Ingrédients pour 4 personnes 1 côte de veau première d'1kg environ 1 kg de petites pommes de terre nouvelles 6 gousses d'ail 2 feuilles de laurier 4 branches de thym 3 cs d'huile d'olive extra vierge 20 gr de beurre Fleur de sel poivre du moulin aux 5...

Ingrédients pour 4 personnes 200 gr de bœuf haché 400 gr de pulpe de tomates 250 ml de vin blanc sec 1 cs de persil ciselé 1 cs de coriandre ciselée Cumin moulu Paprika doux 2 gousses d'ail Huile d'olive extra vierge 1 feuille de laurier 3 baies de genévrier...

Ingrédients pour 4 personnes 500 gr de hampe de boeuf 400 gr de riz thaï 3 œufs 1 pied de blette 200 gr de pois gourmands 3 cs de sauce soja Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Marinade 2 cs de miel 2 cs d'huile d'olive extra vierge 2 cs de nuoc-mam...

Pâte sucrée légèrement chocolatée 1 oeuf40g de sucre200g de farine100g de beurreUne pincée de sel1 cc de caco amer en poudre Dans un bol, battre l'oeuf entier et le sucre pour obtenir un mélange mousseux.Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le...

Nous avons séjourné (l'homme et moi-même) deux jours sur Montpellier pour un week-end prolongé. Le premier restaurant a été le Bouchon Saint Roch ou Café de la Mairie. J'aime ce restaurant pour son ambiance d'antan, la gentillesse des serveurs et sa cuisine....

Ingrédients pour 2 personnes 2 grosses cuisses de poulet La pulpe d'1/2 citron confit (sans l'écorce) finement haché 2 cs d'huile d'olive extra vierge 1/4 cc de beurre 1/4 cc d'oignon haché 2 gousses d'ail écrasées 1 cs de mélange de persil et de coriandre...

Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de dos de cabillaud 3 artichauts 3 échalotes 1 gousse d'ail épluchée, dégermée, écrasée 1 bouquet de persil Quelques branches de romarin 1 cs de moutarde de Meaux 1 cs de maggi liquide 4 cs de Melfor 10 cs d'huile...

Ingrédients pour 4 personnes 2 soles 500 gr de shitakés 120gr de petits oignons au vinaigre 30 cl de fumet de poisson 25 cl de crème fraîche liquide 10 gr de sucre 2 branches de cerfeuil 40 gr de beurre Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre...

Ingrédients pour 2 personnes 2 tranches de pain campagne 3 tranches de jambon 1 gros oignon doux 1 gousse d'ail 2 tomates bien mûres 15 olives vertes dénoyautées 1 cs de sauce chipotle 100 gr de Comté râpé 3 cs d'huile d'olive extra vierge 2 brins de...

Ingrédients pour 2 personnes 2 cs Eveil du Bouddha Maca & Vanille 1 banane 1 pomme 4 poignées d'épinards frais 2 kiwis 2 cs de graines de lin Le jus de 4 oranges Eau minéral Epluchez votre banane, la couper en rondelles. Epluchez votre pomme et kiwis...

Je vous propose une fois de plus un post sur ce restaurant à Meaux, que je trouve vraiment excellent ! La cuisine est goûteuse et raffinée. Le chef vous propose une carte s'inspirant de la cuisine française traditionnelle et méditerranéenne. Les plats,...

Ingrédients pour 4 personnes 150 gr de haricots noirs 2 cs d'huile d'olive extra vierge 2 échalotes 2 gousses d'ail 1 tomate 1 cc de cumin moulu 1/2 cc de coriandre moulu 1/4 cc de paprika 2 cc de sauce piment chipotle 1 petit bol de crème épaisse de...

On m'a demandé à plusieurs reprises de mettre en ligne ma recette de compote de pommes. voilà, c'est fait... Ingrédients 12 pommes (bio de préférence) 2 bâtons de cannelle 1 étoile de Badiane 10 gousses de cardamone Epluchez vos pommes, enlevez le trognon...

Ingrédients pour 4 personnes 1 jarret de veau (800 gr environ) 8 merguez 150 gr de plat de côte de mouton 700 gr de couscous moyen 200 gr de pois chiches 100 gr de raisins secs2 courgettes 4 navets1 petite botte de côte de blette4 carottes1 branche de...

Ingrédients pour 4 personnes 1 botte de carottes fanes 600 gr de pommes de terre 400 gr de petits pois frais 20 cl de crème de soja 500 ml de bouillon de légumes Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre de Sichuan Ciboulette ciselée + fleurs...

Vous avez surement remarqué que depuis quelques temps, je postais que des recettes Vegan. La raison est, que je me suis engagée à manger Vegan pendant 21 jours (ce qui n'est pas toujours évident). Mais fur et mesure que je regarde sur le net, des ouvrages,...

J'ai découvert Eveil du Bouddha grâce à ma fille Doriane qui en prend pour son petit déjeuner. Curieuse de découvrir ce produit et le goût, je me suis achetée un paquet. Celui que j'ai pris est au Maca et Vanille (le même que Doriane). Ingrédients pour...

Ingrédients pour 1 pot 240 gr de pois chiches 3 cs de sésame demi-complet 4 cs d'huile d'olive extra vierge 1 gousse d'ail épluchée, dégermée Le jus d'un citron jaune 10 à 11 cs d'eau 1 cs de ciboulette haché Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies...

Pour cette recette, je me suis inspirée du livre de Marie Laforêt "Vegan". C'est un excellent ouvrage que je vous conseille pour apprendre et cuisiner Vegan. Ingrédients pour 4 personnes 4 gros artichauts 2 citrons 500 ml eau bouillon de légumes 6 feuilles...

Au cœur du quartier de Bercy à Paris, d'anciennes halles aux vins construites par un élève d'Eiffel abritent des milliers d'objets rares : pièces foraines anciennes, objets du spectacle (Théâtre, Music-Hall) et objets de curiosités. Cette troupe d'objets...

On mange de la soupe toute l'année. Cette recette est une inspiration du livre de Clémence et Cléa "Des soupes qui nous font du bien". Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de tofu à la japonaise 6 grandes feuilles de Kale 400 gr de pomme de terre nouvelles...

Ingrédients pour 4 personnes 200 gr de pois chiches secs 2 oignons nouveaux 1 bouquet de ciboulette 1 gousse d'ail 1 cc de moutarde de Dijon 6 cs d'huile d'olive extra vierge 2 cs de Melfor Le jus d'1/2 citron Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies...

Ingrédients pour 4 personnes Steak végétal 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cs d'huile d'olive extra vierge 500 gr de haricots rouges cuits 1 cs de coriandre ciselée 2 cc de cumin moulu 2 cc de sauce piment chipotle 1 cc de paprika 1 cc d'origan 1 cs de farine...

Je me fais souvent des porridges le matin et c'est la première fois que je vous donne l'une de mes recettes... Mon inspiration est ma plus jeune fille Doriane qui mange végan au quotidien et qui me fait découvrir des recettes et associations alimentaires....

Avant d'aller m'entrainer pour la course à pieds, je bois un smoothie et si possible riche en protéines et vitamines... Il va de soi que tous les ingrédients que j'utilise sont bio. Ingrédients pour 2 personnes 1 chou-rave 1 pomme 2 bananes 1 kiwis 2...

Une recette Vegan bien délicieuse... Ingrédients pour 2 personnes 100 gr de haricots noirs 1 avocat 1/2 concombre 1 tomate coeur de boeuf 1/2 sucrine 1/2 verre de riz basmati 1 cs de graines de Chia 1 cs de graines de courge 3 feuilles d'ail des ours...

Pour Noël, ma plus jeune fille Doriane nous a offert deux places pour aller voir le Lac des Cygnes au Palais des Congrès. Le Lac des Cygnes est un des ballets les plus célèbres du répertoire classique. En deux mots : C'est l'histoire du Prince Siegfried...