750 grammes
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Lentilles vertes façon risotto au lait de coco

Publié le par Doria

Lentilles vertes façon risotto au lait de coco

Ingrédients pour 4 personnes 250 g de lentilles vertes 100 ml de vin blanc sec 400 ml d’eau 1 oignon rouge 3 gousses d’ail 1 cc de gingembre râpé 1 cc de mélange Loubia safranée 1 cs d’huile vierge de coco 3 carottes des sables 200 ml de lait de coco...

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Salade de boulgour aux agrumes

Publié le par Doria

Salade de boulgour aux agrumes

Ingrédients pour 4 personnes 230 g de boulgour fin Markal 250 g d’agrumes (orange et pamplemousse rose épluchées et coupées en cubes) 100 g d’oignon des Cévennes émincé 2 cs de menthe fraîche ciselée 2 cs de ciboulette fraîche 40 g de graines de courge...

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Coquelet rôti aux herbes sous la peau

Publié le par Doria

Coquelet rôti aux herbes sous la peau

Une excellente recette dont l'inspiration provient du livre "Herbes" de Régis Marcon... Ingrédients pour 4 personnes Les herbes 1/2 bouquet de persil 8 feuilles de sauge 1/2 bouquet de cerfeuil 1/2 bouquet de coriandre Beurre aux herbes La moitié des...

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Caviar d'artichauts

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Caviar d'artichauts

Deux artichauts provenant directement du jardin de ma belle-soeur Isabelle. Ils sont bio, bien gros et délicieux... Ingrédients pour 4 personnes 4 artichauts 2 gousses d’ail 1 citron 5 cl d’huile d’olive extra vierge 25 g parmesan Quelques brins de ciboulette...

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Poulet à la grecque aux Risetti et féta de Béa

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Poulet à la grecque aux Risetti et féta de Béa

Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai vu sur le blog de Béa "Les petits plats de Béa" avec une légère modification. C'est un plat très parfumé aux accents du Sud et du Soleil... Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de poulet fermier 1 oignon...

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Tarte au thon et brocoli

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Tarte au thon et brocoli

Une tarte à déguster en apéro entre amis ou famille... ou bien avec une salade. Ingrédients Pâte sablée 50 g de farine de châtaignes 50 g de farine de riz 100 g de farine T55 1 oeuf 100 g de beurre parmesan Sel de Guérande Réalisez une pâte sablée en...

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Gaufres aux épinards du jardin

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Gaufres aux épinards du jardin

Ingrédients pour 12 gaufres 3 oeufs 420 ml de lait de soja au calcium tiède 130 g de beurre à température ambiante 500 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 200 g d'épinards frais 1 cc de sel de Guérande Mélangez la farine avec la levure de boulanger....

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Smoothie à la pêche

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Smoothie à la pêche

Ingrédients pour 3 personnes 3 belles pêches 1 pomme 1 poire 6 oranges 3 cs de graines de lin Eau minéral Épluchez vos pêches, votre pomme et poire et les couper en dés. Pressez vos oranges. Mettre le tout dans un blender et mixez pendant 1 minute. Dégustez...

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Coques et croûtons aillés sur lit de poireaux

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Coques et croûtons aillés sur lit de poireaux

Ingrédients pour 4 personnes 12 jeunes poireaux 500 g de coques 1 petit bouquet d'aneth 4 cives 2 gousses d'ail 1 branche de persil 1 feuille de laurier Huile d'olive extra vierge 3 cl de vinaigre balsamique 10 cl de vin blanc sec 1 cs de sauce soja 1...

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Couteaux aux petits pois, sauce au citron

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Couteaux aux petits pois, sauce au citron

Une recette de couteaux bien savoureuse... Ingrédients pour 4 personnes 1,5 kg de couteaux 400 g de petits pois écossés 200 g de cresson 15 g de beurre 6 gousses d'ail 2 branches de thym 3 branches de persil plat 1 citron bio 1/2 oignon 250 ml de bouillon...

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Tian de légumes et fromage de Savoie

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Tian de légumes et fromage de Savoie

Un Tian aux accents de la Savoie... Ingrédients 300 g de pommes de terre 300 g de courgettes 300 g de tomates 1 oignon doux de Toulouse 150 g de Beaufort 150 g de Tome de Savoie Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Épluchez...

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Rice Balls et salade du jardin

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Rice Balls et salade du jardin

Une recette dont l’inspiration vient du Saveurs nº247... Je cuisine de temps en temps sans viande et sans poisson avec des plats simples mais délicieux. Ingrédients pour 6 personnes 300 g de riz arborio 1 oignon 1 litre de bouillon de légumes chaud 100...

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Salade de concombre, salicorne et mangue

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Salade de concombre, salicorne et mangue

Une salade pleine de fraîcheur et légère... Ingrédients pour 4 personnes 1/2 concombre bio 300 g de salicorne 2 mangues 1 citron jaune bio 1/4 oignon rouge 1/4 de botte de ciboulette 1/4 de botte de basilic 3 pincées de piment d’Espelette Huile d’olive...

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Rognons de veau flambés au Cognac et champignons de Paris

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Rognons de veau flambés au Cognac et champignons de Paris

Ingrédients pour 4 personnes 2 rognons de veau 10 cl de Cognac 20 cl de crème fraîche légère 1 cs de moutarde 2 pincées de piment d’Espelette 1 cc de Maïzena dilué dans peu d’eau 500 g de champignons de Paris 1 oignon de Roscoff 2 cs d’huile d’olive extra...

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Week-End parisien dans le 18ème arrondissement (1)

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Week-End parisien dans le 18ème arrondissement (1)

Depuis le temps que vous suivez mon blog, vous savez que j'aime Paris et Strasbourg. C'est dans le 18ème arrondissement de Paris que je vais vous emmener sur plusieurs articles. C'est un quartier assez mal connu et pourtant, j'ai déniché de vrais pépites,...

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Pain de campagne aux graines de courge et raisins secs

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Pain de campagne aux graines de courge et raisins secs

Un pain fait entièrement à la MAP, faute de temps aujourd'hui... Il suffit de mettre tous les ingrédients et de revenir lorsque la machine à pain sonne. C'est prêt ! Ingrédients 325 ml d'eau 1 cc de Sel de Guérande 500 g de farine pour pain de campagne...

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Champignons à la Grecque

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Champignons à la Grecque

Ingrédients pour 4 personnes 750 g de petits champignons de Paris frais 15 oignons blancs nouveaux 250 ml de vin blanc sec 1 verre d’eau 5 cl d’huile d’olive extra vierge 3 cc de concentré de tomates 2 citrons 2 morceaux de sucre 15 graines de coriandre...

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