Lorsque je suis sur Strasbourg, Doriane et moi aimons mangé dans cet endroit qui est très cocooning... Nous aimons ce décor d'Antan avec sa musique rétro, musette et arcodéon. L'ambiance est chaleureuse et nous sommes toujours très bien reçu. Pour moi,...

Lorsque je suis chez ma fille à Strasbourg, je cuisine avec les moyens du bord comme on dit... C'est une recette rapide et bien parfumée. Ingrédients pour 2 personnes 6 topinambours 1 belle pomme de terre 30 gr de parmesan râpé Huile d'olive extra vierge...

Ingrédients pour 4 personnes 1,6 kg de bulots 400 ml de vin blanc sec 400 gr de céleri rave 1 jaune d'oeuf Huile d'olive extra vierge 2 cc de Raifort râpé Le jus d'1/2 citron 1 échalote 2 gousses d'ail 3 clous de girofle 3 grains de poivre 1 branche de...

Ingrédients 1 oeuf d'Oie (3 œufs de poule) 100 gr de sucre de canne 2 cs de graines d'anis 100 gr de beurre 100 ml de lait de soja au calcium 250 gr de farine fluide 1 sachet de levure chimique Dans un récipient, mélangez votre oeuf d'Oie avec votre sucre...

Venice est un quartier situé dans l'ouest de la ville de Los Angeles, en Californie. Il est connu pour ses canaux et ses plages et est surnommé la « Venise d'Amérique ». Ce quartier doit son nom au conservationniste Abbot Kinney. Durant un voyage en Italie,...

Un plat complet, parfumé et réconfortant... Ingrédients pour 4 personnes 2 joues de boeuf 600 gr de patates douces 2 échalotes 1 branche de céleri 4 gousses d'ail 50 cl de vin rouge 1 litre de bouillon de légumes 1 bouquet garni 1/2 cc de cumin en poudre...

Aujourd'hui, je vous parle de ce livre que j'ai découvert par l'intermédiaire de ma soeur Caroline qui m'a dit qu'il fallait absolument que je lise. Comme elle avait raison ! J'ai dévoré ce bouquin ! En voici le résumé : À la fin du mois d’août 1975,...

Coronado Beach s’étend sur 2 km et brille littéralement grâce aux pépites de mica qui se mêlent à son sable blanc. Coronado Beach, c’est aussi cette plage qui longe l’hôtel rendu célèbre par le film « Some like it hot » mettant en vedette Marilyn Monroe....

Dans un récipient, mélangez le sucre avec les oeufs puis ajoutez le yaourt. Mélangez la farine et la levure que vous ajoutez peu à peu sans cesser de remuer. Ajoutez l'huile, le zeste et la pulpe des oranges. Bien mélanger. Vous devez obtenir une préparation...

Voici la deuxième version de mes biscuits, dont je vous rappelle la pâte de base. Ingrédients pour la pâte de base 1 oeuf d'Oie (3 oeufs de poule) 150 gr d'amandes moulues 300 gr de sucre de canne 300 gr de beurre coupé en petits morceaux 600 gr de farine...

Pour une même pâte de base, j'ai réalisé deux séries de biscuits avec des saveurs différentes. Voici les premiers biscuits..., la deuxième réalisation est pour demain. Ingrédients pour la pâte de base 1 oeuf d'Oie (3 oeufs de poule) 150 gr d'amandes moulues...

Un poisson excellent en bouche... Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de turbot de 250 gr environ 2 endives 2 oignons des Cévennes 30 gr de beurre 1 cs de miel liquide 10 cl de jus de clémentine 2 cs d'huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre...

Aujourd'hui, Alexie vous emmène à Los Angeles pour la découverte de cette ville, vue d'en haut au coucher du soleil, sur les toits du Griffith Park. Situé sur la face sud d'Hollywood dans le Griffith Park à 300 mètres d'altitude, le Griffith Observatory...

Un dessert qui doit être servi bien frais... Ingrédients pour 6 verrines 8 sablés 4 oeufs 50 gr de miel 1 gousse de vanille 350 gr de mascarpone 200 ml de crème fraîche liquide entière 2 fruits de la passion 250 gr de framboises 1 mangue Une poignée de...

Ingrédients 1 oeuf 90 ml de lait de soja au calcium 100 gr de beurre coupé en morceau 320 gr de farine T55 50 gr de sucre de canne 1 pincée de sel 1 sachet de levure de boulanger 70 gr d'écorces de citron confit 1 oeuf battu pour la dorure Mélangez le...

Situé à quelques minutes à pied du coeur historique de Strasbourg, entre les Institutions Européennes et la Gare, nous avons séjourné pour 3 nuits dans cet hôtel qui propose des chambres au confort douillet et aménagées avec goût. Nous avons occupé une...

Premier Foie gras d'Oie réalisé... Ingrédients pour une terrine 1 Foie gras d'Oie d'environ 700 gr 7 gr de sel 1 gr de poivre 1 gr de 4 épices 3 cs d'Armagnac Un peu de lait La veille Sortir le Foie gras du frigo et le plonger dans un mélange de lait...

J'ai passé Noël chez ma belle-soeur Isabelle qui a préparé deux entrées dont celle-ci que je présente aujourd'hui... Épluchez et coupez l'échalote. Coupez et ôtez les graines du potimarron et le tailler en gros dès. Faites revenir les échalotes avec le...