Je vous présente le Bo-Bun de LadySyanne absolument délicieux et peu calorique. J'ai adoré cette association de saveurs et j'ai découvert des goûts que je ne connaissais pas. Ingrédients pour 4 personnes Nems 250 g de viande haché 5% 1 oignon blanc 2...

Une autre version de cake que j'aime déguster au petit déjeuner... Ingrédients 3 oeufs 100 g de sucre de canne 270 g de farine fluide 150 ml de lait d'épeautre 80 g de beurre fondu 20 ml de rhum 2 bananes coupées en rondelles 10 g de bicarbonate alimentaire...

Ingrédients pour 4 personnes Purée de carottes 4 carottes 2 pommes de terre Huile d'olive au citron Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Purée de panais 3 panais 2 pommes de terre Huile de noisette Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies...

Une recette simple et savoureuse réalisée par ma soeur Caroline... Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 4 oeufs 1 beau morceau de gorgonzola 100 g de crème fraîche 1 bouquet de coriandre ciselé 1 paquet de lardons fumés Une belle poignée de...

C'est au bord de la mer que je vous emmène aujourd'hui, à Seaside qui se trouve à 80 milles de Portland. C'est une station balnéaire la plus visitée et la plus populaire de la côte de l'Oregon. Personnellement, je préfère Cannon Beach et Ecola State Park...

Une nouvelle version de pain aux épices... Ingrédients 300 g de farine complète 200 ml de lait d’amandes 120 g de mascarpone 200 ml de miel 100 g d'écorces d'une orange confite coupées en dés 10 g de baking soda (bicarbonate alimentaire) 2 cc de graines...

Un velouté tout doux en bouche assorti d'un flan savoureux associé d'un oeuf poché......que du bonheur !!! Ingrédients pour 4 personnes 300 g de champignons de Paris frais 30 g de cèpes déshydratés 30gr de morilles déshydratées 50 cl de crème fleurette...

Une galette réalisée par LadySyanne. Les saveurs sont subtils avec une belle association d'ingrédients. Elle est savoureuse et se laisse manger sans faim... Ingrédients 2 pâtes feuilletées Pour la crème 2 œufs 160g de sucre 160g de beurre mou 200g de...

Une belle variante du traditionnel chou farci... Ingrédients pour 6 personnes 1 beau chou frisé 200 g de riz basmati cuit 1 gros oignon de Roscoff 400 g de chair à saucisse 80 g de parmesan râpé 1 botte de persil 1 oeuf 1 cc d’épices « mélange texan »...

Ingrédients pour 4 à 6 personnes 1 canette préparée par votre boucher 6 oranges à jus 10 cl de vinaigre de Xérès 20 cl de Porto 100 g de cassonade 1 gros oignon coupé en quartiers 6 gousses d’ail 2 branches de thym 2 branches de romarin 2 branches de...

Ingrédients pour 4 personnes 1 belle trévise 2 petites pommes 60 g de cerneaux de noix 4 morceaux de feta 1/2 bouquet de cerfeuil Sauce 4 cs d’huile d’olive extra vierge 1 cs de vinaigre de noix 1 cc de miel Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies...

Après m'être promené dans le centre-ville avec Monsieur mon mari, j'étais prête à voir si Portland était à la hauteur de sa réputation de gastronome. Nous sommes allés au Mother's Bistro & Bar à proximité pour le déjeuner. En entrant dans ce bistrot lumineux...

Ingrédients pour 4 personnes 10 grandes feuilles de chou vert 700 g de viande de veau haché 2 tranches de pain de mie sans croûte 10 cl de lait 1 oeuf 120 g de chorizo fort 2 échalotes 1 carotte 1 oignon 25 cl de Riesling 30 cl du bouillon de volaille...

Ingrédients pour 4 personnes 2 betteraves crues 200 g de quinoa 1 poignée d’amandes effilées 150 g de feta de bonne qualité (en épicerie grecque ou chez le fromager) 1 poignée de cranberries séchées 1/2 bouquet de ciboulette ciselée 2 belles poignées...

Ingrédients pour 4 personnes 4 gros blancs de poireau 1 gros oignon jaune 12 tranches de pancetta 80 g de pignon de pin 1 litre de bouillon de légumes 1 cube de miso 20 g de beurre 3 cs d’huile d’olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux...

Un pain d'épices que j'ai réalisé sur Portland pour ma famille américaine... Ingrédients 150 g de farine blanche fluide 150 g de farine complète 200 ml de Hemp 100 g de beurre 150 g de miel 50 g de sucre complet 10 g de baking soda (bicarbonate alimentaire)...

Ingrédients pour 4 personnes 600 g de tentacules de poulpe 2 litres de bouillon de légumes 1 feuille de laurier 1 branche de thym 2 branches de persil 1 citron 2 cs de nuoc mam 1 cs de sauge soja 1 morceau de 4 cm de gingembre 3 cs de vinaigre Melfor...

Considéré comme un plat mexicain, le Chili Con Carne est un plat typiquement américain. Ce plat de viande, cuit avec des piments et des épices séchés, a fait ses débuts à San Antonio. La notoriété du chili s’est faite en grande partie grâce à la délicieuse...

Hillsboro est une ville américaine, siège du comté de Washington dans l'Oregon, à une trentaine de kilomètres à l'ouest de Portland. C'est dans ce lieu que vive ma famille américaine. J'ai pris l'habitude de faire mon running au Rock Creek Trail qui se...

Une recette que j'ai réalisé chez ma fille américaine sur Portland... Ingrédients pour 4 personnes 200 g de carottes râpées 200 g de courgettes râpées 20 vapeurs au poulet 100 g de nouilles chinoises 1 échalote 2 cs de Marmite 1 litre de bouillon de poulet...

Une nouvelle version de cake pour le petit déjeuner... Ingrédients 3 oeufs 100 ml de lait d'épeautre 100 g de miel 5 ml d’amande amer 270 g de farine T55 75 g de beurre fondu 1 sachet de bicarbonate alimentaire 2 bananes 100 g de pépites de chocolat noir...

Une recette aux saveurs alsaciennes... Ingrédients pour 4 personnes 2 joues de boeuf 1 oignon 30 cl de vin blanc Riesling 20 cl de crème fraîche 2 clous de girofle 2 baies de genévrier 1 branche de thym 2 feuilles de laurier 1 bouquet de cerfeuil 1 poireau...

Un plat familial très réconfortant... Ingrédients pour 6 personnes 1 palette demi-sel 3 saucisses fumées 2 oignons 2 litres de bouillon de volaille 5 baies de Genévrier 5 clous de girofle 3 gousses d'ail écrasées 1/4 de chou vert 3 boulettes De Bussy...

Ingrédients pour 4 personnes 125 g de polenta 750 ml d'eau 100 ml de crème liquide légère 30 g de parmesan râpé 4 tranches de chèvre cendré Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Jeunes pousses de salade Huile d'olive extra vierge Vinaigre balsamique...

Une excellente recette Vegan de LadySyanne... Ingrédients Pâte 150 g de spéculoos (marque Lotus uniquement, les autres marques ne respectent pas la recette originale et tendent à ajouter du miel, lait ou poudre d'oeuf) 2 cs d'huile de coco Pour le fromage...

Je rentre de Portland dans l'Oregon où j'ai passé les fêtes de fin d'année chez ma famille américaine. Avec plus de 1000 photos dans mon Nikon et Iphone, j'ai de quoi faire des articles jusqu'à la fin de cette nouvelle année. Je vous laisse avec ses premières...

Ingrédients pour 4 personnes 4 morceaux de joue boeuf 3 carottes 500 g de champignons de Paris 250 ml de vin blanc sec 1 cs de farine 1 gros oignon épluché et ciselé 2 gousses d’ail épluchées, dégermées et ciselées 2 branches de persil 1 orange bio 2...

Je vous propose la recette de bûche que j’ai réalisé chez ma famille américaine, sur Portland. Le plus difficile à été de trouver la recette avec les ingrédients dont je disposais dans le supermarché. J’ai choisi la Bûche de Noël au chocolat blanc et...

Une viande très tendre et parfumée par l'association du Brie de Melun et les tranches de lard... Ingrédients pour 4 personnes 1 beau filet mignon 100 gr de Brie de Melun 10 tranches de lard fumées très fines 2 pommes de terre 2 panais 150 ml de fond de...

Une soupe bien réconfortante pour les lendemains de fêtes... Ingrédients pour 4 personnes 1 kg d’oignons 80 g de Roquefort 2 litres de fond de veau 8 tranches de pain aux céréales 100 g de gruyère râpé 1 cs de cerneaux de noix hachés finement 5 cs de...