Qui ne connait pas Collioure ? Magnifique village de la Côte Vermeille dans les Pyrénées Orientales. C'est le village incontournable à visiter si vous vous trouvez dans cette région. C'est un petit bijou Catalan. J'adore me balader dans ces petites rues...

Un gâteau aux pommes très moelleux et riche en goût pour ce 1er jour de confinement, j'en ai bien besoin... Ingrédients 5 pommes 180 g de farine 50 g de sucre de canne Zeste d'1 citron 50 g de beurre fondu 2 œufs 100 ml de lait de soja 1 sachet de levure...

Un plat très réconfortant et bien parfumé... Ingrédients pour 6 personnes 6 pommes de terre 3 courgettes moyennes 1 boule de mozzarella 100g de gruyère 1 cs de persil ciselé 100 ml de lait de coco 200 ml de crème fraîche légère Sel de Guérande Poivre...

Dans l'un des Plus Beaux Villages de France à Montpeyroux , j'ai découvert le restaurant de Cyrille Zen qui propose des produits locaux de qualité, une cuisine de bistrot. Les plats sont élaborés avec raffinement. La maison en pierre dévoile des voûtes...

Ingrédients pour 4 personnes 1 chou-fleur 150 g de lardons dégraissés 1 gousse d'ail 400 ml de crème fraîche épaisse légère 10 belles lamelles de Brie de Meaux au lait cru Poivre du moulin 1 cs de ciboulette ciselée Ôtez les feuilles vertes, grattez les...

Les lentilles vertes du Puy sont mes préférées et dans ce plat, c'est bien délicieux... Ingrédients pour 4 personnes 600 g de lentilles vertes du Puy 1 palette de porc demi-sel 2 saucisses de Morteau 150 g de carottes 1 oignon 100 gr de lardons 1,5 l...

Pour les vacances d'Automne, nous sommes descendu dans le Sud de la France, avec une halte à Montpeyroux en Auvergne. Ce village se situe tout près de l'autoroute A75, près d'Issoire, et fait partie d'un des "Plus Beaux Villages de France". La première...

Ingrédients pour 4 personnes Paupiettes de veau 4 paupiettes de veau 1 gousse d'ail 1 cs d'huile d'olive 2 cs de fond de veau 12,5 cl de vin blanc sec 12,5 cl d'eau 2 cs de moutarde de Meaux 1 cs de vinaigre balsamique Dans une sauteuse, faites chauffer...

Le Coleslaw est une recette anglo-saxonne de chou et de carottes. Chacun à sa version ! Celle que je vous présente aujourd'hui n'est pas la traditionnelle recette, mais une recette avec de la crème fraîche et des épices. Ingrédients pour 4 personnes 1/4...

Encore une fois, je vous fais partager les photos d'Alexie qui nous mènent sur Crater Lake. C'est le lac le plus profond des USA. Il est célèbre pour sa belle couleur bleue dont l'eau provient directement de la neige ou de la pluie. Il n'y a pas d'entrées...

Inspirée par la cuisine Équatorienne, cette soupe est un classique de la gastronomie locale. On utilise du lait et des pommes de terre, puis au moment de servir, on ajoute du fromage de chèvre et de l'avocat. L’Équateur est l'un des pays avec le plus...

En ce moment, je cuisine beaucoup de plats exotiques avec des épices comme celui que je vous présente aujourd'hui dont l'inspiration vient du Site L'Île aux épices. Ingrédients pour 4 personnes 700 g de joues de bœuf 3 tomates 2 oignons 4 gousses d'ail...

Eat Sushi, restaurant sur Meaux, propose des sushis traditionnels et innovants avec des goûts que je n'avais encore jamais mangé. J'ai craqué pour ceux aux accents italiens. J'ai également goûté à d'autres plats bien savoureux, le tout réalisé avec des...

Ingrédients pour 2 personnes 2 petits pains de campagne aux lardons 2 belles tomates ananas 2 gousses d'ail 4 cs d'huile d'olive 1 morceau de Munster au cumin 1 morceau de gorgonzola Un peu de basilic ciselé Un peu de gomasio Coupez en deux les pains...

Ingrédients pour 4 personnes 1 verre de riz basmati 1 poivron jaune 50 g de pois gourmands 100 g de petits pois 1 oignon rouge 2 œufs 1 cs de sauce soja 1/2 cs de sauce nuoc-mâm Poivre du moulin aux 5 baies 1 cs d'huile d'olive extra vierge 1 cs de ciboulette...

C'est l'un des meilleurs restaurants Thaï avec des goûts prononcés ! Tout est fait maison avec des saveurs parfumées dans un cadre apaisant. J'ai découvert ce restaurant un peu par hasard et je ne le regrette pas ! Tous les plats que nous avons choisi...

Ingrédients pour 2 personnes 140 g de lentilles corail 1 petite patate douce 1 avocat 1 petite courgette 4 petites mozzarella di Bufala Huile d'olive Quelques brins de thym citron frais Huile de Truffe Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Ciboulette...

Ingrédients pour une tarte rectangulaire La pâte 1 œuf 100 g de beurre à température ambiante 30 g de sucre de Canne 50 g de poudre de noisettes 200 g de farine fluide 1 pincée de sel Dans un bol, battre l’œuf, le sucre pour obtenir un mélange mousseux....

Tout près de Rennes à Cesson-Sévigny, j'ai testé le WhiteFields Café, un "foodcour". C'est une nouvelle adresse très tendance proposant des plats italiens, des plats chinois, des plats français, même des plats Heathly. J'ai adoré la décoration avec un...

Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte feuilletée Bio 2 œufs de cane 10 tranches de bacon 20 champignons de Paris brun 50 g de gruyère râpé 100 g de crème fraîche épaisse légère 1 cs de ciboulette ciselée 1 cc d'estragon ciselé 1 cc rase de curcuma Étalez...

Ingrédients pour 4 personnes 4 courgettes moyennes 50 g de gruyère fraichement râpé Huile d'olive extra vierge Un peu de persil ciselé Nettoyez et coupez les extrémités de vos courgettes. Coupez-les à la mandoline dans le sens de la longueur. Faites-les...

Le Parc Thabor, situé à Rennes tout près du centre ville, est un parc public aménagé sur plus de 10 hectares dont la particularité est de mêler un jardin à la française, un jardin à l'anglaise et un important jardin botanique. Son nom fait référence à...

Pour quelle raison ce titre ? Monsieur est en cuisine et a préparé une très bonne ratatouille à sa façon... Ingrédients pour 4 personnes 2 courgettes 1 aubergine 1 poivron rouge 1 poivron vert 3 tomates 1 oignon 3 gousses d'ail Huile d'olive extra vierge...

Ingrédients pour 4 personnes 1 poulet fermier 500 g de figues fraîches 100 g de mie de pain 2 cs de poudre de noisettes 3 gros oignons 2 gousses d'ail 1 œuf 5 cl de rhum 2 cs de persil ciselé Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin...

La Fabrique Saint Georges est un restaurant qui se situe juste à côté du Parlement de Bretagne en plein centre de Rennes dans une petite rue connue pour ses restaurants et ses maisons à colombages. L'ambiance est chaleureuse avec une très belle décoration...

Qu'il est simple de réaliser son propre jus de raisins ! Pour cela, il faut suffit de cueillir du raisin de votre jardin de préférence. Le laver, le passer à la moulinette puis le filtrer au chinois. C'est tout ! Il doit être bu immédiatement pour bénéficier...

Voici un plat Bolivien traditionnel simple et délicieux, légèrement épicé, onctueux. C'est un plat qui se mange chaud ou froid. Cette recette m'a été inspiré du Site Food Trip, South America Ingrédients pour 4 personnes 400 g de lentilles vertes 4 gousses...

Rennes est la ville de Bretagne. C'est la deuxième fois que je la visite et je dois dire qu'elle est superbe. La vieille ville dévoile ses charmes avec ses maisons à pans de bois et de différentes couleurs. J'ai déambulé dans les dédales de rues piétonnes...

C'est une recette tunisienne que je vous présente aujourd'hui dont l’inspiration vient du site l'île aux épices... Ingrédients pour 4 personnes 6 tomates 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune 3 gousses d'ail 1 gros oignon 4 œufs 2 louches de...

Un velouté riche en goûts et bien réconfortant... Ingrédients pour 4 personnes 400 g de cèpes frais 2 échalotes 1 gousse d'ail 200 ml de bouillon de légumes 200 ml de crème fraîche légère 2 cs d'huile d'olive extra vierge 3 branches de persil Sel de Guérande...

Dernière destination de notre voyage : Rennes Nous avons logé à l'Hôtel Garden, tout près de la gare. J'ai choisi ce lieu pour plusieurs raisons : il se trouve au centre-ville, une place de parking privé et il est certifié Ecolabel Européen. Nous avons...