Quelques biscuits pour le petit déjeuner... Ingrédients 200 gr de farine complète 60 gr de farine T 55 50 gr de son de blé 2 oeufs 90 gr de beurre 100 gr de sucre roux 3 petits bouchons d'arome fleur d'oranger Zeste d'un citron 1/2 sachet de levure chimique...

Pour le repas du Jour de l'An, nous allons dégusté un excellent filet mignon séché... Ingrédients 1 gros filet mignon de porc 1 kg de gros sel de Guérande Une dizaine de branches de thym 1 cc de poivre du moulin aux 5 baies 1 cc de piment d'Espelette...

Une inspiration de la cuisine américaine... Ingrédients pour 4 personnes 1 grosse pomme de terre 500 gr de broccoli 1 carotte 1 oignon 1 gousse d'ail 1 litre de bouillon de volaille Huile d'olive extra vierge 100 ml de crème fraîche épaisse 1/4 cc de...

Excellente terrine avec un morceau de chevreuil offert par l'un de mes collègues... Ingrédients pour 2 terrines 800 gr de filet de chevreuil 600 gr d'échine de porc sans os 600 gr de poitrine de porc fraîche sans couenne 200 gr de foie de volaille De...

Ingrédients 150 gr de farine complète 100 gr de farine fluide 200 ml de miel 100 gr de beurre 100 ml de lait 1 sachet de levure 1 cs d'épices à pain d'épices 3 cc de graines d'anis 50 gr de mélange d'amandes, noix, noix de Pécan 50 gr de cerises confites...

Un poulet très parfumé et facile à réaliser... Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de poulet fermier 20 gr de beurre 25 cl de vin blanc sec 40 cl de crème fraîche épaisse 3 s de farine 5 grosses pommes de terre 3 oeufs 1 trait de jus de citron 1/2...

Une très bonne recete dont l'inspiration vient du Saveurs Hors Série n°17... Ingrédients pour 4 personnes 1 canette 1 pamplemousse bio 12 petits oignons nouveaux 80 gr de miel 1 cs de sauce soja sucré 30 gr de beurre Sel de Guérande Poivre du moulin aux...

Une recette dont l'inspiration vient d'un paquet de farine Francine... Ingrédients 300 gr de farine complète 150 gr de miel 50 gr de sucre roux 150 ml de lait 1 oeuf 4 cc de mélange d'épices à pain d'épices 1 cs de graines d'anis 1 sachet de levure Mélangez...

Le magret de canard est une viande que je cuisine souvent à la maison et qui a toujours beaucoup de succès... Ingrédients pour 4 personnes 2 magrets de canard 300 gr de carottes des sables 300 gr de radis noirs 1 oignon 2 cs de persil ciselé 120 gr de...

Ingrédients 2 beaux magrets de canard 2 tranches de jambon de pays 2 cs de moutarde à l'ancienne 1/2 potimarron 2 cs de miel Huile d'olive Beurre Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Préchauffez le four à 180°C. Dégraissez légèrement les magrets...

Des biscuits au bon goût de la crème au caramel beurre salé... Ingrédients pour environ 36 biscuits 200 gr de farine complète 50 gr de farine fluide T55 50 gr de son de blé 1 oeuf 90 gr de beurre 50 gr de sucre complet 150 gr de crème de caramel au beurre...

Quelques biscuits pour vos fêtes de fin d'année... Pour avoir la recette, il vous suffit de cliquer sur le lien Coeurs à la noisette et rhum http://lacuisinededoria.over-blog.com/article-coeurs-a-la-noisette-et-rhum-121563896.html Biscuits à la fleur...

Des poires fondantes et une viande très tendre... Ingrédients pour 4 personnes 1 beau filet mignon de porc 4 poires 3 cs de moutarde à l'ancienne 2 cs de sirop d'érable 1 cs d'huile d'olive extra vierge 4 branches de romarin Sel de Guérande Poivre du...

Une recette délicieuse dont l'aspiration vient du Saveurs Hors-Série n°17... Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de boeuf de 200 gr chacun 400 gr de champignons des bois 20 coques 2 gousses d'ail 2 échalotes 1 poivron vert cornu 50 cl de vin blanc 10...

Chicago est au carrefour des tendances au niveau de son architecture. Pendant longtemps, la ville a accueilli le plus haut gratte-ciel du monde ! Mais dans ce post, je vais vous montrer Old Town (vieille ville) qui est un quartier les plus intéressants...

Il est rare que je cuisine le coquelet et pourtant c'est bien tendre et terriblement bon... Ingrédients pour 4 personnes 4 coquelets 800 gr de carottes des sables 40 gr de sucre roux 30 gr de gingembre frais 4 cs de miel 6 cs de sauce soja sucrée 3 cs...

Voici quelques plats pour votre repas de fête. Pour avoir la recette, il vous suffit de cliquer sur le lien. Rôti de lotte au riz brun à la sauce Safran http://lacuisinededoria.over-blog.com/article-roti-de-lotte-au-riz-brun-a-la-sauce-safran-121497730.html Chapon...

Pas très loin de notre appartement, se trouvait le Lincoln Park Zoo, le plus grand parc urbain public et gratuit ! Ce Zoo a été fondé en 1868, lorsque le Lincoln Park à reçu un don d'un couple de cygnes, qui ont été rejoints en 1874 par un ourson, le...

Une recette qui vient tout droit du Saveurs n°214... Ingrédients pour 4 à 6 personnes 1,3 kg de pommes de terre 5 oeufs 150 gr de chorizo 2 oignons Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Epluchez les pommes de terre, rincez-les...

Comme chaque année, on retrouve la magie de Noël dans les rues de Meaux... Sur la Place Henri IV, c'est le village du Père Noël !

Pour bien commencer votre repas de Noël, je vous propose différentes entrées. Pour avoir la recette, il vous suffit de cliquer sur le lien. Foie gras aux saveurs Basque http://lacuisinededoria.over-blog.com/article-foie-gras-aux-saveurs-basque-121403223.html Velouté...

A Chicago, nous séjournions au Cobbler Square dans un appartement Loft, situé au coeur de la vieille ville. Le Cobbler Square est doté d'une série de cours magnifiques, un hall d'accueil, une architecture de métal et de briques superbes ! Pour une nuit...

Et oui ! J'adore le saumon fumé, surtout celui de Labeyrie... Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches de saumon fumé "Cercle Polaire Norvégien" de Labeyrie 4 grosses pommes de terre 4 grosses cs de fromage blanc 1 barquette de Philadelphia light nature...

C'est avec beaucoup de plaisir que j'ai reçu un Panier Gourmand sur le thème de la Bretagne des Jours Heureux. Comme j'avais envie d'une recette très réconfortante par ce froid qui s'est installé en Ile de France, j'ai tout de suite pensé au Pain Perdu...

Pour notre premier jour à Chicago, nous visitons le Millennium Park qui se trouve le long du Lac Michigan. Nous découvrons dans un premier temps le Théâtre Harris qui est une salle de 1525 places sur laquelle se produisent divers orchestres et troupes...

Un pain d'épices bien parfumé et savoureux... Ingrédients 250 gr de farine fluide 200 gr de miel 100 gr de beurre 2 cc d'épices à pain d'épices 2 cc de graines d'anis 100 ml de lait 1 sachet de levure chimique 100 gr de différents fruits confits (ananas,...

Une autre variété de velouté avec la butternut... Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de butternut 500 gr de potimarron 1 carotte des sables 1 pomme de terre 1 branche de céleri 1 oignon 1 gousse d'ail 20 gr de parmesan râpé 20 gr de mimolette râpée 100...