750 grammes
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HALLOWEEN

Publié le par Doria

HALLOWEEN

Halloween est une fête qui est célébrée le 31 octobre. C'est une fête celtique d'origine irlandaise.Il y a 3000 ans environ, l'année Celte se terminait le 31 octobre et non le 31 décembre comme aujoud'hui. Et cette dernière nuit était la nuit du Dieu...

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Bol végétarien aux lentilles corail

Publié le par Doria

Bol végétarien aux lentilles corail

Ingrédients pour 2 personnes 140 gr de lentilles corail 1 petite patate douce 1 avocat 1 petite courgette 4 petites mozzarella di Bufala Huile d'olive Quelques brins de thym citron frais Huile de Truffe Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Ciboulette...

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Filet de Daurade au beurre d'orange

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Filet de Daurade au beurre d'orange

Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de daurade 4 belles pommes de terre (amandine) 5 oranges bio 2 branches de basilic 80 gr de beurre 2 cs d'huile d'olive Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Épluchez les pommes de terre et cuisez-les dans...

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Le Petit Carré de Chocolat

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Le Petit Carré de Chocolat

La marque «Le Petit Carré de Chocolat» est née de la complicité entre un père et sa fille : Marie et Jean-Jacques Etchepare.Ces deux amoureux du cacao travaillent main dans la main depuis 5 ans dans la société detraiteur événementiel créée par le père...

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Tarte aux poireaux et Comté

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Tarte aux poireaux et Comté

Ingrédients Pâte 1 oeuf 200 gr de farine fluide 100 gr de beurre 1 pincée de sel Dans un bol, battre l'oeuf. Dans un saladier, mettre la farine, le sel, et le beurre coupé en lamelles. Faire glisser la farine et le beurre du bout des doigts, en pressant...

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Velouté de butternut au raifort et menthe

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Velouté de butternut au raifort et menthe

Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de butternut 3 cs d'huile d'olive 1 oignon 1 gousse d'ail 1 litre de bouillon de légumes 12 grains de poivre noir 1 clou de girofle 4 graines de coriandre 15 gr de raifort râpé 4 branches de menthe fraîche 2 cs de crème...

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Pain d'épices aux figues (autre version)

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Pain d'épices aux figues (autre version)

Ingrédients 180 gr de farine complète 70 gr de farine fluide 1 pincée de sel 1 cc d'épices à pain d'épices 150 gr de miel 100 gr de figues séchées 210 ml de lait tiède 15 gr de Baking Powder Dans un saladier, mélangez les farines avec le sel et les épices....

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Mijoté de bœuf aux escargots de Bourgogne

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Mijoté de bœuf aux escargots de Bourgogne

Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de joue de boeuf 4 petits os à moelle 2 oignons 36 escargots de Bourgogne préparés 25 cl de vin blanc 80 gr de beurre 5 gousses d'ail 1/2 bouquet de persil Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux...

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Gratin de chou-fleur au Brie de Meaux

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Gratin de chou-fleur au Brie de Meaux

Ingrédients pour 4 personnes 1 chou-fleur 150 gr de lardons dégraissés 1 gousse d'ail 400 ml de crème fraîche épaisse légère 10 belles lamelles de Brie de Meaux au lait cru Poivre du moulin 1 cs de ciboulette ciselée Ôtez les feuilles vertes, grattez...

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Soupe au Brie de Meaux et champignons des bois

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Soupe au Brie de Meaux et champignons des bois

Avec le reste de fondue d'hier, j'ai réalisé une soupe pour 2 personnes Ingrédients Le reste de fondue au Brie de Meaux et champignons des bois 1 poignée de champignons asiatiques déshydratés 1 courgette 3 cs de lentilles corail 1 cs d'huile d'olive Un...

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Fondue au Brie de Meaux et champignons des bois

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Fondue au Brie de Meaux et champignons des bois

Ingrédients pour 4 personnes 600 gr de Brie de Meaux au lait cru 25 cl de vin blanc sec 1 belle échalote 300 gr de champignons des bois 5 cl de Porto 1 gousse d'ail 40 gr de beurre 1 baguette et demi légèrement rassies Dans un caquelon préalablement frotté...

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Smoothie aux 4 fruits

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Smoothie aux 4 fruits

Quelques fruits du jardin pour réaliser un smootie vitaminé... Ingrédients pour 2 personnes 4 figues 1 tomate 1 poire 2 kiwis Lavez vos fruits. Coupez en dés les figues, la tomate. Epluchez vos kiwis puis les couper en petits morceaux. Epluchez, ôtez...

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Steak haché de boeuf, risotto et champignons des bois

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Steak haché de boeuf, risotto et champignons des bois

Ingédients pour 4 personnes 800 gr de steak haché de boeuf 500 gr de champignons des bois 250 gr de riz arborio 40 gr de beurre 80 gr de parmesan fraîchement râpé 500 à 550 ml de bouillon de volaille 250 ml de vin blanc sec 1 oignon de Roscoff 3 gousses...

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Salade de poivron rouge, avocat, andouillette

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Salade de poivron rouge, avocat, andouillette

Ingrédients pour 2 personnes 1 poivron rouge 1 tomate 1 avocat 1 sucrine 4 rondelles d'andouillette Bleu d'Auvergne Quelques brins de ciboulette 1 gousse d'ail dégermée et pressée 3 cs d'huile d'olive 1 cs de vinaigre balsamique 2 oignons blancs ciselés...

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Pain d'épices aux multifruits séchés et graines

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Pain d'épices aux multifruits séchés et graines

Ingrédients 200 gr de farine complète 50 gr de farine fluide 1 pincée de sel 1 cc d'épices à pain d'épices 250 ml de lait tiède 100 gr de miel 100 gr de multifruits séchés (cranberry, mulberry, goldenberry, banane, coconut, strawberry, tart cherry) 15...

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Tartines de saucisse au couteau et Brie de Meaux

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Tartines de saucisse au couteau et Brie de Meaux

Ingrédients pour 4 personnes 2 petits pains aux céréales (chez votre boulanger) 150 gr de saucisse au couteau cuit à la poêle. 1 morceau de brie de Meaux 2 gousses d'ail 3 cs d'huile d'olive Poivre du moulin aux 5 baies Épluchez l'ail et le dégermer....

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Onglet à l'asiatique

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Onglet à l'asiatique

Ingrédients pour 4 personnes 500 gr d'onglet de boeuf 4 cs de sauce soja 1 cs de cassonade 1 oignon rouge coupé en 8 quartiers 4 gousses d'ail émincées 80 gr de gingembre coupé en julienne Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivr du moulin aux...

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Spaghettis au poulet et légumes

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Spaghettis au poulet et légumes

Ingrédients pour 4 personnes 125 gr de spaghettis 2 blancs de poulet 2 poivrons bicolores 8 tomates cerises 1 oignon nouveau Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 1 cs de persil ciselé Faites cuire vos spaghettis dans...

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