Ingrédients pour 4 personnes 1 melon 2 tomates coeur de boeuf 20 sommités de chou-fleur 2 oignons blancs nouveaux Une grosse poignée de germes Fénugrec 4 cs d'huile d'olive extra vierge 1 cs de vinaigre balsamique Sel de Guérande Poivre du moulin aux...

Aussitôt ramassés, aussitôt cuisinés... Ingrédients pour 2 personnes 500 gr de Girolles 1 échalote 1 petit bouquet de persil 1 cc de beurre 2 cs d'huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Epluchez et ciselez l'échalote....

Récolte du jour dans les forêts de ma région... Chaque année, plus de 1000 tonnes de girolles sont ramassées sur le territoire français. Il en résulte, hélas, que la girolle est dans certaines régions considérée comme une espèce en voie de disparition...

Pour cette dernière rando des vacances à Chamonix, direction vers le Glacier d'Argentière. Pour cela, on prend le train rouge depuis Chamonix Centre en direction d'Argentière. Avec nos sacs à dos, direction le parking des Grands Motets. A partir de là,...

Une salade rapide et complète... Ingrédients pour 4 personnes 3 salades sucrines 12 tomates cerises 1 petit oignon blanc 2 tranches de jambon de Paris épaisses 150 gr de comté 4 oeufs durs 1 cs de moutarde à la Vanille de Tahiti 6 cs d'huile d'olive extra...

Comment résister pour ne pas s'arrêter devant un champs de Tournesol...

Voici quelques plats que l'on peut déguster aux USA... Toutes les photos de cet article ont été faites par Alexie

Après plusieurs heures de rando jusqu'au glacier des Bossons, une salade n'aurait pas suffi pour assouvir ma faim de loups... Mon mari à donc imaginé cette Pâtiflette réalisée avec des pâtes alsaciennes et du Reblochon fermier au lait cru. Ingrédients...

Le Glacier des Bossons est une cascade de glace qui descent du sommet du Mont Blanc. Il prend naissance sur le versant français du Mont Blanc à 4810 mères entre les roches rouges à 4364 mères et le dôme du Goûter à 4304 mères. Il s'épanche dans la vallée...

Des tartines vite faite et bien délicieuses... Ingrédients pour 4 personnes 1 baguette 1 grosse tomate ancienne coeur de boeuf 4 tranches de Mimolette Huile d'olive extra vierge Une poignée de germe Alpha Alpha et Roquette 2 gousses d'ail 1 cs de ciboulette...

Une belle inspiration du Saveurs n°212... Ingrédients pour 4 personnes 4 escalopes de veau de 160 gr environ 12 tranches de gros chorizo 180 gr de Comté 1 cc de piment d''Espelette en poudre 4 petites grappes de tomates cerise Huile d'olive extra vierge...

Quelques figues du jardin, un reste d'asperges et radis... voila un apéro vite réalisé qui change un peu de l'ordinaire ! Ingrédients pour 8 personnes Les blinis 260 gr de farine fluide 2 oeufs 240 ml de lait demi-écrémé 100 ml de crème fraîche légère...

J'ai été contacté par Marion de Kitchen Trotter afin de faire découvrir cette start-up qui fait le pari fou de mettre le monde dans nos assiettes ! Mais qui est Kitchen Trotter ? "Chaque mois, nous parcourons des milliers de kms au côté de nos Trotters...

Comme tous les ans à Indianapolis depuis 1881, la Foire d'Etat est au mois d'Août. Plusieurs compétitions ont lieu sur le jardinage, le bétail, différents corps de métiers... On peut y voir également diverses expositions. Le concours des légumes Les Bonzaïs Les...

Une autre version de moelleux aux mirabelles du jardin... Ingrédients 3 oeufs 50 gr de sucre en poudre 140 gr de farine fluide 50 gr de poudre d'amandes 20 ml d'huile d'olive extra verge 100 ml de lait demi-écrémé Zeste d'un citron vert 1/2 sachet de...

Une ambiance chaleureuse et reposante pour savourer de bons petits plats... Pour l'apéritif, je suis assez classique et j'aime déguster du vin que je vais boire tout au long du repas. Il nous a été servi avec des amuses-bouche. Les plats sont délicieux...

Une salade fraîche et légère... Ingrédients pour 4 personnes 1,5 kg de palourdes crus 1 verre de vin blanc sec 1 branche de thym 1 clou de girofle 4 tomates de Grimée bien mûres 4 tomates cerises 1 citron 1 oignon doux 12 olives marinées à la grecque...

Ingrédients pour 4 personnes 1 poulet fermier 4 cs de moutarde à la vanille de Tahiti 1 cs de chapelure 200 gr de pommes de terre Ratte 400 gr de girolles 1 cs de maggi liquide Huile d'olive extra vierge 2 branches de thym frais Sel de Guérande Poivre...

Excellent plat surprenant au niveau du goût... Ingrédients pour 4 personnes 400 gr de Riz Bomba, La Caretta 2 dosettes d'Encre de seiche, Nortindal Huile d'olive extra vierge 500 gr de queue de lotte 500 gr de seiche 8 cc de préparation pour fumet de...

J'adore cette bibliothèque... Les photos sont d'Alexie

Pendant mon séjour à Chamonix, j'ai été dans plusieurs restaurants. Mon coup de coeur a été pour le Café Comptoir qui se trouve au centre du village de Vallorcine, un nouveau bar-restaurant avec un charme fou et très cosy. Le cadre est authentique alliant...

Ingrédients pour 8 crêpes 1 grosse courgette 1/2 bouquet de ciboulette ciselée 10 feuilles de menthe cisleée 2 oeufs 150 gr de farine 260 ml de lait demi-écrémé 20 ml d'huile d'olive extra vierge 1/4 cc de piment d'Espelette Sel de Guérande 1/2 sachet...

Il me restait une courge muscade de cet hiver qui a pris une belle couleur orangée pendant mes vacances. Un morceau a été testé en velouté froid et je dois dire que c'est très bon avec un goût très prononcé. Ingrédients pour 4 personnes 1,5 kg de courge...

Des tartines absolument délicieuses et rapides à réaliser... Ingrédients pour 4 personnes 1 boite de Caballitas en Escabeche, Espinaler 2 poivrons verts (variété corne de boeuf) 4 tranches de pain Quelques amandes effilées grillées Un peu de roquette...

Un apéritif raffiné avant de commencer un bon repas... Recette d’Angelo ATTARD - Finaliste du « Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires » 2005 Ingrédients pour 4 personnes Les blinis 260 gr de farine fluide 2 oeufs 240 ml de lait demi-écrémé...

Beaucoup de maisons en bois à Lafayette dans l'Etat d'Indiana... Les photos sont d'Alexie

Très frais et délicieux... Une recette qui provient tout droit du Saveurs n°212. Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches de Saumon Fumé Tranché Fin Delpierre 200 gr de lentilles vertes 100 gr de féta 1 bouquet de ciboulette 1 barquette de mâche 2 oignons...