Fin avril, je suis partie quelques jours sur Strasbourg. Je me suis rendu au Parc de l'Orangerie pour admirer les cigognes qui sont très nombreuses en cette période. Mais avant, un bretzel tout droit sorti du four et un bon café... Les premières cigognes...

Ingrédients pour 4 personnes 1 botte d'asperges 4 cs de ricotta 3 cs de crème fraîche entière 4 cs de parmesan fraîchement râpé 5 tiges de ciboulette 20 tiges de coriandre fraîche Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies...

Ingrédients pour 4 personnes 12 noix de Saint-Jacques 12 asperges vertes 3 carottes fanes 1 oignon blanc nouveau Huile d'olive extra vierge 1 petit bouquet de coriandre fraîche Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Un peu de gomasio Épluchez les...

Lors de notre séjour sur New-York, ma fille Alexie nous a fait découvrir differents styles de musiques. Tout d'abord un concert classique au "David Geffen Hall", le "Mahler Symphony n°6". Très beau à écouter, je me suis laissée transporter dans cet univers...

Une recette 100% végétarienne... Ingrédients pour 4 personnes 1 botte d'asperges 2 courgettes 200 gr de fêta 150 gr d'un mélange riz/quinoa 30 gr de pignons 40 gr de parmesan fraîchement râpé 1 oignon doux des Cévennes 1 branche de thym Huile d'olive...

Ingrédients pour 4 personnes 200 gr d'ail des ours 1 grosse pomme de terre farineuse 1 grosse carotte 2 échalotes 700 ml de bouillon de légumes 200 ml de crème fraîche épaisse légère Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies...

Si vous aimez l'Art Contemporain, je vous conseille "fortement" de visiter le MOMA (Museum Of Modern Art) qui se trouve dans le quartier de Midtown dans l'arrondissement de Manhattan. C'est l'un des plus grands musées d'Art Contemporain de New York et...

Un cake à l'orange pour le petit déjeuner avec une variante, l'ajout de chocolat noir... Ingrédients 1 pot de yaourt nature 3 oeufs 380 gr de farine fluide 110 gr de sucre de canne 75 gr de beurre fondu Le zeste et le jus de 2 petites oranges 100 gr de...

Rapide et bien complète... Ingrédients pour 4 personnes 4 saucisses au Roquefort (acheté chez un charcutier) Salade Iceberg 4 cornichons à la Russe 2 tomates grappe 1 pomme 1 petit bocal de pois chiches 4 petites mozzarella de bufflonne Huile d'olive...

New-York est la capitale gastronomique des USA. Vous trouvez beaucoup de restaurants de saveurs et d'origines différentes. Se nourrir est un peu honéreux dans cette ville. Je vous rappelle que j'étais dans le quartier de Manhattan Il vaut mieux manger...

Comme il me restait des boulettes d'hier, c'est dans une soupe tendance asiatique qu'elles ont été recyclé... Ingrédients pour 2 personnes 6 boulettes d'agneau (voir recette du 18/04/2016) 1 carotte Une poignée d'haricots verts frais 50 gr de vermicelle...

Excellentes boulettes réalisées par l'homme de la maison... Ingrédients pour 4 personnes Les boulettes 500 gr d'agneau (dans l'épaule) 1 échalote 1 gousse d'ail 10 feuilles de menthe 2 branches de persil 100 gr de pain rassis 10 cl de lait Huile d'olive...

Facile à réaliser, original pour un apéro gourmand... Au moment de servir ces petites tartelettes, j'ai utilisé le Baume des Anges au Basilic Grand Vert. C'est incroyable comme cela parfume ! Ces petits flacons font partie maintenant de ma cuisine. Ingrédients...

New-York est une ville que l'on connait par la télévision, le cinéma, la littérature... C'est une ville en mouvement ou l'on peut découvrir une multitude d'endroits, faire diverses choses... C'est la ville des paradoxes ! A travers les différents reportages...

Un cake réalisé pour ma soeur Caroline... Ingrédients 1 pot de yaourt nature 3 oeufs 375 gr de farine fluide 110 gr de sucre de canne 70 gr de beurre fondu Le zeste et la pulpe d'une orange Le zeste d'un citron 1 sachet de levure chimique Dans un récipient,...

Voici une recette avec de l'agneau que j'ai servi lors d'un repas de famille. Pour sublimer mon plat, j'ai utilisé un extrait de plante : le Basilic grand vert de Baume des Anges Ingrédients pour 4 personnes 1 petit gigot d'agneau De la barde de porc...

Le Parc du Pâtis est le poumon vert au coeur de la ville de Meaux. Il offre une incroyable galerie de paysages et d'espaces tout aussi étonnants les uns des autres par leur diversité et leur beauté : étangs, bords de Marne, prairies fleuries, espaces...

Une envie de pizza se faisait sentir à la maison... Ingrédients La pâte 140 ml d'eau tiède 20 ml d'huile d'olive 1/2 cc de sel 250g de farine T55 6 gr de levure de boulanger sèche La pulpe de tomates 200 gr de tomates 1 gousse d'ail 1 petite échalote...

Cette brioche porte le prénom de ma soeur, une addict à la fleur d'oranger. Lorsqu'elle vient à la maison, je prépare souvent des pâtisseries, brioches... avec ce parfum. Ingrédients pour une brioche 50 ml de lait tiède 2 oeufs 2 cs d'eau de fleurs d'oranger...

En écrivant successivement tous ces billets sur New-York, je me suis rendu compte que je ne vous ai pas montré l'appartement dans lequel nous logions. Celui-ci se trouve dans Manhattan entre 23 St et 28 St, tout près de Grand Central. On entre par une...

J'ai été contacté par Romain Doutriaux de la société Baume des Anges afin de me proposer de tester des arômes gastronomiques en spay lors de mes prochaines recettes. Comme cette société fournit depuis de nombreuses années de grands chefs en extraits 100%...

Depuis que les filles sont parties de la maison, je n'ai pas très envie de passer des heures en cuisine. Cette salade est relativement rapide et très colorée... Ingrédients pour 2 personnes 1 avocat 4 tomates cocktails 1 poignée de haricots verts frais...

Notre location se trouvait tout près de Grand Central, la plus grande Gare de New-York et du monde avec ses 44 quaies qui desservent 67 voies. Chaque jour de la semaine, ce sont 300 trains qui partent de Grand Central, soit 1 toutes les 4 minutes. Ce...

Ingrédients pour deux terrines 1 lapin 300 gr de gorge de porc 200 gr de chair à saucisse 150 gr de morilles fraîches 1 bouteille de Riesling 1 carotte 1 oeuf 1 oignon 1 gousse d'ail De la crépine De la graisse d'oie 1 branche de thym 1 feuille de laurier...

Un assiette délicieuse avec de bons produits italiens... Ingrédients pour 4 personnes 4 ravioles à la betterave rouge et speck 100 gr de mâche 2 grosses tomates 4 mozzarella fumées 1 cc de moutarde 2 cs de vinaigre balsamique 4 cs d'huile d'olive extra...

Little Italy est le quartier italien de Manhattan au nord de Canal Street. Auparavant la communauté italienne issue de l'immigration vivait dans un secteur beaucoup plus vaste qu'aujourd'hui, mais le quartier voisin de "Chinatown" s'est étendu considérablement,...

Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de Turbot sans la peau 1 kg de poireaux 150 gr de pommes de terre 1 petit morceau de gingembre frais 2 gousses d'ail fraîches 100 ml de lait 3 cs de crème fraîche épaisse 1 cc de beurre Huile d'olive extra vierge...

Chinatown (communauté asiatique) est le quartier le plus dépaysant de Manhattan. On se laisse guider par les couleurs et les odeurs qui nous entourent dans une ambiance exotique. En entrant dans ce lieu, j'ai eu l'impression de franchir une frontière. Depuis...