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Alexie aux USA... (28) Départ pour l'Utah

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Alexie aux USA... (28) Départ pour l'Utah

Dans le cadre de son travail, départ pour l'Utah. Alexie a commencé à prendre des cours de pilotage afin de pouvoir effectuer des vols. Paul, son directeur de Laboratoire est au commande. Au bout de 8 heures de vol a peu près, ils arrivent dans l'Utah. Vu...

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Colombo de poulet aux patates douces et carottes

Publié le par Doria

Colombo de poulet aux patates douces et carottes

Un plat complet riche en saveurs... Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de poulet coupées en deux 2 carottes 2 patates douces 2 gousses d'ail 1 citron vert 2 oignons 2 cs de colombo 1 cc de piment d'Espelette 15 cl de lait de coco 20 gr de beurre 4...

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Salade gourmande et légère...

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Salade gourmande et légère...

Une salade rapide à réaliser... Ingrédients pour 4 personnes 1 salade "sucrine 100 gr de soja frais 1 tomate 1 mangue 8 olives noires dénoyautées 16 radis Huile d'olive extra vierge 1 cs de graines de sésame 1 cs de ciboulette ciselée 1 poignée de germes...

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Doria à Londres... Promenade dans les rues

Publié le par Doria

Doria à Londres... Promenade dans les rues

Londres est une très grande ville qui possède beaucoup de points en commun avec Paris. Cela fait longtemps que j'avais envie de visiter cette ville et je n'ai pas été trop dépaysé. Je me suis vite repérée. Par contre, leur accent anglais... Cela a été...

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Soupe de champignons de Paris au jambon de Pays

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Soupe de champignons de Paris au jambon de Pays

Une soupe à déguster le soir... Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de champignons de Paris frais 1,5 litre de bouillon de volaille 2 tranches épaisses de jambon de Pays 2 branches de thym 30 gr de beurre 2 cs d'huile d'olive 2 cives Sel de Guérande Poivre...

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Crevettes grillées à l'ail et wok de légumes

Publié le par Doria

Crevettes grillées à l'ail et wok de légumes

Légère, colorée, voici une recette qui vous plaira... Ingrédients pour 4 personnes 16 crevettes crues 2 carottes 2 panais 1/2 courge 200 gr de céleri-rave 2 gousses d'ail 1/2 cc de piment d'Espelette 1 petite botte de coriandre Huile d'olive extra vierge...

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Rillettes de sardines à la ciboulette

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Rillettes de sardines à la ciboulette

Rapide, léger et très frais... Ingrédients 100 gr sardines à l'huile d'olive en boîte 4 carrés frais 0% 1 trait de citron vert 5 piments verts au vinaigre 1 cc de câpre au vinaigre 2 cs de ciboulette ciselée Dans un récipient, écrasez vos sardines avec...

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Semoules à la fleur d'oranger, vanille et fraises

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Semoules à la fleur d'oranger, vanille et fraises

Un dessert très simple à réaliser... Ingrédients pour 4 personnes 500 ml de lait demi-écrémé 60 gr de semoule fine 40 gr de sucre en poudre 1 gousse de vanille 1 cs d'eau de fleur d'oranger 8 fraises Gariguettes 4 cc de sirop d'érable Portez le lait à...

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Doria à Londres... Covent Garden

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Doria à Londres... Covent Garden

Covent Garden est associé à l'ancien marché de fruits et légumes de la place centrale, qui est maintenant un site commercial et touristique fort populaire. Le quartier est divisé par l'artère principale de Long Acre, au nord de laquelle se trouvent les...

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Ragoût de seiche à la tomate

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Ragoût de seiche à la tomate

Une recette tirée tout droit du Saveurs n°218... Ingrédients pour 4 à 6 personnes 1 seiche de 1,2 kg préparée par votre poissonnier 1 gros oignon 4 gousses d'ail 2 feuilles de laurier 1 branche de thym 1/2 bouteille de vin blanc sec 4 cs d'huile d'olive...

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Pommes Anna

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Pommes Anna

Des pommes de terre bien croustillantes sur le dessus et très fondantes à l'intérieur... Ingrédients pour 4 personnes 500 g de pommes de terre (Bintje) 30 g de beurre 4 cs d'huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 4 petites...

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Doria à Londres... Saint-Patrick, Pub et gourmandises...

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Doria à Londres... Saint-Patrick, Pub et gourmandises...

En se promenant sur Trafalgar Square, nous avons découvert la célébration de Saint-Patrick à travers de la musique irlandaise, danse et chanson. La ville de Londres s'est parée de son plus beau costume vert ! Qu’est-ce que la Saint Patrick ? Personnage...

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Soupe asiatique aux Sot-l'y-laisse

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Soupe asiatique aux Sot-l'y-laisse

Une recette qui sort tout droit de l'imagination de mon mari... Ingrédients pour 4 personnes 12 sot-l'y-laisse 2 oignons de Roscoff 2 gousses d'ail 30 gr de gingembre 1/2 cc de pâte à curry vert 2 cs de sauce soja 3 cs de sauce d'huîtres 1 courgette 3...

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Gâteau Magique à la Vanille de Madagascar

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Gâteau Magique à la Vanille de Madagascar

Cela fait un moment que j'ai envie de réaliser ce gâteau avec ses 3 textures ! La première est un flan, la deuxième est une crème et la troisième est une génoise. C'est très surprenant et tellement délicieux... Ingrédients 500 ml de lait demi-écrémé 2...

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Champignons farcis de Cyril Lignac

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Champignons farcis de Cyril Lignac

Je vous présente ma deuxième recette tirée du livre "Les Chefs ont du coeur" Ingrédients pour 4 personnes 12 gros champignons de Paris bien ouverts 1 petit oignon 1 petite courgette 1 tranche de jambon de Paris 3 tranches de chorizo 3 branches de persil...

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Doria à Londres... Grazing Goat

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Doria à Londres... Grazing Goat

Nous avons mangé l'un des soirs, au "Grazing Goat" qui est Pub avec une cuisine un peu gastronomique. Le repas était excellent avec une chaleureuse ambiance... Les photos sont mauvaises ! Elles ont été faites avec mon portable et une très faible luminosité....

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Rôti de porc farci aux champignons

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Rôti de porc farci aux champignons

Une recette tirée du Saveurs n°217 dont certaines modifications ont été réalisé... Ingrédients pour 4 personnes 1,5 kg de porc dans le filet 400 gr de champignons de Paris 1 petit bouquet de thym 1 branche de romarin 1 tête d'ail 1 échalote 1 citron bio...

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Doria à Londres... Big Ben, Abbaye de Westminster

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Doria à Londres... Big Ben, Abbaye de Westminster

A Londres, vous ne pouvez pas aller voir Big Ben... Les maisons du Parlement et la Tour Elizabeth, plus communément appelée Big Ben, font partie des monuments les plus emblématiques de Londres. Techniquement, Big Ben est le nom donné à l'énorme cloche...

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Blanquette de veau

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Blanquette de veau

Une recette de famille bien reconfortante... Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de blanquette de veau coupé en gros cubes 1 poireau 2 carottes 2 gousses d'ail 1 clou de girofle 1 branche de thym 1 feuille de laurier 5 oignons nouveaux 25 cl de vin blanc...

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Marbré au chocolat de Magali

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Marbré au chocolat de Magali

Pour la deuxième fois sur mon blog, est à l'honneur, ma collègue Magali qui fait de très bons gâteaux, fondants... Pour fêter la naissance de sa fille, j'ai dégusté ce marbré qui avait une texture très moelleuse en bouche. Avec son accord, je vous dévoile...

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Quelques recettes d'agneau pour Pâques

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Quelques recettes d'agneau pour Pâques

Côte d'agneau à la citronnelle http://lacuisinededoria.over-blog.com/2014/06/cote-d-agneau-a-la-citronnelle.html Navarin d'agneau aux pommes de terre... Recette de Georges Blanc http://lacuisinededoria.over-blog.com/article-navarin-d-agneau-aux-pommes-de-terre-recette-de-georges-blanc-120081463.htm Côtes...

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Axoa de veau de Christian Etchebest

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Axoa de veau de Christian Etchebest

Je vous ai parlé hier, de l'implication de 10 Grands Chefs soutenant la Fondation Coeur et Artères. C'est une recette de Christian Etchebest que je vous présente aujourd'hui. Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre rattes 1 botte d'oignons...

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Les Chefs ont du Coeur

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Les Chefs ont du Coeur

J'ai été contacté par Solène Lozon pour parler du livre "Les Chefs ont du Coeur", afin de soutenir la Fondation Coeur et Artères, les programmes de recherche, de prévention des maladies cardiovasculaires, et de montrer l'importance d'une bonne alimentation...

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