750 grammes
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Velouté d'épinards

Publié le par Doria

Un velouté tout doux pour le soir... Ingrédients pour 8 personnes 400 gr d'épinards frais 2 pommes de terre 1,5 litre de bouillon de volaille 1 oignon des Cévennes 3 vache qui rit Huile d'olive extra vierge Sel de Gérande Poivre du moulin aux 5 baies...

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Sal 2014 "Little House Neighborhood" (4)

Publié le par Doria

Sal 2014 "Little House Neighborhood" (4)

L'aventure continue avec le Sal que j'ai commencé en début d'année, une idée d'Isabelle du blog "Au fil de la passion" Voici une autre partie du point de croix terminée. Cela avance peu à peu.... J'attend Mars pour continuer une nouvelle partie !

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Croque-Monsieur au jambon, cantal et champignons

Publié le par Doria

Croque-Monsieur au jambon, cantal et champignons

Depuis que nous avons un appareil à réaliser des Croques-Monsieur, celui-ci est souvent de sortie... Ingrédients 2 personnes 4 belles tranches de pain de mie 2 tranches de jambon 4 tranches de cantal Un peu de bleu d'Auvergne 6 petits champignons de Paris...

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Zoo de Beauval (2)

Publié le par Doria

Zoo de Beauval (2)

Venue des 4 coins de l'Europe, en 2007, c'est une colonie de 70 manchots de Humboldt qui s'est installée au ZooParc de Beauval. Ils ont été confiés par les zoos de République Tchèque, Suisse, Allemagne, Autriche et Grande-Bretagne et font aujourd'hui...

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Moelleux aux pommes d'Adeline

Publié le par Doria

Excellent moelleux dont la recette provient d'Adeline, élève aide-soignante... Ingrédients 5 pommes 150 gr de farine 60 gr de sucre 3 oeufs 20 ml d'huile 100 ml de lait 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure Epluchez vos pommes, ôtez le trognon...

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Filet mignon laqué aux agrumes

Publié le par Doria

Un filet mignon salé /sucré aux agrumes, un pur délice pour les papilles... Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de 800 gr 1 pot de confiture aux clémentines de Corse 1 cédrat 2 cs de miel 2 cs de sauce d'huîtres 4 cs de soja 2 carottes jaunes...

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Velouté de potimarron

Publié le par Doria

Je vous présente une nouvelle version de velouté au potimarron... Ingrédients pour 4 personnes 1/2 potimarron 1 pomme de terre 1 navet 1 carotte 1 oignon 1 courgette Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 1,5 litre de...

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Velouté de champignons au bleu d'Auvergne

Publié le par Doria

Velouté de champignons au bleu d'Auvergne

Un velouté bien réconfortant pour le dîner... Ingrédients pour 4 personnes 1 oignon de Roscoff 2 pommes de terre 4 gousses d'ail 1 kg de champignons de Paris 1,5 litre de bouillon de légumes Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin...

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Toasts aux oursins et oeufs brouillés de caille

Publié le par Doria

Petit apéro pour deux... 2 oursins 6 oeufs de caille 4 tranches de pain taostés 1/2 cc de basilic ciselé 1/2 cc de persil ciselé 1/2 cc de jus de citron 1 cs d'huile d'olive Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Ouvrez les oursins avec une petite...

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Fleurs du jardin...

Publié le par Doria

Ces photos ont été prise dans le jardin à partir d'un téléphone portable. C'était une bonne façon de voir la qualité des photos qui arrivent sur OB par rapport au Nikon que j'utilise habituellement.

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Sauté de porc au curry et gingembre

Publié le par Doria

Sauté de porc au curry et gingembre

Contrairement à ce que l'on pourrait croire le curry n'est pas une épice mais un mélange d'épices plus ou moins fort. On y trouve de la cardamone, du gingembre, de la coriandre, de l'ail, de l'oignon, du piment, du clou de girofle et du curcuma. Ce sont...

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Courge muscade en parmentière

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Courge muscade en parmentière

Après mon pâtisson Sunburst en parmentière, j'ai testé cette nouvelle recette avec une courge muscade et du boudin antillais. Une belle alliance qui à beaucoup plu... Ingrédients 4 personnes 1 petite courge muscade d'environ 2 kg 4 pommes de terre 6 boudins...

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Oursins aux oeufs de caille

Publié le par Doria

C'était la première fois que je mangeais des oursins et j'ai adoré ! Ingrédients pour 2 personnes 6 oursins 6 oeufs de caille 10 gr de beurre 1,5 cs de crème fraîche liquide 1 cc d'estragon ciselé Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Mélangez...

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