750 grammes
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Salade Vegan aux haricots noirs sauce chipotle

Publié le par Doria

Salade Vegan aux haricots noirs sauce chipotle

Une recette Vegan bien délicieuse... Ingrédients pour 2 personnes 100 g de haricots noirs 1 avocat 1/2 concombre 1 tomate cœur de bœuf 1/2 sucrine 1/2 verre de riz basmati 1 cs de graines de Chia 1 cs de graines de courge 3 feuilles d'ail des ours + fleurs...

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Dhal aux lentilles corail et épinards

Publié le par Doria

Dhal aux lentilles corail et épinards

Ingrédients pour 4 personnes 280 g de lentilles corail 60 g de jeune pousses d'épinards 1 cc de cumin en poudre 1 cc de curcuma moulu 2 échalotes émincées 2 gousses d'ail épluchées, dégermées et pressées 1 cc de gingembre frais râpé 1/4 cc de pâte de...

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Barrage de Meaux...

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Barrage de Meaux...

Cela fait un moment que je n'ai pas parlé de ma ville : Meaux. Après un footing, je me suis dirigée vers le barrage de Meaux qui enjambe la Marne entre Meaux et Villenoy. Il fut construit en 1937 et mis en service en 1939. Sa structure est métallique,...

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Yaourts à la confiture de framboises

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Yaourts à la confiture de framboises

Ingrédients pour 7 yaourts 800 ml de lait entier 1 yaourt nature (en pot en verre Danone) 30 g de miel de thym d'Espagne 5 cs de lait écrémé en poudre 14 cc de confiture de framboises Mettre dans votre blinder la moitié de votre lait avec le yaourt nature,...

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Côte de veau rôtie et pommes de terre nouvelles

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Côte de veau rôtie et pommes de terre nouvelles

Ingrédients pour 4 personnes 1 côte de veau première d'1kg environ 1 kg de petites pommes de terre nouvelles 6 gousses d'ail 2 feuilles de laurier 4 branches de thym 3 cs d'huile d'olive extra vierge 20 g de beurre Fleur de sel poivre du moulin aux 5...

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Quiche à l'ail frais caramélisé

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Quiche à l'ail frais caramélisé

Ingrédients 2 têtes d'ail nouveau 1 pâte feuilletée 2 oeufs 1 jaune d'oeuf 20 cl de crème fraîche épaisse légère 100 g de fromage de brebis frais 120 g de fromages rapés (Emmental - Comté - Tomme) 1 botte de ciboulette + fleurs 1 cc de sucre roux 1 cs...

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Risotto Verde aux asperges et épinards frais

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Risotto Verde aux asperges et épinards frais

Ce riz Vialone Nano convient à toutes les recettes de riz mais surtout aux risottos. Il est d'un grain petit et rond, cultivé dans la célèbre plaine du Pô. Cette région est une source de production importante du riz en Europe. Ingrédients pour 4 personnes...

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Escalopes de veau et asperges rôties à la vanille

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Escalopes de veau et asperges rôties à la vanille

Ingrédients pour 4 personnes 4 escalopes de veau pas trop épaisses (demandez à votre boucher de les aplatir légèrement) 12 asperges vertes 2 gousses de vanille 25 cl de crème liquide Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 1 cs d'huile d'olive extra...

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Boles de Picolat

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Boles de Picolat

Les Boles de Picolat sont un plat typique du Roussillon à base de boulettes de viande en sauce. Il existe autant de versions que de familles catalanes. Vu sa consistance, c'est un plat que l'on réserve en principe en hiver. Mais vu les circonstances,...

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Les Pancakes de LadySyanne

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Les Pancakes de LadySyanne

Mélangez tous les ingrédients secs puis ajoutez sans cesser de remuer, le lait de soja à la vanille puis les jaunes d’œufs. Ajoutez le zeste d'orange. Montez les blancs en neige que vous incorporez délicatement à la préparation. Faites cuire vos pancakes...

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Asperges sautées à la sauce Hoisin

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Asperges sautées à la sauce Hoisin

Ingrédients pour 4 personnes 3 bottes d’asperges 1 poivron rouge 1 gousse d’ail 2 oignons blancs 1 oignon 3 cs de miso foncé 3 cs de sirop d’érable 1 cs de vinaigre de riz 1 pincée de piment d’Espelette Poivre de Sichuan 1 petit bouquet de ciboulette...

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Fritatta Primavera

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Fritatta Primavera

Très parfumée à déguster avec une salade... Ingrédients pour 4 personnes 8 œufs 100 g de petits pois écossés 100 g de fèves écossées et pelées 100 g de chou romanesco 1 oignon rouge 2 oignons frais 1 gousse d'ail 1/2 cc de piment d'Espelette 40 g de parmesan...

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Financiers à la vanille et miel

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Financiers à la vanille et miel

Des financiers qui ont accompagné mes crèmes à la vanille... Ingrédients 4 blancs d’œufs 40 g de miel 1 gousse de vanille de Madagascar 100 g de sucre glace 100 g de beurre 60 g de poudre d'amandes 40 g de farine Fendre votre vanille en deux à l'aide...

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Petits pots de crème à la vanille

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Petits pots de crème à la vanille

Ingrédients pour 4 personnes 200 ml de crème fraîche entière 300 ml de lait 1 gousse de vanille 4 jaunes d'œuf 1 œuf entier 60 g de sucre en poudre Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5). Battez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre et à l'aide...

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Velouté d'asperges vertes à l'ail des ours

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Velouté d'asperges vertes à l'ail des ours

Ingrédients pour 4 personnes 800 g d'asperges vertes 20 feuilles d'ail des ours + quelques fleurs 1 poivron rouge 1 de pomme de terre d'environ 150 g 2 oignons 1 gousse d'ail 1,5 litre de bouillon de légumes 100 ml de crème de soja Huile d'olive extra...

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Muffins aux pommes, recette de famille...

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Muffins aux pommes, recette de famille...

Je vous présente aujourd'hui une recette de famille, plus particulièrement la recette de ma mère qui fait un gâteau aux pommes absolument délicieux et peu calorique. Pour une fois, j'ai respecté la liste des ingrédients. Ingrédients pour 9 muffins 3 belles...

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Risotto aux asperges vertes, curry et bleu d'Auvergne

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Risotto aux asperges vertes, curry et bleu d'Auvergne

Ingrédients pour 4 personnes 1 botte d'asperges vertes 250 g de riz semi-complet 25 cl de vin blanc sec 500 ml de bouillon de volaille 2 cs de crème fraîche épaisse 50 g de bleu d'Auvergne 2 échalotes 1 cc de curry à l'ancienne 2 cs de parmesan râpé 2...

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Bavette à la moelle et son jus de sauge

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Bavette à la moelle et son jus de sauge

Une recette réalisée par mon mari, un vrai délice en bouche... Ingrédients pour 4 personnes 4 bavettes 2 bulbes de fenouil 2 pommes de terre 4 cs de crème fraîche liquide 150 g de gruyère 30 cl de fond de veau 4 os à moelle 20 feuilles de sauge 1 cube...

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Salade de pommes de terre au hareng fumé et cresson

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Salade de pommes de terre au hareng fumé et cresson

Une salade riche en saveurs et en couleurs... Ingrédients pour 4 personnes 1 botte de cresson 4 filets de hareng fumé 2 oignons nouveaux 500 g de pommes de terre Une vingtaine de radis roses Quelques brins de ciboulette 1 cc de moutarde 3 cs d'huile d'olive...

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Burgers de saumon, sauce aux crevettes

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Burgers de saumon, sauce aux crevettes

Très frais et bien parfumé... Ingrédients pour 4 personnes Les burgers 500 g de saumon 1 oignon finement haché Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 1 œuf Ciboulette ciselée La sauce 100 g de crevettes épluchées 200 g de fromage blanc fermier Sel...

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Burgers de boeuf, sauce fromage blanc et persil

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Burgers de boeuf, sauce fromage blanc et persil

Ingrédients pour 4 personnes Les burgers 500 g de bœuf haché 1 oignon finement haché Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 1 œuf Ciboulette ciselée La sauce 200 g de fromage blanc fermier 1 gousse d'ail écrasée Sel de Guérande Poivre du moulin...

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Jarret de veau à l'indienne

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Jarret de veau à l'indienne

Ingrédients pour 4 personnes 4 belles tranches de jarret de veau 400 g de tomates pelées 200 g d'abricots secs 2 oignons roses 2 gousses d'ail Le jus d'un citron vert 1/2 bouquet de coriandre 2 cs de gingembre frais râpé 2 cc de Garam Massala 2 cc de...

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Cookies Alexie

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Cookies Alexie

Je vous propose une recette que m'a transmise ma mère, qui l'avait de ma fille Alexie... Au vue des ingrédients, j'ai été curieuse d'en connaître le goût. J'ai légèrement changé quelques ingrédients, j'ai pris ce qui me restait dans mon placard. Pour...

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Salade de betteraves et foies de volaille

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Salade de betteraves et foies de volaille

Ingrédients pour 4 personnes 2 betteraves rouges cuites 8 foies de volaille 3 cs de vinaigre balsamique 4 cs d'huile d'olive extra vierge 2 pincées de cumin en poudre et quelques graines Persil Ciboulette Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Poêlez...

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Pois chiches à la vinaigrette

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Pois chiches à la vinaigrette

Ingrédients pour 4 personnes 200 gr de pois chiches secs 2 oignons nouveaux 1 bouquet de ciboulette 1 gousse d'ail 1 cc de moutarde de Dijon 6 cs d'huile d'olive extra vierge 2 cs de Melfor Le jus d'1/2 citron Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies...

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Oeufs mimosas et mousse de petits pois à l'ail des ours

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Oeufs mimosas et mousse de petits pois à l'ail des ours

Ingrédients pour 4 personnes 8 œufs 300 g de petits pois écossés 125 g de ricotta 10 feuilles d'ail des ours et quelques fleurs 1 cc de ciboulette ciselée 1 cc de wasabi Sel de Guérande Poivre du moulin aux baies Faites cuire les œufs pendant 10 minutes...

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Gâteau aux pommes et Rhum, spécial confinement...

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Gâteau aux pommes et Rhum, spécial confinement...

Utiliser ce que l'on trouve dans le frigo et dans les placards, voici ma devise dans ces temps de confinement... Ingrédients 3 pommes 3 œufs 120 ml de crème fraîche 80 g de beurre fondu 80 g de sucre de canne 3 bouchons de Rhum brun 200 g de farine fluide...

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