Ingrédients pour 4 personnes Bolognaise 400 g de viande hachée de bœuf 1 gousse d’ail 1 oignon 2 carottes 200 g de purée de tomates pelées 1 clou de girofle 2 baies de Genévrier 1 feuille de laurier 1 branche de thym 1 cs de persil ciselée 3 cs d’huile...

L'Oregon est un état très vert avec beaucoup de forêts de sapins, des lacs, des sentiers de randonnée... Ma famille américaine à loger pour 3 nuits dans cette yourte très confortable. Les nuits sont fraîches et les couvertures chaudes sont à disposition....

Je vous présente une recette de fond de placard. Il me restait un peu de lardons et 3 cuisses de poulet que j'ai utilisé dans cette petite quiche. Ingrédients pour 4 personnes Pâte 1 oeuf 200 g de farine 100 g de beurre 1 pincée de sel Dans un bol, battre...

Un nouveau restaurant s'est ouvert sur Meaux, le "kokonotunomi", qui propose une cuisine traditionnelle japonaise. Nous avions réservé via "La Fourchette". Le décor est sympa, chaleureux autour du bois. Je trouve dommage que la décoration florale soit...

Préparée la veille, cette soupe sera encore plus goûteuse. Réchauffez-la alors à feu doux. Ingrédients pour 6 personnes 360 g de cocos blancs de Paimpol 1 branche de céleri 1 oignon 1 carotte 2 gousses d'ail 6 tranches de pancetta Huile d'olive 1 cc de...

Nouvelle découverte de restaurant sur Strasbourg "Pop & Lino " qui propose une escapade italienne. L'ambiance est chaleureuse et authentique comme dans les trattorias populaires. Les produits sont frais, directement importés d'Italie pour préparer les...

Pour quelle raison ce titre ? C'est en goûtant la confiture d'une amie Béatrix qu'elle avait faite maison, que j'ai eu l'idée de la reproduire. Je me suis donc empressée de la tester... Ingrédients pour 3 pots 1 kg de potimarron 3 pommes Le jus d'un citron...

Strasbourg est une superbe ville et j'aime m'y promener. Je vous laisse découvrir à travers mes photos différents endroits... Je ne résiste pas à photographier lorsque je vois du Street Art... Cette bâtisse est de toute beauté ! En fait, c'est une école. Dernières...

Je vous présente une recette de blinis que j'ai réalisé il y a des années de cela. Ils sont très tendres et riche en saveurs... Ingrédients 250 g de farine T55 1/2 cc de sel 2 oeufs 230 ml de lait tiède écrémé 1 sachet de levure Briochin 2 cs de basilic...

Lorsque je suis sur Strasbourg, ma fille "Doriane" aime bien me faire découvrir de nouveaux endroits comme aller prendre un brunch dominical au Street Butcher. C'est un très joli endroit de style industriel et chic. Le buffet était superbe et très varié...

Ingrédients 2 œufs de cane 80 g de sucre de canne 150 ml de lait de soja au calcium 2 bouchons de Rhum 270 g de farine type 110 40 g de raisins secs sultanines 2 belles poires 85 g de beurre 1 sachet de bicarbonate alimentaire Dans un récipient, mélangez...

De retour sur Strasbourg, j'ai testé "Au Bouchon Brionnais" situé au coeur de la ville, qui propose une cuisine lyonnaise et bourguignonne. L'atmosphère est conviviale avec une cuisine authentique et généreuse utilisant des produits frais du marché.

Ingrédients pour 4 personnes 300 g d’andouillette 300 g de boudin noir 400 g de pommes de terre 100 g de carottes 30 g de parmesan 1 noix de beurre Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Épluchez les pommes de terre, les laver, les couper en gros...

Aujourd'hui, ma famille américaine nous amène dans une forêt peuplée d'arbres géants, en Californie ! Elle se trouve juste à côté de l'Océan Pacifique. Ce parc de "Redwood trees" ou sequoias figurent parmi les plus grands arbres du monde. Ils dépassent...

Ingrédients 300 g de gorge de porc 400 g de foie de volaille 1 gros oignon de Roscoff 2 gousses d’ail 1 échalote 1 carotte 1 jaune d’oeuf 5 cl d’Armagnac 15 cl de vin blanc sec 1 cs d’estragon ciselé 2 branches d’estragon 3 graines de Genévrier 4 graines...

Ma famille américaine s'est lancé dans un Road Trip dans le Sud de l'Oregon. Première halte au Cap Perpetua qui est un grand promontoire forestier qui se jette dans l'Océan Pacifique sur la côte centrale de l'Oregon. C'est un site naturel. En raison de...

Aujourd'hui, c'est une recette de LadySyanne que je vous présente. Ce cake est excellent avec une belle alliance du thé Matcha et du chocolat... Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, fouettez le beurre et le sucre pour obtenir une texture crémeuse....

Dès la sortie de Barbizon, nous entrons dans la forêt de Fontainebleau. Dans le village, un habitant nous avais parlé d'un très beau spécimen, un éléphant en sculpture géologique. De nombreux animaux ont été façonnés par la nature mais comme nous étions...

Ingrédients pour 4 personnes 4 courgettes moyennes 50 g de gruyère fraichement râpé Huile d'olive extra vierge Un peu de persil ciselé Nettoyez et coupez les extrémités de vos courgettes. Coupez-les à la mandoline dans le sens de la longueur. Faites-les...

Après Moret sur Loing, je vous emmène à Barbizon qui est l'un des endroits mythiques de la peinture pré-impressionniste en France. Dès 1830, ce qui est encore un hameau de bûcherons accueillera en effet à l'auberge Ganne, tous les peintres qui viennent...

Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte feuilletée Bio 2 oeufs de cane 10 tranches de bacon 20 champignons de Paris brun 50 g de gruyère râpé 100 g de crème fraîche épaisse légère 1 cs de ciboulette ciselée 1 cc d'estragon ciselé 1 cc rase de curcuma Etalez...

Le Prieuré de Pont-Loup a ouvert ses portes pour l'artiste Kazik Gasior pour nous présenter ses oeuvres. Cet artiste travaille sur les différents matériaux qui s'oppose comme le bois et pierre, le végétal et le minéral, l'un doux et chaleureux tandis...

Pour cette recette, je me suis inspirée du Banana Bread de Manu B du blog "Hum, ça sent bon !" Ingrédients 240 g de banane 2 œufs de Cane 1 yaourt nature entier 40 g de poudre d’amandes 50 g de sucre de canne 40 g de farine de coco 120 g de farine complète...

Moret sur Loing est vraiment une très jolie petite ville qui a conservé une grande partie de ses fortifications datant des XIIe et XVe siècles. Elle possède de nombreux monuments historiques... J'ai trouvé un petit restaurant "Le Refuge" qui propose une...

Une soupe délicatement parfumée aux épices... Ingrédients pour 6 personnes 200 g de pois cassés 6 tomates bien mûres émondées et coupez en petits dés 2 courgettes 3 carottes 2 oignons 3 gousses d'ail épluchées, coupées en deux et dégermées 600 g de cabillaud...

Le Donjon de Moret sur Loing est l'unique vestige du château royal. Il est de style roman et a une forme rectangulaire, doté de large contrefort. Il est construit sur les hauteurs de la ville entre 1128 et 1154. Ce donjon, exclusivement appelé « grosse...

Ingrédients Pâte 200 g de farine T110 20 g de sucre de canne 1 œuf 100 g de beurre à température ambiante 1 pincée de sel Dans un bol, battre l'oeuf et le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Dans un saladier, mettre la farine et le sel. Faire glisser...

Aujourd'hui et dans les prochains jours, je vous emmène à Moret sur Loing, une petite ville de Seine et Marne se trouvant tout près de Fontainebleau. Construite pour défendre le domaine royal contre les Bourguignons, cette ancienne place fortifiée du...

Ingrédients pour 1 pot 450 g de figues fraîches 80 g de sucre de cassonade 1 bâton de cannelle 1 étoile de Badiane Coupez vos figues en deux et récupérez la chair à l'aide d'une petite cuillère, que vous déposez dans un petit faitout. Ajoutez le sucre,...

La ville de Provins est connue pour sa Cité Médiévale et son Brie. Elle se situe environ à 90 km de notre belle Capitale. Ce qui frappe en premier lieux, ce sont les remparts imposants de cette ville qui ont été construits au cours du XIIIè siècle. Elle...