les bars...

La ville d' Elne est situé dans la plaine du Roussillon à 12 km de Perpignan. C'est l'une des plus anciennes cités de cette région et cumule près de 27 siècles d’histoire. Elle se trouve à 5 km de la mer. Elne est surtout visité pour sa belle Cathédrale...

Ingrédients pour 6 à 8 personnes 200 g de quinoa/boulgour 1 oignon blanc 4 gousses d’ail 1 tomate 1 carotte râpée 1/4 de chou blanc râpé 1 Marmite bouillon de volaille 100 g de fêta 2 clous de girofle 3 baies de Genévrier 100 g de petit pois Huile d'olive...

Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs de poulet 200 g de carottes 2 gousses d'ail 200 g de pois gourmands 4 tomates cocktails 1 morceau de gingembre frais 1 cc de citronnelle ciselée 2 cs de sauce soja 3 cs de sauce arôme huître 1 cc de pâte de curry...

Je vous propose aujourd'hui un restaurant testé sur Canet dans les PO " O'Bistro ", début octobre. Je continue à vous faire partager les restaurants que j'ai aimé, malgré le confinement, pour ne pas les oublier. Ce lieu est une très belle découverte !...

Une très belle recette dont l'idée vient du site Marie Claire Cuisine et Vins... Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de cabillaud 600 g de cèpes frais 150 g de lardons 3 échalotes 30 cl de crème fraîche 10 cl de vin blanc sec Le jus d'un demi-citron...

Ingrédients pour 4 personnes 700 g de cèpes frais 100 g de lardons 50 g de pain de seigle 1,5 l de bouillon maigre 2 oignons 1 petite gousse d'ail Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 1 bouquet garni Un peu de persil...

Qui ne connait pas Cucugnan ? Ce célèbre film inspiré d'un conte d' Alphonse Daudet dont Fernandel s'illustra dans "Le Curé de Cucugnan". Avant de visiter ce village, nous avons testé "La table du Curé" qui est également un "Logis de France", avec une...

Voici une nouvelle recette avec des cèpes, il s'agit de cuisses de poulet aux cèpes. C'est également une inspiration du site Marie Claire Cuisine et Vins... Ingrédients pour 4 personnes 4 hauts de cuisse 12 beaux cèpes frais 3 tomates 1 pincée de muscade...

Je vous propose une recette dont l'inspiration vient du site Marie Claire... Ingrédients pour 4 personnes 250 g de cèpes frais 400 g de pommes de terre à chair ferme (type charlotte, belle-de-Fontenay) 50 cl de crème épaisse Un peu d'huile d'olive extra...

Perpignan est ma ville de naissance. Je n'y ai pas vécu et je ne la connais pas. Pendant mes vacances dans le Roussillon, cela a été l'occasion d'y passer au moins une journée. C'est une ville qui se situe tout près de la côte méditerranéenne et de la...

Cette recette de rougail saucisse est rapide et facile à préparer. C'est un des plats traditionnels de l'Île de la Réunion, surement le plus emblématique. Ce plat m'a été inspiré du Site "l'Île aux épices" Ingrédients pour 4 personnes 4 saucisses de Montbéliard...

Le MAS Amiel fait partie du patrimoine viticole du Roussillon, situé au coeur de la vallée de l'Agly. Depuis 1999, Olivier Decelle a racheté ce MAS et compte 226 hectares de terre dont 170 plantés en vigne dont 70% de Grenache Noir. L’histoire du MAS...

En ce moment chez mon primeur, je trouve beaucoup de légumes "d'autrefois". J'ai donc acheté des panais et des topinambours pour réaliser ce velouté. Ingrédients pour 6 personnes 3 gros panais 8 topinambours 1 petit oignon 2 carottes 1,5 litre de bouillon...

Ingrédients pour 4 personnes 500 g de viande hachée de bœuf 1 œuf 1 cs de gingembre frais râpé 1 cc de 5 épices 2 cs d'huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Sauce et Garniture 300 g de haricots plats 200 g de petits pois...

Ingrédients pour 3 pots 600 g de tomates vertes 1 belle branche de romarin 240 g de sucre de canne 2 g d'agar agar La veille Lavez vos tomates, les couper en quartiers. Déposez vos tomates dans un faitout avec le sucre et la branche de romarin. Le lendemain...