750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Cake au yaourt et à la poire du jardin

Publié le par Doria

Cake au yaourt et à la poire du jardin

Ingrédients 1 pot de yaourt nature 3 oeufs 375 g de farine fluide 110 g de sucre de canne 70 g de beurre fondu 2 poires Le zeste d'un citron 1 sachet de bicarbonate alimentaire Dans un récipient, mélangez le yaourt avec les oeufs et le sucre. Ajoutez...

Lire la suite

Journée parisienne...

Publié le par Doria

Journée parisienne...

Paris est une très belle ville agréable à visiter par tous les temps. Cette journée parisienne à commencer par un déjeuner" Chez Françoise", cantine parlementaire. Le site "Groupon" propose un deal intéressant pour ce lieu le samedi midi : 39 euros pour...

Lire la suite

Poulet aux cèpes et riz basmati

Publié le par Doria

Poulet aux cèpes et riz basmati

Un plat complet et bien savoureux avec ces cèpes frais cueilli en forêt... Ingrédients pour 4 personnes 3 filets de poulet 500 g de cèpes frais 20 cl de vin blanc sec 200 g de riz basmati 1 échalote 1 gousse d'ail 4 pincées de cardamome en poudre 20 cl...

Lire la suite

Brioche à la pâte d'amande

Publié le par Doria

Brioche à la pâte d'amande

Lorsque j'ai vu cette brioche sur le blog de Guylaine , il fallait absolument que je la fasse tellement elle me faisait envie. J'avais tous les ingrédients à la maison sauf le sucre perlé. je l'ai remplacé par du sucre en poudre. Elle est excellente !!!...

Lire la suite

Restaurant "Saint-Etienne" sur Meaux

Publié le par Doria

Restaurant "Saint-Etienne" sur Meaux

Un restaurant incontournable sur Meaux, c'est le "Saint-Etienne". Ce n'est pas le premier article que je fais sur cet établissement et je pense que cela ne sera pas le dernier. Pourquoi, j'aime tant aller manger dans ce restaurant ? Tout d'abord, cela...

Lire la suite

Cake aux Malaccas de Karukera confites au sucre de Canne

Publié le par Doria

Cake aux Malaccas de Karukera confites au sucre de Canne

Ingrédients 3 oeufs 100 g de sucre de Canne 100 g de beurre fondu 100 ml de crème fraîche légère 250 g de farine 1 sachet de levure 150g de Malaccas de Karukera confites au sucre de Canne Dans un récipient, mélangez au fouet vos oeufs avec le sucre de...

Lire la suite

East Canteen sur Strasbourg

Publié le par Doria

East Canteen sur Strasbourg

Un des derniers restaurants que je teste sur Strasbourg "East Canteen"... La cuisine est asiatique avec des saveurs riches et parfumées. Le décor de l'intérieur de la salle est bambou, plantes, briques et murs turquoise au décor industriel cosy. L'ambiance...

Lire la suite

Tarte flan à la noix de coco de ladySyanne

Publié le par Doria

Tarte flan à la noix de coco de ladySyanne

Ingrédients Pâte 1 œuf 100 gr de beurre 200 gr de farine 20 gr de sucre de canne 1 pincée de sel Dans un bol, battre l'oeuf avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le beurre coupé en lamelles. Faire...

Lire la suite

Ravioles aux cèpes, crème de parmesan

Publié le par Doria

Ravioles aux cèpes, crème de parmesan

Très belle recette aux cèpes que nous avons beaucoup aimé... Ingrédients pour 4 personnes Les ravioles 400 g de cèpes frais 1 échalote 15 cl de vin blanc sec Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 1 pâte fraîche à ravioles...

Lire la suite

Ville de Baden Baden en Allemagne

Publié le par Doria

Ville de Baden Baden en Allemagne

Baden Baden se trouve à 1 heure de Strasbourg et nous avons profité d'une journée dans cette ville thermale, tout près de la Forêt noire en Allemagne. Nous avons passé une matinée de détente aux Thermes de Caracalla. Par la suite, nous avons visité la...

Lire la suite

Saumon sauce satay

Publié le par Doria

Saumon sauce satay

Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de saumon Sauce satay Le jus d’un citron vert 1 gousse d’ail 1 cm de gingembre râpé 20 feuilles de basilic 10 cl de lait de coco 2 cs d’huile de sésame 1 cs de miel 3 pincées de piment d’Espelette 1 cc de curcuma Préparez...

Lire la suite

Terrine de légumes au basilic

Publié le par Doria

Terrine de légumes au basilic

Une terrine qui peut se réaliser la veille. Elle est meilleure le lendemain... Ingrédients 1 courgette 1/2 botte de carottes fanes 200gr de haricots verts frais 1/2 bouquet de brocolis 6 oeufs 150 ml de crème fraîche légère épaisse 100 g de parmesan râpé...

Lire la suite

Strasbourg, Capitale de l'Alsace

Publié le par Doria

Strasbourg, Capitale de l'Alsace

Doriane a terminé son Doctorat, c'est l'une des dernières années que nous nous rendons sur Strasbourg. Nous profitons de trois jours pour voir une dernière fois cette ville que nous aimons beaucoup, de manger dans des restaurants que nous avons pas encore...

Lire la suite

Amandes de mer farcies au Comté

Publié le par Doria

Amandes de mer farcies au Comté

Ingrédients pour 4 personnes 24 amandes de mer 250 ml de vin blanc sec 3 échalotes hachées 2 gousses d'ail 1 clou de girofle 2 baies de genévrier 1 feuille de laurier 1 branche de thym 150 g de crème fraîche 100 g de Comté râpé 1 cs de persil haché 3...

Lire la suite

Gâteau de riz aux raisins

Publié le par Doria

Gâteau de riz aux raisins

Envie d'un dessert régressif, vous ne serez pas déçu avec celui-ci.... Ingrédients 200 g de riz rond 1 litre de lait demi-écrémé 80 g de sucre complet La pelure d'un citron 100 g de raisins de Corinthe 30 g de beurre 2 jaunes d'oeufs Du sirop d'Erable...

Lire la suite

Chamonix (8)... De la Mer de Glace au Montenvers

Publié le par Doria

Chamonix (8)... De la Mer de Glace au Montenvers

Dernière randonnée avant le retour à la maison... Après l'Aiguille du midi, nous sommes descendu à la station intermédiaire "Au plan de l'Aiguille" en direction de la Mer de Glace, puis du Montenvers. La randonnée n'est pas très difficile mais demande...

Lire la suite

Verrines Perles du Japon au lait de coco, poires du jardin

Publié le par Doria

Verrines Perles du Japon au lait de coco, poires du jardin

Des verrines délicieuses réalisées par LadySyanne, que nous avons dégusté le matin au petit déjeuner... Ingrédients pour 6 personnes 500 ml de lait de coco 40 g de sucre de canne 400 ml de lait de soja à la vanille 80 g de perle du Japon 200 ml de crème...

Lire la suite

Chamonix (7)... L'aiguille du Midi

Publié le par Doria

Chamonix (7)... L'aiguille du Midi

Culminant à 3842 mètres, elle est la plus haute des aiguilles de Chamonix. Sur le sommet principal, s'élève une tour, portant des antennes de télécommunication, qui représente le point culminant actuel. L'aiguille est le point d'arrivée d'un téléphérique...

Lire la suite

Kefta de boeuf au barbecue

Publié le par Doria

Kefta de boeuf au barbecue

Ingrédients pour 4 personnes 400 g de bœuf haché 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cs de persil ciselé 1 œuf 2 biscottes aux céréales 2 cs d’huile d’olive extra vierge 1 cs de concentré de tomate 3 pincées de paprika doux 2 pincées de piment de Cayenne 2 pincées...

Lire la suite

Polenta crémeuse, sauce aux cèpes

Publié le par Doria

Polenta crémeuse, sauce aux cèpes

Je cherchais une recette de polenta avec des cèpes et je suis tombée sur la photo d'Alain Ducasse. Cela m'a donné l'idée de réaliser ce plat avec des ingrédients que j'avais dans ma cuisine... Ingrédients pour 4 personnes 125 g de polenta 30 g de parmesan...

Lire la suite

Chamonix (6)... Restaurant Atmosphère

Publié le par Doria

Chamonix (6)... Restaurant Atmosphère

Lorsque je passe mes vacances sur Chamonix, j'aime aller dans des restaurant semi-gastronomique proposant des menus très abordables pour le midi. C'est le cas pour le restaurant "Atmosphère, Menu du Marché" pour 25 euros : Entrée + Plat + Dessert. Il...

Lire la suite

Confiture de poires et de quetsches

Publié le par Doria

Confiture de poires et de quetsches

Une excellente confiture avec les fruits du jardin... Ingrédients pour 5 pots 9 poires 26 quetsches 500 g de sucre 2 étoiles de badiane 2 gousses de vanille Le jus d'un citron 1 gr d'agar agar La veille Lavez, épluchez et coupez en petits dés vos poires....

Lire la suite

Tartines au Maroilles et pommes de terre

Publié le par Doria

Tartines au Maroilles et pommes de terre

Des tartines faciles et relativement rapide à réaliser... Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches de pain de campagne 1/2 demi Maroilles 8 tranches de bacon 4 petites pommes de terre De la ciboulette ciselée Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande...

Lire la suite

Chamonix (5)... En direction du Glacier des Bossons

Publié le par Doria

Chamonix (5)... En direction du Glacier des Bossons

Sur les hauteurs de Chamonix, nous avons dégusté un repas typiquement savoyard bio à la Cabane du Cerro. Elle est situé au pied du glacier des Bossons, à proximité du tunnel du Mont-Blanc. Pour nous y rendre, nous avons fait une randonnée depuis Chamonix...

Lire la suite

Confiture de rhubarbe

Publié le par Doria

Confiture de rhubarbe

Ingrédients pour 2 pots 600 g de rhubarbe épluchée, lavée et coupée en dés 200 g de sucre de canne 1 gousse de vanille Coupez votre gousse de vanille dans le sens de la longueur et récupérez les graines avec le dos de votre couteau. Dans un petit faitout,...

Lire la suite

Cornichons au vinaigre de Melfort

Publié le par Doria

Cornichons au vinaigre de Melfort

Une recette réalisée par mon mari avec des cornichons locaux et un vinaigre d'Alsace... Ingrédients pour 1 gros bocal 500 g de cornichon 10 oignons grelots 2 branches d'estragon 5 graines de coriandre 3 grains de genévrier 4 graines de poivre noir 10...

Lire la suite

Filet de bar cuit sur la peau, sauce côtes du Rhône

Publié le par Doria

Filet de bar cuit sur la peau, sauce côtes du Rhône

Cette recette m'a été inspiré du livre de Georges Blanc : La cuisine de nos grands-mères Ingrédients pour 4 personnes 2 bars 4 blancs de poireau 1 carotte 1 oignon 1 branche de céleri 1 gousse d'ail 1 bouquet garni 1 bouteille de Côtes du Rhône Beurre...

Lire la suite