Une sauce aux câpres qui relève bien le goût du filet mignon... Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de 600gr 60gr de câpres 40gr de beurre 20 cl de vin blanc Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Piment d'Espelette Persil ciselé Dans une...

Pour l'apéritif, ils ont eu beaucoup de succès... Ingrédients Pâte 190 ml de lait demi-écrémé tiède 1 cc de sel 1 oeuf 1 cc de sucre 40 ml d'huile d'olive 370gr de farine fluide Farine Up 1 cs de graines de sésame toastées Farine Up 1 sachet de levure...

Je remercie ma nièce Aurélie et son ami de m'avoir offert ces magnifiques fleurs. C'est une très délicate attention qui me va droit au coeur.

Ingédients 4 personnes 4 cs de boudin basque Pierre Oteiza 1 tranche de jambon des Aldudes 4 pommes de terre Un peu de lait Huile de tournesol Une noix de beurre Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Persil ciselé Épluchez les pommes de terre....

Un apéritif relevé au niveau du goût et très original ! Ingrédients 260gr de farine fluide 2 oeufs 1/2 cc de sel de Guérande 240 ml de lait tiède 100 ml de crème fraîche légère 20gr de parmesan râpé 1 cs de ciboulette ciselée 1 sachet de levure Briochin...

Ce fondant est une véritable tuerie !!! Il fond dans la bouche tout seul ! Quel bonheur pour les papilles ! Ingrédients 200gr de chocolat noir 200gr de beurre 190gr de sucre de Canne 5 oeufs 1 pincée de sel 1 cs de farine Farine Up Faire fondre le chocolat...

Ingrédients pour 4 personnes 1 beau filet mignon de porc 1 cc de poivre noir Le jus d'un citron vert 1 oignon rouge 3 carottes 3 jeunes navets 20cl de lait de coco 20cl de crème fraîche liquide légère 1 cc de curcuma Quelques branches de coriandre fraîche...

Le travail d'Alexie sur les retombées atmosphériques en Océan Autral vient d'être récompenser. J'ai eu l'honneur d'assister à sa soutenance de thèse dans le cadre de son doctorat. Le Jury lui a décerné le diplôme de Docteur en Chimie avec la mention très...

Ingrédients pour 4 personnes 800gr de poitrine de porc avec sa couenne 1 cs de curcuma 1 cs de sucre blanc 1 botte d'asperges Huile d'olive extra vierge 2 cs de vinaigre balsamique blanc Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Entaillez la couenne...

Le château de Pierrefonds est un imposant château fort situé dans le département de l'Oise, à la lisière de la forêt de Compiègne. Il présente la plupart des caractéristiques de l'ouvrage défensif du Moten-âge. Il fut construit au XVème siècle, démantelé...

Ingrédients pour 4 personnes Quatre jours avant de confectionner la recette 1 cs de graines de Lin Trempez les graines de lin dans un verre d'eau pendant 4 heures. Les égoutter, les laisser au fond du verre et les couvrir d'une compresse cerclée d'un...

Ingrédients 4 personnes 2 litres de moules 2 échalotes 20 cl de vin blanc 40gr de beurre 70gr de carottes 70gr de navets blancs 1/2 courgette 20 cl de crème fraîche légère 1/2 cc de fenouil moulu Bio Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du...

C'est un pain excellent au niveau de son goût ! Cela me rappelle les pains d'Antan... Ingrédients pour 1 pain rond 160 ml d'eau 1 cs d'huile d'olive 1 cc de sel de Guérande 1 cc de mélanges 6 graines Farine Up 1 cc de pavot Farine Up 2 cc de graines de...

Une recette complète et bien parfumée... Ingrédients pour 4 personnes 2 râbles de lapin 16 tranches de bacon 1 bonne cuillère à café de wasabi 1 cs de jus de citron 3 courgettes nouvelles 4 oignons nouveaux Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre...

Excellent plat complet que nous avons beaucoup apprécié... Ingrédients pour 4 personnes 700gr de veau (longe ou épaule) 200gr de ventrèche plate 1 botte de carottes fanes 1 botte d'oignons nouveaux 1/2 litre de bouillon de fond de veau Huile d'olive Persil...