La randonnée est agréable et nous emmène dans un premier temps dans la forêt. Le panorama embrasse toute la Chaîne du Mont-Blanc. La vue est très belle sur la Mer de Glace. Nous continuons en direction du Chalet de la Foria qui est un chalet très fleurie,...

Pendant notre séjour sur Chamonix, nous avons mangé dans plusieurs restaurants dont le "Le Bistrot" qui propose une cuisine gastronomique pour 20 euros par personne le midi. "Le Bistro" est dirigé par le chef Mickey Bourdillat. Sa cuisine à la fois simple...

Après une bonne rando, j'ai une fin de loup ! J'ai dégusté une croûte sur Chamonix. De retour de vacances, j'ai réalisé une croûte maison à ma façon... Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches épaisses de pain Nordique (pain noir) 50 gr de champignons...

Depuis 3 ans, la destination de vacances est Chammonix ! C'est un lieu qui permet de pratiquer la randonnée en haute montagne. Pour cette première randonnée, direction le Refuge d'Albert 1er depuis le village du Tour à 1462 mètres d'altitude. La situation...

J'aime beaucoup le dos de Cabillaud que je cuisine souvent à la maison... Ingrédients pour 4 personnes 4 dos de cabillaud 800 gr de champignons frais de Paris 2 échalotes 1 ces de moutarde de Dijon 1 jaune d'œuf 20 cl de crème fraîche liquide 2 cs de...

Une recette spéciale pour Mr mon mari qui raffole des os à moelle... Ingrédients pour 4 personnes 8 tronçons d'os à moelle 4 gousses d'ail 4 fleurs de ciboulette 6 tiges de ciboulette Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Préchauffez le four à...

Un plat léger et très parfumé... Ingrédients pour 4 personnes 4 dos de cabillaud 1 botte de cresson 1 échalote 1/2 citron 50 cl de bouillon de légume Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Épluchez et ciselez l'échalote...

Une recette réalisée par Mr mon Mari... Ingrédients pour 4 personne 2 filets d'agneau avec la partie ventrale (demandez au boucher de vous donner les os coupés en morceaux) 500 gr de petits pois écossés 12 pommes de terre Ratte 4 oignons nouveaux 10 olives...

Un confiture très parfumée et peu sucrée... Ingrédients pour 2 pots 650 gr de mangue coupé en petits dés 2 gousses de vanille 100 gr de sucre complet La veille Coupez en deux vos gousses de vanille et récupérez les graines avec le dos d'un coteau. Laissez...

Un plat relativement léger et bien parfumé... Ingrédients pour 4 personnes 2 litres de coquillage aux choix 800 gr de lotte 400 gr de pommes de terre à chair ferme 250 gr de maïs cuit 10 gr de bacon 25 cl de crème fraîche légère 15 cl de vin blanc sec...

Bulots et tagilatelles de courgettes, un vrai régal... Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de Bar sans arêtes et sans la peau 500 gr de bulots 2 courgettes La pulpe d'une belle tomate 4 gousses d'ail 20 gr de beurre 2 branches de thym 1 feuille de laurier...

Un plat léger et délicieux... Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de truite avec la peau 4 pak choy 1 oignon 2 tranches de pain rassis 1 cs de maggi liquide Huile d'olive extra vierge Poivre du moulin aux 5 baies Fleurs de ciboulette Coupez les pieds...

Une version de moelleux aux figues du jardin... Ingrédients 3 oeufs 50 gr de sucre en poudre 140 gr de farine fluide 50 gr de poudre d'amandes 20 ml d'huile d'olive extra verge 100 ml de lait demi-écrémé Zeste d'un citron vert 1/2 sachet de levure 600...

Un cake que j'ai servi avec un peu de roquette... Ingrédients 3 oeufs 160 gr de farine de châtaignes 100 gr de farine T55 50 gr de son d'avoine 1 courgette râpée 100 ml de crème de soja 130 ml de lait de soja au calcium 50 gr de graines de tournesol 75...

Une deuxième version de clafoutis aux cerises que j'ai réalisé dans un moule plus petit pour gagner en épaisseur... Ingrédients 700 gr de cerises 2 oeufs 40 gr de sucre + un peu pour le moule 20 gr de poudre d'amandes 20 gr de noix de coco râpé 30 gr...

Une recette exclusive pour Mr mon Mari qui adore la Côte de Boeuf... Ingrédients pour 4 personnes 1 côte de boeuf d'1kg à 1,2 kg Huile d'olive extra vierge 8 pommes de terre 10 tanches très fines de bacon Fleur de sel Poivre du moulin aux 5 baies La sauce...