Cela faisait un moment que je n'avais pas réalisé de risotto. Je vous propose une version automnale... Ingrédients pour 4 personnes 250gr de riz arborio 1 échalote ciselée Huile d'olive extra vierge 100 ml de vin blanc sec 600 ml de bouillon de volaille...

Strasbourg regorge de petits trésors au niveau de ses restaurants. J'ai été complètement séduite par "Perles de Saveurs" qui se situe dans le quartier pittoresque de la Petite France. C'est au fond d'une cour classée Monument Historique, que je l'ai découvert....

Une brioche que j'ai faite hier soir pour le petit déjeuner de ce matin. Avec le lemon curd c'est un régal ! Elle est savoureuse et bien moelleuse. Elle fond toute seule en bouche avec ce léger goût de citron. Ingrédients 100 ml de lait de soja au calcium...

Un velouté tout doux pour aborder les premiers froids... Ingrédients pour 8 personnes 200 gr de pois cassés 550 gr de courgette épluchée 1 oignon de Roscoff 1 cc d'huile de coco 200 ml de crème de coco 1/2 cc de curcuma 1,5 litres de bouillon de légumes...

Tout près de l'hôtel dans lequel nous séjournions, j'ai trouvé un parcours qui m'a permis de courir un jour sur deux. J'ai aimé ce circuit car je n'ai rencontré que peu de monde. J'ai fais une boucle de 8 km qui passait par le Parlement Européen, puis...

Voici une idée pour un apéro avec ces wraps très facile à réaliser et rapide... Ingrédients pour 8 wraps au saumon et 8 wraps au jambon 8 Tortillas de Maïs Old El Passo 1 pot de Rondelé frais aux fines herbes Un peu de salade verte 2 tranches de saumon...

Un soupe complète qui me rappelle de bonnes saveurs d'antan... Ingrédients pour 4 personnes 300 g de Haricots de Soissons 2 oignons rouges 4 gousses d'ail en chemise écrasées 3 carottes 200 g de chou 1 pomme de terre 1 branche de céleri 375 g d'andouillettes...

Une nouvelle version de pain de campagne... Ingrédients 340 ml d'eau 450 gr de farine pour pain de campagne 1 cc de sel 50 gr de graines Up Sabarot 50 gr de raisins secs 50 gr de noisettes 1 sachet de levure de boulanger Mettre l'ensemble des ingrédients...

J'ai découvert une bonne adresse au coeur de la ville Strasbourg : le "Tonneau". La cuisine est traditionnelle française et alsacienne mais également, ce restaurant propose des spécialités de burgers. L'ambiance est conviviale et chaleureuse. Le menu...

Lors de mon dernier séjour sur Strasbourg, j'ai pu admirer à la nuit tombée, la Cathédrale de Strasbourg qui s'est transformée en théâtre d'ombres contemporain. Les différentes mises en lumière se sont harmoniser pour donner vie à un spectacle poétique...

Comme il me restait des cèpes que j'avais congelé de ma cueillette, j'ai réalisé un velouté riche en goûts et bien réconfortant... Ingrédients pour 4 personnes 400 gr de cèpes frais 2 échalotes 1 gousse d'ail 200 ml de bouillon de légumes 200 ml de crème...

Ingrédients pour 4 personnes 500 gr de haricots verts frais 1 échalote 2 gousses d'ail 500 ml de bouillon au Miso 1 cm de gingembre frais 1 cs de maïzena Huile d'olive extra vierge Quelques pluches d'estragon Equetez et enlevez le fil des deux côtés des...

En cette période de mi-septembre, mes pommes, poires et raisin sont à maturité. J'ai pu planté à nouveau de la salade. Par contre, mes tomates ne donnent plus grand chose...

Sur notre plan de la ville de Rome, nous avions repéré le "Quartier de la Trastevere" et dans notre hôtel, on nous avais fortement conseillé de visiter cet endroit. La Trastevere est un vrai coup de coeur et se trouve de l'autre côté du Tibre, à l'écart...

Je vous propose une excellente recette dont l'inspiration vient du site Atelier des Chefs... Ingrédients pour 8 tartelettes 1 pâte feuilletée 3 gousses d'ail 8 tranches de Pancetta 1 petit bouquet de persil Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre...

Un velouté réconfortant et léger... Ingrédients pour 4 personnes 300 gr d'oseilles 500 gr de champignons de Paris frais 1 échalole 1 pomme de terre 1,5 l de bouillon de légumes Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Quelques...

Découvrir Rome à pied est le meilleur moyen de visiter cette ville. On se laisse guider par l'envie du moment et l'on fait de belles découvertes. Pour cela, prévoir de bonnes chaussures. Voici quelques photos...

Facile et original, ces petits roulés feront de l'effet pour l'apéro... Ingrédients pour 4 personnes 3 oeufs 1 cs de crème fraîche légère épaisse Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies De la tapenade d'olives noires Huile d'olive extra vierge Pics...

Une recette un peu longue mais le résultat en vaut la peine... Ingrédients pour 4 personnes Duxelle de cèpes 400gr de cèpes frais 1 échalote ciselée Huile d'olive extra vierge 1 cc de persil ciselé Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Prendre...

Situé entre le Capitole et le Colisée, le Forum Romain est un vaste espace regroupant de nombreuses ruines de l’époque romaine. La vallée du forum était à l'origine un terrain marécageux et inhospitalier. Elle servit du Xe au VIIe siècles avant notre...

Dois-je être honorée ou blessée par cette alerte de Mimm qui m'informe que le site : Pierre Marchesseau, qui selon son site, est Chef de cuisine Haut de gamme. En effet, je découvre que l'une de mes photos de recettes y figure sans aucun lien vers le...

Je vous ai déjà proposé cette sauce tomates au basilic. Cette fois-ci, je l'ai accompagné de quinoa que j'ai parfumé avec des morilles séchées au moulin... Ingrédients pour 4 personnes 125 gr de quinoa Moulin à champignon de Morilles Sabarot Sel de Guérande...

Une recette réalisée avec des cèpes frais des bois de ma région... Ingrédients pour 4 personnes 1kg de cèpes frais 1 grosse échalote 2 gousses d'ail 2 cs de persil plat ciselé 15 cl de vin blanc sec 20 cl de crème fraîche légère 2 cs de parmesan frais...

Situé en plein cœur historique de la ville, entre la piazza Navona et la fontaine de Trevi, le Panthéon, est l'un des monuments emblématiques de Rome. L'intérieur est impressionnant par la gigantesque coupole, percée en son sommet d'un oculus, seule source...

Un coquelet accompagné de très bonnes frites... Ingrédients pour 4 personnes Les frites 1 kg de pommes de terre de type Bintje Huile de friture Pelez les pommes de terre et les laver, puis les détailler en parallélépipèdes à base carrée d'environ 1,5...

Des tartelettes que j'ai servi en apéritif... Ingrédients pour 16 tartelettes Pâte 1 oeuf 100gr de beurre 200gr de farine 1/2 cc de cumin 1/2 cc de paprika Poivre du moulin aux 5 baies Sel de Guérande Dans un bol, battre l'oeuf. Dans un saladier, mettre...

Avec une superficie de 44 hectares et une population de 932 habitants, la Cité du Vatican est le plus petit Etat du Monde. C'est la résidence du Pape, Chef de l'Etat et de son gouvernement (ce qui constitue à proprement parler le Saint-Siège). Son rôle...