Carrelet cuit sur la peau à la sauce au câpres
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Un poisson que j'ai découvert, vraiment délicieux... Ingrédients pour 4 personnes 2 carrelets de 500g à 600g 50 g de beurre 20 g de câpres 4 branches de persil plat 1/2 citron jaune 1 botte d'asperges vertes 4 tomates cerises allongées 600 g de pommes...