750 grammes
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Macreuse aux oignons, safran et curcuma

Publié le par Doria

Macreuse aux oignons, safran et curcuma

Rapide à réaliser et bien parfumé... Ingrédients pour 4 personnes 600 gr de macreuse 2 gros oignons jaunes 2 branches de persil plat 1 cc de safran en poudre 1 cc de curcuma en poudre 10 cl de crème fraîche liquide 10 cl de vin blanc Huile d'olive extra...

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Guacamole aux pétales de Spiruline

Publié le par Doria

Guacamole aux pétales de Spiruline

J'ai longtemps hésité avant de publier cet article. Malgré les bienfaits de la Spiruline, je n'aime pas son goût en bouche. J'ai donc cherché dans quelle recette je pouvais l'utiliser. J'ai donc réalisé cette version de guacamole qui est excellent au...

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Gaufres de Liège à la vanille (à ma façon...)

Publié le par Doria

Gaufres de Liège à la vanille (à ma façon...)

Je me suis inspirée de la recette de "Gaufres de Liège" que j'ai trouvé sur une vidéo 750gr. J'ai diminué la quantité de beurre et de sucre perlé. A ma prochaine fournée, je réduirais à nouveau ces deux ingrédients, c'était un peu trop sucré à mon goût......

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Meaux, sa Cathédrale, son Jardin Bossuet

Publié le par Doria

Meaux, sa Cathédrale, son Jardin Bossuet

Meaux est une Ville d'Art et d'Histoire ! Ce label lui a été décerné puisqu'elle possède un patrimoine important et s'engage à le valoriser. L'ensemble Episcopal de Meaux s'étendait de la Cathédrale jusqu'aux remparts de la ville. Comme son nom l'indique,...

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Gratin de courgettes au parmesan

Publié le par Doria

Gratin de courgettes au parmesan

Délicieux chaud ou froid... Ingrédients pour 4 personnes 800 gr de courgettes 100 gr de parmesan râpé 2 œufs 1 cs de maggi liquide 20 cl de crème fraîche liquide Hule d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Préchauffez votre...

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Velouté d'asperges au Roquefort

Publié le par Doria

Velouté d'asperges au Roquefort

Un velouté très parfumé au palet... Ingrédients pour 4 personnes 1 botte d'asperges vertes 1 oignon 1 grosse pomme de terre 100 gr de Roquefort 5 cs de crème fraîche épaisse 1 litre de bouillon de poule Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre...

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Travers de porc à la sauce Barbecue

Publié le par Doria

Travers de porc à la sauce Barbecue

Un plat simple que nous aimons beaucoup à la maison... Ingrédients pour 4 personnes 1,2 kg de travers de porc Sel de Guérande Marinade 200 gr de ketchup 100 gr de miel 4 cs de sauce Worcestershire 4 cs de Porto 4 cs de Xérès 3 pincée de gingembre en poudre...

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Quiche à l'ail des ours et ail nouveau

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Quiche à l'ail des ours et ail nouveau

A déguster avec une belle salade... Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée 1 tête d'ail nouveau 150 gr d'ail des ours (feuilles et fleurs) frais 2 œufs 2 jaunes d'oeufs 20 cl de crème fraîche entière 100 gr de fromage de chèvre frais 120 gr de fromage...

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Financiers à la vanille et miel

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Financiers à la vanille et miel

Des financiers qui ont accompagné mes crèmes à la vanille... Ingrédients 4 blancs d'oeufs 40 gr de miel 1 gousse de vanille de Madagascar 100 gr de sucre glace 100 gr de beurre 60 gr de poudre d'amandes 40 gr de farine Fendre votre vanille en deux à l'aide...

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Petits pots de crème à la vanille

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Petits pots de crème à la vanille

J'ai tellement aimé les petites crèmes à la vanille que j'ai dégusté au Château de Courcelles que j'en ai testé quelques unes avant de trouver celles qui se rapprochaient le plus, au niveau gustatif. Ingrédients pour 6 personnes 200 ml de crème fraîche...

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Alexie aux USA... (30) L'Utah

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Alexie aux USA... (30) L'Utah

Voici d'autres photos d'Alexie se trouvant dans l'Utah... Cet endroit s'appelle : Fantasy Canyon qui est un domaine composé de caractéristiques uniques d'érosion situées à environ 27 miles au sud de Vernal, dans le nord de l'Utah. L'âge de ces roches...

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Ragoût de veau printanier

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Ragoût de veau printanier

Un râgout réalisé pour un repas de famille... Ingrédients pour 4 personnes 800 gr de sauté de veau en morceaux 4 artichauts poivrades 8 pommes de terre des sables de la Baie de Somme 6 petits oignons frais 2 gousses d'ail 300 gr de petits pois écossés...

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Château de Courcelles

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Château de Courcelles

Le Château de Courcelles est un hôtel de charme 4 étoiles et un restaurant gastronomique. C'est dans cet écrin de verdure que nous avons séjourné pour une nuit, cadeau d'anniversaire que j'ai offert à mon mari. Avant notre passage au Château, Isa-Marie...

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Salade de boulgour et quinoa avec des légumes de saison

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Salade de boulgour et quinoa avec des légumes de saison

Une salade tout en fraîcheur et rapide à réaliser... Ingrédients pour 4 personnes 200 gr de quinoa et boulgour 1 poignet d'haricots verts frais 500 gr de champignons de Paris frais 1 salade sucrine 12 tomates cerises (rouges et jaunes) Huile d'olive extra...

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Alexie aux USA... (29) L'Utah

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Alexie aux USA... (29) L'Utah

Dans le cadre de son travail, Alexie se trouve dans l'Utah pour 3 semaines. Gràce à ses photos, cela me permet de visualiser un endroit que je découvrirais peut-être un jour... L'Utah se trouve dans l'Ouest des Etats-Unis dont la capitale est Salt Lake...

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Encornets sautés à l'ail et au chorizo

Publié le par Doria

Encornets sautés à l'ail et au chorizo

Rapide et vraiment excellent... Ingrédients pour 4 personnes 1,5 kg de petits encornets préparés par le poissonnier 20 rondelles de chorizo 3 gousses d'ail 4 branches de thym citron 2 cs d'huile d'olive Piment d'Espelette Fleur de sel Poivre du moulin...

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